साहित्य दही गोळे
चरबीयुक्त कॉटेज चीज 18% | 100.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 25.0 (ग्रॅम) |
हार्ड चीज | 25.0 (ग्रॅम) |
राई ब्रेड | 20.0 (ग्रॅम) |
अजमोदा (ओवा) | 5.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
* फक्त पाश्चराइज्ड कॉटेज चीज वापरली जाते. कॉटेज चीज घासून घ्या, लोणी, किसलेले चीज एकत्र करा, ग्राउंड लाल मिरची, मीठ घाला आणि मिक्स करा. परिणामी वस्तुमानापासून, अक्रोडच्या आकाराचे गोळे तयार होतात, ठेचलेल्या ब्रेडक्रंबसह शिंपडले जातात. जेव्हा गोळे सोडले जातात तेव्हा ते अजमोदा (ओवा) सह सजवले जातात.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 316.3 केकॅल | 1684 केकॅल | 18.8% | 5.9% | 532 ग्रॅम |
प्रथिने | 13.6 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 17.9% | 5.7% | 559 ग्रॅम |
चरबी | 26.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 47.1% | 14.9% | 212 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 6.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 3% | 0.9% | 3369 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.7 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 0.08 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 0.4% | 0.1% | 25000 ग्रॅम |
पाणी | 38.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.7% | 0.5% | 5843 ग्रॅम |
राख | 0.6 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 14% | 225 ग्रॅम |
Retinol | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 1.3% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 3.5% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 27 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.4% | 1.7% | 1852 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 1.3% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.6% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 30.5 μg | 400 μg | 7.6% | 2.4% | 1311 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 8.4% | 375 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 6.8% | 2.1% | 1475 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.1% | 33333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6% | 1.9% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.9% | 1667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.5576 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 12.8% | 4% | 782 ग्रॅम |
नियासिन | 0.3 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 139 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 5.6% | 1.8% | 1799 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 254.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 25.4% | 8% | 393 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 29.4 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.4% | 2.3% | 1361 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 227.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 17.5% | 5.5% | 572 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.6% | 0.2% | 16667 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 233.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 29.2% | 9.2% | 342 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 201.2 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 8.7% | 2.8% | 1143 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.6% | 1.8% | 1800 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 0.6 μg | 150 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 1.9% | 1667 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.2063 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 10.3% | 3.3% | 969 ग्रॅम |
तांबे, घन | 79.2 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.5% | 1263 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 5.4 μg | 70 μg | 7.7% | 2.4% | 1296 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 17.3 μg | 55 μg | 31.5% | 10% | 318 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 22.5 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17778 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.9907 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.3% | 2.6% | 1211 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 1.8 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 34.7 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 316,3 किलो कॅलरी आहे.
दही गोळे जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 44,4%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, व्हिटॅमिन बी 12 - 26,7%, व्हिटॅमिन पीपी - 12,8%, कॅल्शियम - 25,4%, फॉस्फरस - 29,2 , 31,5, XNUMX%, सेलेनियम - एक्सएनयूएमएक्स%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त मालकाची रासायनिक रचना दहीचे गोळे प्रति १०० ग्रॅम
- 236 केकॅल
- 661 केकॅल
- 364 केकॅल
- 49 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 316,3 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत दही बॉल, कृती, कॅलरी, पोषक