पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 884 केकॅल | 1684 केकॅल | 52.5% | 5.9% | 190 ग्रॅम |
चरबी | 100 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 178.6% | 20.2% | 56 ग्रॅम |
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 8.18 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 54.5% | 6.2% | 183 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 183.9 μg | 120 μg | 153.3% | 17.3% | 65 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.02 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 0.1% | 90000 ग्रॅम | |
स्टिरॉल्स | |||||
फायटोस्टेरॉल | 250 मिग्रॅ | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 0.124 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 15.34 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.094 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 10.41 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.105 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 4.041 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.335 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.355 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 21.701 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 129.2% | 14.6% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.123 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 21.541 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 21.541 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 58.208 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 282.6% | 32% | |
18: 2 लिनोलिक | 51.296 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 मिश्रित आयसोमर | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 51.172 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 6.912 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 6.912 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 6.912 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 186.8% | 21.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 51.172 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 304.6% | 34.5% |
उर्जा मूल्य 884 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 218 ग्रॅम (1927.1 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 13.6 ग्रॅम (120.2 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 4.5 ग्रॅम (39.8 किलो कॅलरी)
खाद्य उद्योगासाठी, हळूहळू आणि हलकी तळण्यासाठी परिष्कृत सोयाबीन तेल जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 54,5 153,3%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 884 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, ते का उपयुक्त आहे अन्न उद्योगासाठी परिष्कृत सोयाबीन तेल, वोक आणि हलके तळण्यासाठी, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म अन्न उद्योगासाठी परिष्कृत सोयाबीन तेल, वोक आणि हलके तळणे