साहित्य सँडविचसाठी चीज मास
हार्ड चीज | 200.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 100.0 (ग्रॅम) |
कोंबडीची अंड्यातील पिवळ बलक | 2.0 (तुकडा) |
टेबल मोहरी | 1.0 (चमचे) |
तयारीची पद्धत
बारीक चिरलेली हार्ड चीज (रशियन, स्विस इ.) मऊ लोणी, मोहरी आणि कठोर उकडलेले अंडी असलेल्या बारीक चिरून घ्या. वस्तुमान चोंदलेले आणि ढेकूळ नसलेले असावे.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 451.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 26.8% | 5.9% | 373 ग्रॅम |
प्रथिने | 18.1 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 23.8% | 5.3% | 420 ग्रॅम |
चरबी | 41.1 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 73.4% | 16.2% | 136 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 2.6 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 1.2% | 0.3% | 8423 ग्रॅम |
पाणी | 9.5 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 0.4% | 0.1% | 23926 ग्रॅम |
राख | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 700 μg | 900 μg | 77.8% | 17.2% | 129 ग्रॅम |
Retinol | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 0.7% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 11.1% | 2.5% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 93.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 18.6% | 4.1% | 536 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 2.2% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.1 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5% | 1.1% | 2000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 0.8% | 2797 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 1.1 μg | 3 μg | 36.7% | 8.1% | 273 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.7 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.9% | 0.4% | 5294 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.2% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.8 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 5.3% | 1.2% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 2.9% | 769 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 3.1046 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 15.5% | 3.4% | 644 ग्रॅम |
नियासिन | 0.1 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 80.7 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 3.2% | 0.7% | 3098 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 635.6 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 63.6% | 14.1% | 157 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 32.5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 8.1% | 1.8% | 1231 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 535.3 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 41.2% | 9.1% | 243 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 19.8 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 0.4% | 5051 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 399.7 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 50% | 11.1% | 200 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 17 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 0.7% | 0.2% | 13529 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 7.8% | 1.7% | 1286 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 0.6% | 3947 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 6% | 370 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.07 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.5% | 0.8% | 2857 ग्रॅम |
तांबे, घन | 59.8 μg | 1000 μg | 6% | 1.3% | 1672 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 1.4 μg | 70 μg | 2% | 0.4% | 5000 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.4% | 6250 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 2.8433 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 23.7% | 5.2% | 422 ग्रॅम |
उर्जा मूल्य 451,7 किलो कॅलरी आहे.
सँडविचसाठी चीज मास जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे: व्हिटॅमिन ए - 77,8%, व्हिटॅमिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 18,6%, व्हिटॅमिन बी 12 - 36,7%, व्हिटॅमिन एच - 13%, व्हिटॅमिन पीपी - 15,5, 63,6, 50%, कॅल्शियम - 27%, फॉस्फरस - 23,7%, कोबाल्ट - XNUMX%, झिंक - एक्सएनयूएमएक्स%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- व्हिटॅमिन एच चरबी, ग्लाइकोजेन, एमिनो idsसिडचे चयापचय संश्लेषणात भाग घेते. या व्हिटॅमिनचे अपुरे सेवन केल्यामुळे त्वचेची सामान्य स्थिती बिघडू शकते.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना सँडविचसाठी चीज १०० ग्रॅम पीईआर १०० ग्रॅम
- 364 केकॅल
- 661 केकॅल
- 354 केकॅल
- 143 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 451,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक पद्धत सँडविचसाठी चीज मास, कृती, कॅलरी, पोषक