साहित्य हनीस्कल जाम
सवासिक पिवळी किंवा लालसर फुले येणारा वेल | 1000.0 (ग्रॅम) |
साखर | 1000.0 (ग्रॅम) |
पाणी | 1.0 (धान्य काच) |
लिंबू आम्ल | 2.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
न पिकलेले आणि ताजे उचललेले बेरी तयार करा, त्यांच्यावर गरम सिरप घाला आणि त्यात 4 तास भिजवा. जेव्हा बेरी सिरपमध्ये भिजवल्या जातात, 5 मिनिटे शिजवा आणि 5-8 तासांसाठी पुन्हा ब्रेक घ्या. नंतर निविदा होईपर्यंत शिजवा. तयार जाममध्ये, बेरी तरंगत नाहीत. शेवटच्या स्वयंपाकादरम्यान शर्करा टाळण्यासाठी सायट्रिक acidसिड घाला.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 218.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 13% | 6% | 772 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 58.2 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 26.6% | 12.2% | 376 ग्रॅम |
पाणी | 10.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.5% | 0.2% | 21243 ग्रॅम |
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 90 μg | 900 μg | 10% | 4.6% | 1000 ग्रॅम |
Retinol | 0.09 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.9 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 60% | 27.5% | 167 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.9 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 50% | 22.9% | 200 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 20.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 22.3% | 10.2% | 448 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 24.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 1% | 0.5% | 10040 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 7.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.7% | 0.3% | 13699 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 29.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 97.3% | 44.6% | 103 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 6.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.7% | 0.8% | 5970 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 12.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.9% | 0.4% | 10656 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 10.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 1.4% | 0.6% | 7339 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 29.2 μg | ~ | |||
लोह, फे | 0.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2.2% | 1% | 4500 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 29.2 μg | 150 μg | 19.5% | 8.9% | 514 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.0292 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.5% | 0.7% | 6849 ग्रॅम |
तांबे, घन | 29.2 μg | 1000 μg | 2.9% | 1.3% | 3425 ग्रॅम |
स्ट्रॉन्शियम, वरिष्ठ | 29.2 μg | ~ |
उर्जा मूल्य 218,2 किलो कॅलरी आहे.
हनीसकल जाम जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 1 - 60%, व्हिटॅमिन बी 2 - 50%, व्हिटॅमिन सी - 22,3%, सिलिकॉन - 97,3%, आयोडीन - 19,5%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- सिलिकॉन ग्लायकोसामीनोग्लायकेन्समध्ये स्ट्रक्चरल घटक म्हणून समाविष्ट केले जाते आणि कोलेजन संश्लेषण उत्तेजित करते.
- आयोडीन थायरॉईड ग्रंथीच्या कामात भाग घेते आणि हार्मोन्सची निर्मिती (थायरोक्सिन आणि ट्रायडोथायटेरिन) प्रदान करते. मानवी शरीराच्या सर्व ऊतकांच्या पेशींच्या वाढीसाठी आणि फरक करण्यासाठी, माइटोकॉन्ड्रियल श्वसन, ट्रान्समेम्ब्रेन सोडियमचे नियमन आणि संप्रेरक वाहतुकीसाठी हे आवश्यक आहे. अपुरा सेवनाने हायपोथायरॉईडीझमसह स्थानिक गॉइटर होतो आणि चयापचय, मज्जातंतूंचा रक्तदाब, वाढ मंदपणा आणि मुलांमध्ये मानसिक विकासाची मंदी येते.
कॅलोरियम आणि पाककृती घटकांची रासायनिक रचना हनीसकल जाम प्रति 100 ग्रॅम
- 40 केकॅल
- 399 केकॅल
- 0 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 218,2 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत हनीसकल जाम, रेसिपी, कॅलरी, पोषक