साहित्य कोरियन गाजर
| गाजर | 1000.0 (ग्रॅम) |
| साखर | 1.0 (टेबल चमचा) |
| व्हिनेगर | 4.0 (टेबल चमचा) |
| लसूण कांदा | 1.0 (तुकडा) |
| सूर्यफूल तेल | 5.0 (टेबल चमचा) |
| ग्राउंड काळी मिरी | 1.0 (चमचे) |
| टेबल मीठ | 1.0 (टेबल चमचा) |
तयारीची पद्धत
गाजर किसून घ्या. मिठाने झाकून ठेवा (आपण ते क्रश करू शकता, परंतु जास्त नाही) रस काढून टाका. दाणेदार साखर, लसूण (क्रश), मिरपूड, व्हिनेगर घाला आणि सर्वकाही मिसळा. फ्राईंग पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि गाजरमध्ये गरम घाला. गाजराचा रस तेथे काढून टाका आणि सर्वकाही मिसळा. ते थोडेसे तयार होऊ द्या आणि जारमध्ये ठेवता येईल. पण माझ्याबरोबर ते स्थिर होत नाही.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
| पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
| कॅलरी मूल्य | 112.6 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.7% | 6% | 1496 ग्रॅम |
| प्रथिने | 1.2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.6% | 1.4% | 6333 ग्रॅम |
| चरबी | 8.2 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 14.6% | 13% | 683 ग्रॅम |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.1% | 3.6% | 2433 ग्रॅम |
| सेंद्रिय idsसिडस् | 111.5 ग्रॅम | ~ | |||
| अल्युमेंटरी फायबर | 4.8 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 24% | 21.3% | 417 ग्रॅम |
| पाणी | 75.3 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.3% | 2.9% | 3019 ग्रॅम |
| राख | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| जीवनसत्त्वे | |||||
| व्हिटॅमिन ए, आरई | 6900 μg | 900 μg | 766.7% | 680.9% | 13 ग्रॅम |
| Retinol | 6.9 मिग्रॅ | ~ | |||
| व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 2.9% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 2.9% | 3000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.2 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 4% | 3.6% | 2500 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 4.4% | 2000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5797 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 4.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 4.7% | 4.2% | 2143 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.9 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 26% | 23.1% | 385 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ग्रॅम |
| व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.9992 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 5% | 4.4% | 2002 ग्रॅम |
| नियासिन | 0.8 मिग्रॅ | ~ | |||
| मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
| पोटॅशियम, के | 163.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 6.5% | 5.8% | 1527 ग्रॅम |
| कॅल्शियम, सीए | 38 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.8% | 3.4% | 2632 ग्रॅम |
| मॅग्नेशियम, मि | 30.3 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.6% | 6.7% | 1320 ग्रॅम |
| सोडियम, ना | 27.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.1% | 1.9% | 4762 ग्रॅम |
| सल्फर, एस | 9.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 0.9% | 10204 ग्रॅम |
| फॉस्फरस, पी | 45.9 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 5.7% | 5.1% | 1743 ग्रॅम |
| क्लोरीन, सीएल | 1764.6 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 76.7% | 68.1% | 130 ग्रॅम |
| कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
| अल्युमिनियम, अल | 247.5 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 153.3 μg | ~ | |||
| व्हॅनियम, व्ही | 75.9 μg | ~ | |||
| लोह, फे | 0.7 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.9% | 3.5% | 2571 ग्रॅम |
| आयोडीन, मी | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 2.5% | 3571 ग्रॅम |
| कोबाल्ट, को | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 20.4% | 435 ग्रॅम |
| लिथियम, ली | 4.6 μg | ~ | |||
| मॅंगनीज, Mn | 0.1907 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 9.5% | 8.4% | 1049 ग्रॅम |
| तांबे, घन | 73.9 μg | 1000 μg | 7.4% | 6.6% | 1353 ग्रॅम |
| मोलिब्डेनम, मो. | 18.5 μg | 70 μg | 26.4% | 23.4% | 378 ग्रॅम |
| निकेल, नी | 4.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | 42.1 μg | 4000 μg | 1.1% | 1% | 9501 ग्रॅम |
| क्रोम, सीआर | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.1% | 2174 ग्रॅम |
| झिंक, झेड | 0.362 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3% | 2.7% | 3315 ग्रॅम |
| पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
| स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 1.1 ग्रॅम | ~ | |||
| मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 5.3 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 112,6 किलो कॅलरी आहे.
कोरियन मध्ये गाजर जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 766,7 26%, व्हिटॅमिन ई - २%%, क्लोरीन -, 76,7%, कोबाल्ट - २%%, मोलिब्डेनम - २,,23%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- क्लोरीन शरीरात हायड्रोक्लोरिक acidसिड तयार आणि स्त्राव आवश्यक.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- मोलिब्डेनम अनेक एंजाइम्सचा एक कोफेक्टर आहे जो सल्फरयुक्त अमीनो idsसिडस्, प्युरिन आणि पायरीमिडीन्सचे चयापचय प्रदान करतो.
कॅलरी सामग्री आणि प्राप्त मालमत्तेचे रासायनिक संयोजन कोरियन-शैलीचे गाजर पेअर 100 ग्रॅम
- 35 केकॅल
- 399 केकॅल
- 11 केकॅल
- 149 केकॅल
- 899 केकॅल
- 255 केकॅल
- 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवायचे, कॅलरी सामग्री 112,6 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत कोरियन गाजर, कृती, कॅलरी, पोषक