साहित्य तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह आंबट मलई सॉस
आंबट मलई सॉस | 800.0 (ग्रॅम) |
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट | 200.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 20.0 (ग्रॅम) |
व्हिनेगर 9% | 75.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
किसलेले तिखट तेल तेलात गरम केले जाते (तिखट चव काढून टाकण्यासाठी), व्हिनेगर, काळी मिरी, तमालपत्रे घालून 3-5 मिनिटे उकळतात. नंतर मिरपूड, तमालपत्र काढून टाका, तयार आंबट मलई सॉसमध्ये मिसळा आणि उकळू द्या. उकडलेले मांस, जीभ, हॅम, रोल, तळलेले डुक्कर यासाठी सॉस सर्व्ह करा.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 341.7 केकॅल | 1684 केकॅल | 20.3% | 5.9% | 493 ग्रॅम |
प्रथिने | 3.7 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 4.9% | 1.4% | 2054 ग्रॅम |
चरबी | 32.3 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 57.7% | 16.9% | 173 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 9.7 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 4.4% | 1.3% | 2258 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 2.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 12% | 3.5% | 833 ग्रॅम |
पाणी | 34.9 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.5% | 0.4% | 6513 ग्रॅम |
राख | 0.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | 225 ग्रॅम |
Retinol | 0.4 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 3.3% | 1% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 5.6% | 1.6% | 1800 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 108.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 21.7% | 6.4% | 461 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.02 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.4% | 0.1% | 25000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.3 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 15% | 4.4% | 667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2073 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 7.9 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 8.8% | 2.6% | 1139 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.7 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 4.7% | 1.4% | 2143 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.8142 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 4.1% | 1.2% | 2456 ग्रॅम |
नियासिन | 0.2 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 279.6 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 11.2% | 3.3% | 894 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 110.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 11.1% | 3.2% | 903 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.7% | 0.2% | 15000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 17.9 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 4.5% | 1.3% | 2235 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 61.4 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.7% | 1.4% | 2117 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 3.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 31250 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 96.1 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 12% | 3.5% | 832 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 52 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 2.3% | 0.7% | 4423 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 47.3 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 1.7 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 4.1 μg | ~ | |||
लोह, फे | 1 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 5.6% | 1.6% | 1800 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | 2542 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | 3333 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.0283 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 1.4% | 0.4% | 7067 ग्रॅम |
तांबे, घन | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | 4673 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | 1458 ग्रॅम |
निकेल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 0.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | 11000 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 0.5 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31496 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.2395 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2% | 0.6% | 5010 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 4.3 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 2.1 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 341,7 किलो कॅलरी आहे.
तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सह आंबट मलई सॉस जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्ध जसे की: जीवनसत्व ए - 44,4%, कोलीन - 21,7%, व्हिटॅमिन बी 6 - 15%, पोटॅशियम - 11,2%, कॅल्शियम - 11,1%, फॉस्फरस - 12%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- मिश्र हे लेसिथिनचा एक भाग आहे, यकृतातील फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात महत्वाची भूमिका निभावत आहे, मुक्त मिथाइल गटांचा स्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करतो.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- कॅल्शियम हाडांचा मुख्य घटक आहे, मज्जासंस्थेचे नियामक म्हणून कार्य करतो, स्नायूंच्या आकुंचनमध्ये भाग घेतो. कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे मणके, श्रोणीच्या हाडे आणि खालच्या पायांचे डिमॅनिरायझेशन होते, ऑस्टिओपोरोसिसचा धोका वाढतो.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
कॅलरी सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक एकत्रिकरण तिखट मूळ असलेले एक रोपटे पीईआर 100 ग्रॅम आंबट मलई सॉस
- 59 केकॅल
- 661 केकॅल
- 11 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी सामग्री 341,7 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आंबट मलई सॉस, रेसिपी, कॅलरी, पोषक