लाल तुती

सामान्य वर्णन

लाल मुलेट एक लहान समुद्रातील मासे आहे, अतिशय चवदार आणि एक मनोरंजक देखावा आहे. सर्वप्रथम हे केवळ त्याच्या चवसाठीच नव्हे तर मानवी शरीरासाठी त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी देखील प्रसिद्ध आहे. आपण प्रजाती, निवासस्थान, स्वरूप आणि त्याच्या वैशिष्ट्यांचे इतर तपशील याबद्दल अधिक जाणून घ्याल.

प्रजातींचे वर्णन

लाल मुलेट हा लहान माशांचा एक प्रकार आहे. हे हेरिंग किंवा गोबीसारखे दिसते. तो भाग आहे
काळ्या, अझोव्ह, भूमध्य समुद्रात सापडलेल्या किरण-माशाच्या माशाचे कुटुंब. लोकप्रियपणे, तिचे दुसरे नाव आहे, जे ती कसे दिसते त्याशी संबंधित आहे.

हे "सुलतान" सारखे दिसते. लाल तुतीची मासे सरासरी 20 सेंटीमीटर पर्यंत वाढतात, जास्तीत जास्त लांबी 45 सेंटीमीटरपर्यंत वाढते. त्याच्या विशेष देखाव्यामुळे, सागरी जीवनाच्या इतर प्रजातींमध्ये त्याचा गोंधळ होऊ शकत नाही.

लाल तुतीची विशिष्ट वैशिष्ट्ये, ती कशी दिसते:

  • बाजूंनी लांब, अरुंद शरीर;
  • कपाळ असलेले मोठे डोके;
  • कपाळ वर मोठे डोळे ठेवले;
  • प्रजातीनुसार वेगवेगळ्या शेड्स असलेले मोठे तराजू;
  • लहान दात - ब्रिस्टल्स;
  • व्हिस्कर्स, जे खालच्या जबडाखाली स्थित आहेत.
लाल तुती

लाल तुतीच्या प्रकार

या माशाचे मुख्य प्रकार चार आहेत. त्यापैकी:

  • अर्जेंटिना;
  • सोनेरी
  • सामान्य
  • पट्टे लाल तुती.

सर्व प्रकारच्या प्रजातींचे दिलेल्या प्रकारच्या माशांचे वैशिष्ट्यपूर्ण आकार आहे, ज्याचा वर उल्लेख केला आहे. जातींचे रंग शरीराचे रंग, आकर्षित आणि पंखांद्वारे ओळखले जाऊ शकतात.

लाल तुती पकडत आहे

काळ्या समुद्रावर आणि क्राइमीन किना .्यावर मासेमारी करणार्‍या मच्छिमारांनी अशा प्रकारच्या मासे एकापेक्षा जास्त वेळा पकडल्या आहेत. कोणताही नवशिक्या एंगलर हे हाताळू शकतो. पौष्टिक आणि चवदार मासे म्हणून लाल तुतीच्याला मोठी मागणी आहे. मासेमारीसाठी, ते विविध टॅकल्स आणि डिव्हाइस तसेच साध्या फिशिंग रॉड वापरतात. आपण ते किना from्यावरुन देखील पकडू शकता.

अशा माशांचे आयुष्य 10 ते 15 वर्षे असते. अनुभवी मच्छीमारांना माहित आहे की ते हंगामाच्या आधारावर दूर किंवा किनाऱ्याच्या जवळचे आहे. प्रौढ मासे जवळजवळ वर्षभर किनाऱ्याजवळ असतात, त्यामुळे त्यांना पकडणे कठीण नाही. फक्त हिवाळ्यात ते समुद्राच्या खोलीत जातात. मासेमारी करताना ते कोळंबी, खेकडा, शिंपले, समुद्र आणि सामान्य अळीचे मांस वापरतात. याव्यतिरिक्त, मासे आधी दिले जातात. शिंपले अशा हेतूंसाठी योग्य आहेत.

रेड मल्टेट फायदे आणि हानी

लाल तुती

तर, रेड तुती केवळ चवदारच नाही तर संपूर्ण शरीरासाठी देखील उपयुक्त आहे. त्यातून कोणतीही हानी होत नाही. संरचनेत, हे जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अर्कांमध्ये भरपूर समृद्ध आहे. या पदार्थाचा वस्तुमान अंश %.%% पर्यंत आहे. पोषक घटकांची सामग्री जी शरीराच्या सामान्य कार्यामध्ये बदलू शकत नाही:

  • जीवनसत्त्वे - ए, बी, ई, बी 1, बी 12;
  • खनिजे - मॅग्नेशियम, पोटॅशियम, सोडियम, फॉस्फरस, लोह, क्लोरीन, सल्फर इ.;
  • अर्क - कोलाइन, क्रिएटिन, इनोसिटॉल, लैक्टिक olसिड, ग्लायकोजेन इ.

जो कोणी आपल्या आरोग्यावर लक्ष ठेवतो आणि योग्यरित्या खातो त्याला तळलेले मासे किंवा इतर कोणत्याही स्वरूपात आठवड्यातून 2 - 3 वेळा खाण्याची शिफारस केली जाते. एक-वेळ डोस 100-200 ग्रॅम असावा. ही रक्कम शरीराची आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची आवश्यकता पूर्ण करेल.

