टोमॅटो सॉस मशरूमसह कृती. उष्मांक, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

साहित्य मशरूमसह टोमॅटो सॉस

टोमॅटो सॉस 700.0 (ग्रॅम)
कांदा 238.0 (ग्रॅम)
पोर्सिनी 197.0 (ग्रॅम)
वनस्पती - लोणी 20.0 (ग्रॅम)
कोरड्या पांढऱ्या वाइन 100.0 (ग्रॅम)
लसूण कांदा 4.0 (ग्रॅम)
लोणी 40.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

बारीक चिरलेले कांदे हलके परतून, ताजे किंवा वाळलेले उकडलेले मशरूम, अर्धे शिजेपर्यंत शिजवून त्याचे तुकडे केले जातात, जोडले जातात आणि 3-5 मिनिटे तळणे सुरू ठेवा. नंतर टोमॅटो सॉससह एकत्र करा आणि 10-15 मिनिटे शिजवा. स्वयंपाकाच्या शेवटी, चिरलेला लसूण घाला, तयार वाइन (पी. 306) मध्ये घाला आणि मार्जरीन किंवा लोणी घाला. वाइनशिवाय सॉस तयार केला जाऊ शकतो. हे उकडलेले, तळलेले मांस आणि पोल्ट्री आणि कटलेट उत्पादनांच्या डिशसह दिले जाते.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य199.9 केकॅल1684 केकॅल11.9%6%842 ग्रॅम
प्रथिने8.4 ग्रॅम76 ग्रॅम11.1%5.6%905 ग्रॅम
चरबी11.6 ग्रॅम56 ग्रॅम20.7%10.4%483 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे16.5 ग्रॅम219 ग्रॅम7.5%3.8%1327 ग्रॅम
सेंद्रिय idsसिडस्1.3 ग्रॅम~
अल्युमेंटरी फायबर2.6 ग्रॅम20 ग्रॅम13%6.5%769 ग्रॅम
पाणी178.4 ग्रॅम2273 ग्रॅम7.8%3.9%1274 ग्रॅम
राख2.5 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई500 μg900 μg55.6%27.8%180 ग्रॅम
Retinol0.5 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.1 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ6.7%3.4%1500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ16.7%8.4%600 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन1.5 मिग्रॅ500 मिग्रॅ0.3%0.2%33333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.5 मिग्रॅ5 मिग्रॅ10%5%1000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.08 मिग्रॅ2 मिग्रॅ4%2%2500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट10.6 μg400 μg2.7%1.4%3774 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक13.1 मिग्रॅ90 मिग्रॅ14.6%7.3%687 ग्रॅम
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल0.009 μg10 μg0.1%0.1%111111 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई2.1 मिग्रॅ15 मिग्रॅ14%7%714 ग्रॅम
व्हिटॅमिन एच, बायोटिन0.3 μg50 μg0.6%0.3%16667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही4.1944 मिग्रॅ20 मिग्रॅ21%10.5%477 ग्रॅम
नियासिन2.8 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के708.9 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ28.4%14.2%353 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए32.4 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.2%1.6%3086 ग्रॅम
सिलिकॉन, सी0.1 मिग्रॅ30 मिग्रॅ0.3%0.2%30000 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि41.8 मिग्रॅ400 मिग्रॅ10.5%5.3%957 ग्रॅम
सोडियम, ना38 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ2.9%1.5%3421 ग्रॅम
सल्फर, एस31.2 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ3.1%1.6%3205 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी119.3 मिग्रॅ800 मिग्रॅ14.9%7.5%671 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल16.1 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ0.7%0.4%14286 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
अल्युमिनियम, अल170.9 μg~
बोहर, बी74.4 μg~
व्हॅनियम, व्ही8.1 μg~
लोह, फे2.4 मिग्रॅ18 मिग्रॅ13.3%6.7%750 ग्रॅम
आयोडीन, मी2.8 μg150 μg1.9%1%5357 ग्रॅम
कोबाल्ट, को2.9 μg10 μg29%14.5%345 ग्रॅम
लिथियम, ली0.3 μg~
मॅंगनीज, Mn0.145 मिग्रॅ2 मिग्रॅ7.3%3.7%1379 ग्रॅम
तांबे, घन34.3 μg1000 μg3.4%1.7%2915 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.1.5 μg70 μg2.1%1.1%4667 ग्रॅम
निकेल, नी1.3 μg~
ओलोवो, स्न0.1 μg~
रुबिडियम, आरबी152.6 μg~
सेलेनियम, से0.2 μg55 μg0.4%0.2%27500 ग्रॅम
टायटन, आपण0.3 μg~
फ्लोरिन, एफ24.6 μg4000 μg0.6%0.3%16260 ग्रॅम
क्रोम, सीआर2 μg50 μg4%2%2500 ग्रॅम
झिंक, झेड0.3764 मिग्रॅ12 मिग्रॅ3.1%1.6%3188 ग्रॅम
पचनक्षम कर्बोदकांमधे
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन2.6 ग्रॅम~
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स)12.7 ग्रॅमकमाल 100 г

उर्जा मूल्य 199,9 किलो कॅलरी आहे.

टोमॅटो सॉस मशरूमसह जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन ए - 55,6%, व्हिटॅमिन बी 2 - 16,7%, व्हिटॅमिन सी - 14,6%, व्हिटॅमिन ई - 14%, व्हिटॅमिन पीपी - 21%, पोटॅशियम - 28,4% , फॉस्फरस - 14,9%, लोह - 13,3%, कोबाल्ट - 29%
  • अ जीवनसत्व सामान्य विकास, पुनरुत्पादक कार्य, त्वचा आणि डोळ्याचे आरोग्य आणि रोग प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी जबाबदार आहे.
  • व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो, व्हिज्युअल विश्लेषक आणि गडद रुपांतरची रंग संवेदनशीलता वाढवते. व्हिटॅमिन बी 2 चे अपुरा सेवन हे त्वचेची स्थिती, श्लेष्मल त्वचा, दृष्टीदोष प्रकाश आणि संधिप्रकाश दृष्टीने उल्लंघन करते.
  • व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
  • व्हिटॅमिन ई अ‍ॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • लोह एंजाइम्ससह विविध कार्यांच्या प्रथिनेंचा एक भाग आहे. इलेक्ट्रॉन, ऑक्सिजनच्या वाहतुकीत भाग घेतो, रेडॉक्सच्या प्रतिक्रियेचा अभ्यास करतो आणि पेरोक्झिडेक्शन सक्रिय करते. अपुरा सेवनाने हायपोक्रोमिक emनेमीया, कंकाल स्नायूंची मायोग्लोबिनची कमतरता कमी होणे, वाढलेली थकवा, मायोकार्डिओपॅथी, ropट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस होतो.
  • कोबाल्ट व्हिटॅमिन बी 12 चा एक भाग आहे. फॅटी acidसिड चयापचय आणि फोलिक acidसिड चयापचय क्रिया सक्रिय करते.
 
कॅलरीची सामग्री आणि रेसिपी ग्रुप्सची रासायनिक रचना मशरूमसह टोमॅटो सॉस पेअर १०० ग्रॅम
  • 99 केकॅल
  • 41 केकॅल
  • 34 केकॅल
  • 743 केकॅल
  • 64 केकॅल
  • 149 केकॅल
  • 661 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, कॅलरी मूल्य 199,9 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, काय जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक करण्याची पद्धत मशरूमसह टोमॅटो सॉस, रेसिपी, कॅलरी, पोषक

प्रत्युत्तर द्या