साहित्य मशरूमसह टोमॅटो सॉस
टोमॅटो सॉस | 700.0 (ग्रॅम) |
कांदा | 238.0 (ग्रॅम) |
पोर्सिनी | 197.0 (ग्रॅम) |
वनस्पती - लोणी | 20.0 (ग्रॅम) |
कोरड्या पांढऱ्या वाइन | 100.0 (ग्रॅम) |
लसूण कांदा | 4.0 (ग्रॅम) |
लोणी | 40.0 (ग्रॅम) |
तयारीची पद्धत
बारीक चिरलेले कांदे हलके परतून, ताजे किंवा वाळलेले उकडलेले मशरूम, अर्धे शिजेपर्यंत शिजवून त्याचे तुकडे केले जातात, जोडले जातात आणि 3-5 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. नंतर टोमॅटो सॉससह एकत्र करा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, चिरलेला लसूण घाला, तयार वाइन (पी. 306) मध्ये घाला आणि मार्जरीन किंवा लोणी घाला. वाइनशिवाय सॉस तयार केला जाऊ शकतो. हे उकडलेले, तळलेले मांस आणि पोल्ट्री आणि कटलेट उत्पादनांच्या डिशसह दिले जाते.
Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.
पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 199.9 केकॅल | 1684 केकॅल | 11.9% | 6% | 842 ग्रॅम |
प्रथिने | 8.4 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 11.1% | 5.6% | 905 ग्रॅम |
चरबी | 11.6 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 20.7% | 10.4% | 483 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 16.5 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 7.5% | 3.8% | 1327 ग्रॅम |
सेंद्रिय idsसिडस् | 1.3 ग्रॅम | ~ | |||
अल्युमेंटरी फायबर | 2.6 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 13% | 6.5% | 769 ग्रॅम |
पाणी | 178.4 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 7.8% | 3.9% | 1274 ग्रॅम |
राख | 2.5 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 27.8% | 180 ग्रॅम |
Retinol | 0.5 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.1 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 6.7% | 3.4% | 1500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 16.7% | 8.4% | 600 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 1.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 33333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.5 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 10% | 5% | 1000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.08 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 4% | 2% | 2500 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 10.6 μg | 400 μg | 2.7% | 1.4% | 3774 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 14.6% | 7.3% | 687 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.009 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 111111 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 14% | 7% | 714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 4.1944 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 21% | 10.5% | 477 ग्रॅम |
नियासिन | 2.8 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 708.9 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 28.4% | 14.2% | 353 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 32.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.2% | 1.6% | 3086 ग्रॅम |
सिलिकॉन, सी | 0.1 मिग्रॅ | 30 मिग्रॅ | 0.3% | 0.2% | 30000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 41.8 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 10.5% | 5.3% | 957 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 38 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 2.9% | 1.5% | 3421 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 31.2 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 3.1% | 1.6% | 3205 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 119.3 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 14.9% | 7.5% | 671 ग्रॅम |
क्लोरीन, सीएल | 16.1 मिग्रॅ | 2300 मिग्रॅ | 0.7% | 0.4% | 14286 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
अल्युमिनियम, अल | 170.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 74.4 μg | ~ | |||
व्हॅनियम, व्ही | 8.1 μg | ~ | |||
लोह, फे | 2.4 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 13.3% | 6.7% | 750 ग्रॅम |
आयोडीन, मी | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1% | 5357 ग्रॅम |
कोबाल्ट, को | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 14.5% | 345 ग्रॅम |
लिथियम, ली | 0.3 μg | ~ | |||
मॅंगनीज, Mn | 0.145 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.3% | 3.7% | 1379 ग्रॅम |
तांबे, घन | 34.3 μg | 1000 μg | 3.4% | 1.7% | 2915 ग्रॅम |
मोलिब्डेनम, मो. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 1.1% | 4667 ग्रॅम |
निकेल, नी | 1.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, स्न | 0.1 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 152.6 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 ग्रॅम |
टायटन, आपण | 0.3 μg | ~ | |||
फ्लोरिन, एफ | 24.6 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.3% | 16260 ग्रॅम |
क्रोम, सीआर | 2 μg | 50 μg | 4% | 2% | 2500 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.3764 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 3.1% | 1.6% | 3188 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 2.6 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 12.7 ग्रॅम | कमाल 100 г |
उर्जा मूल्य 199,9 किलो कॅलरी आहे.
टोमॅटो सॉस मशरूमसह जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 55,6%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन सी - 14,6%, व्हिटॅमिन ई - 14%, व्हिटॅमिन पीपी - 21%, पोटॅशियम - 28,4% , फॉस्फरस - 14,9%, लोह - 13,3%, कोबाल्ट - 29%
- अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
- कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना मशरूमसह टोमॅटो सॉस पेअर १०० ग्रॅम
- 99 केकॅल
- 41 केकॅल
- 34 केकॅल
- 743 केकॅल
- 64 केकॅल
- 149 केकॅल
- 661 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी मूल्य 199,9 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मशरूमसह टोमॅटो सॉस, रेसिपी, कॅलरी, पोषक