उपचार हा गुणधर्म

Due to the high content of nutrients, red mullet is an indispensable product for children, pregnant women, and the elderly. It’s beneficial properties help too prevent the appearance of certain diseases and alleviate the course of existing ones.

औषधी गुणधर्म:

लाल तुती

सुलतानका मांस इसब आणि इतर त्वचारोगांशी लढण्यास मदत करते. ज्या मुलांच्या आहारात लाल तुतीच्या मांसाचा समावेश आहे अशा इतर मुलांच्या तुलनेत त्वचेचे आजार होण्याची शक्यता 25% कमी आहे. म्हणूनच, हे उत्पादन 9 महिन्यांपासून वयाच्या मुलांसाठी योग्य आहे.

रेड तुतीमध्ये ओमेगा 3 - फॅटी acसिडची उच्च सामग्री असते, जी मुलाच्या शरीराच्या सामान्य वाढीसाठी आणि विकासासाठी अपरिहार्य असते. ते हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि मज्जासंस्थांच्या कामात देखील योगदान देतात आणि वृद्धांच्या आहारातील एक न बदलणारे उत्पादन आहे.

आयोडीन सामग्रीमुळे. हा थायरॉईड संप्रेरकाचा एक भाग आहे. म्हणून, थायरॉईड रोग, जास्त वजन, केस गळणे आणि सामान्य अस्वस्थता ग्रस्त लोकांसाठी लाल मुलेट उपयुक्त आहे.

माशामध्ये सहज पचण्यायोग्य प्रथिने देखील असतात, म्हणून गर्भवती महिलांनी त्यास आहारात समाविष्ट केले पाहिजे. एक्सट्रॅक्टिव पदार्थांची उच्च सामग्री गॅस्ट्रिक ज्यूसच्या उत्पादनास प्रोत्साहित करते. म्हणून, भूक कमी झालेल्या मुलांनी हा मासा अधिक वेळा खावा.

रेड मूसलेट योग्य प्रकारे कसे खावे

लाल तुती

लाल रंगाचे तुकडे मांस खूप निविदा आहे आणि त्याची नाजूक चव आहे. आपण मासे कसे शिजवावे हे महत्त्वाचे नाही, परंतु ते सीफूडच्या प्रत्येक प्रेमीस आकर्षित करेल. केवळ ते उत्पादन खरोखरच ताजे नसते तरच ते खराब करणे अशक्य आहे.

स्वयंपाक करण्यासाठी लाल तुती तयार करण्यास जास्त वेळ लागणार नाही. त्यात पित्त मुळीच नसतात, म्हणून ते आतडे करणे आवश्यक नाही. काही देशांमध्ये, लोक हे सर्व डोक्याने खातात.

सुलतानका पुढील प्रकारे शिजवल्या जाऊ शकतात.

  • कोरडे
  • धक्का;
  • धूर
  • पॅन मध्ये तळणे, लोखंडी जाळीची चौकट;
  • कॅनिंग;
  • ओव्हन मध्ये बेक करावे;
  • बेक करावे.

पोषणतज्ञांच्या मते, लाल मुलेट मांस डिश शक्ती पुनर्संचयित करण्यास आणि ऊर्जा पुन्हा भरण्यास मदत करतात. म्हणूनच, ते प्राचीन काळी टेबलवर उपस्थित होते आणि ते एक स्वादिष्ट मानले गेले. मांसाव्यतिरिक्त, माशांचे यकृत देखील शिजवले जाते, ते शरीरासाठी अतिशय चवदार आणि निरोगी आहे.

या माशाच्या मांसावर आधारित अनेक पाककृती आहेत. ते फिश मेनूवरील रेस्टॉरंट्समध्ये व्यापक आहेत. प्रसिद्ध पाककृतींपैकी एक आहे रेड मुलर व्हाईट वाईनमध्ये शिजवलेली.

या व्हिडिओमध्ये आपण ग्रील्ड रेड तुती कशी करावी हे शिकू शकता:

ग्रील्ड रेड तुती, काळा ऑलिव्ह सॉस आणि ब्रशेट्टा

सुल्तानकाने पांढ white्या वाईनमध्ये शिजवले

साहित्य

सेवा प्रत्येक

कॅलरी: 956 किलो कॅलोरी
प्रथिने: 99.9 ग्रॅम
चरबीः 37 ग्रॅम
कार्बोहायड्रेट: 38.5 ग्रॅम

पुनरावलोकनांचा आधार घेत ही पाककृती अगदी सोपी आहे आणि डिश खूप चवदार बनते.

कसे संग्रहित करावे

लाल तुती

केवळ पकडलेल्या थेट माशांना बर्फात बुडविले जाते. तर शेल्फ लाइफ तीन दिवस टिकेल. जर आपण ते जास्त काळ ठेवण्याची योजना आखत असाल तर, रेड मल्टे कापून फ्रीजरमध्ये ठेवण्याची शिफारस केली जाते. अशाप्रकारे मासे तीन महिन्यांपर्यंत ताजेपणा राखतो.

रेड मललेट कसे भरायचे

आपण खाली व्हिडिओमध्ये पाहू शकता:

प्रत्युत्तर द्या