साहित्य भोपळा सफरचंद पुलाव
| भोपळा | 150.0 (ग्रॅम) |
| सफरचंद | 114.0 (ग्रॅम) |
| रवा | 10.0 (ग्रॅम) |
| कोंबडीची अंडी | 0.3 (तुकडा) |
| साखर | 10.0 (ग्रॅम) |
| वनस्पती - लोणी | 3.0 (ग्रॅम) |
| मलई | 25.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
भोपळा, सोललेली आणि बियाणे नसलेली, सफरचंद आणि त्वचेशिवाय बियाणे लहान चौकोनी तुकडे केले जातात आणि साखर आणि अर्ध्या शिजवलेल्या पाण्याच्या जोडणीसह शिजवले जातात. नंतर रवा घाला आणि जाड होईपर्यंत उकळवा. परिणामी वस्तुमान 60-70 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड केले जाते, अंडी अंड्यातील पिवळ बलक, साखर सह ठेचले जातात, जोडले जातात, मिसळले जातात, काळजीपूर्वक चाबूकलेले गोरे सादर केले जातात. वस्तुमान ग्रीसच्या स्वरूपात किंवा बेकिंग शीटमध्ये घातले जाते, पृष्ठभाग समतल केले जाते, आंबट मलईने ग्रीस केले जाते, एक ओव्हनमध्ये एक नमुना लावला जातो आणि बेक केला जातो. सुट्टीच्या दिवशी ते आंबट मलईने ओतले जाते, जे स्वतंत्रपणे दिले जाऊ शकते
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 120.2 केकॅल | 1684 केकॅल | 7.1% | 5.9% | 1401 ग्रॅम |
| प्रथिने | 2.5 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 3.3% | 2.7% | 3040 ग्रॅम |
| चरबी | 5.9 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 10.5% | 8.7% | 949 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 15.3 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7% | 5.8% | 1431 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 2.5 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 12.5% | 10.4% | 800 ग्रॅम |
| पाणी | 120.7 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 5.3% | 4.4% | 1883 ग्रॅम |
| राख | 0.8 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 101.7% | 82 ग्रॅम |
| Retinol | 1.1 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.06 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4% | 3.3% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5% | 4.2% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 29.6 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 5.9% | 4.9% | 1689 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.3 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 6% | 5% | 1667 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 4.2% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.5% | 3333 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.9% | 4286 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.3 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 7% | 5.8% | 1429 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.8% | 10000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 6.7% | 5.6% | 1500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | 2941 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.915 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.6% | 3.8% | 2186 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 317.1 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.7% | 10.6% | 788 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 41.1 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 4.1% | 3.4% | 2433 ग्रॅम |
| सिलिकॉन, सी | 0.3 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 1% | 0.8% | 10000 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 17.7 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.4% | 3.7% | 2260 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 32.2 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.5% | 2.1% | 4037 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 28.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.9% | 2.4% | 3484 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 44.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.6% | 4.7% | 1782 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 31.4 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 1.4% | 1.2% | 7325 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 87.4 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 135.6 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 7.2 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 1.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10% | 8.3% | 1000 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.1% | 3947 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 25.8% | 323 ग्रॅम |
| मॅंगनीज, Mn | 0.0761 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.8% | 3.2% | 2628 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 192.1 μg | 1000 μg | 19.2% | 16% | 521 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 5.7% | 1458 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 9.8 μg | ~ | |||
| ओलोवो, स्न | 0.2 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 34.1 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 137500 ग्रॅम |
| टायटन, आपण | 0.4 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 68.4 μg | 4000 μg | 1.7% | 1.4% | 5848 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 4% | 2083 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.3658 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3% | 2.5% | 3280 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 3.9 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 6.1 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
| स्टिरॉल्स | |||||
| कोलेस्टेरॉल | 32.8 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ |
उर्जा मूल्य 120,2 किलो कॅलरी आहे.
भोपळा सफरचंद पुलाव जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 122,2%, पोटॅशियम - 12,7%, कोबाल्ट - 31%, तांबे - 19,2%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
पाककृतींसाठी कॅलरी आणि रासायनिक संयोजन भोपळा-सफरचंद कॅसरोल पीईआर १०० ग्रॅम
- 22 केकॅल
- 47 केकॅल
- 333 केकॅल
- 157 केकॅल
- 399 केकॅल
- 743 केकॅल
- 162 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 120,2 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत भोपळा-सफरचंद कॅसरोल, कृती, कॅलरी, पोषक