सॅपोडिला

वर्णन

सपोडिला, सापोटिला, चिकू, सपोटिलोवा झाड, लोणीचे झाड, अखरा, सपोडिला मनुका, झाडाचे बटाटे (lat.Manilkara zapóta) हे सपोतोव कुटुंबाचे फळ झाड आहे.

सपोडिल्ला एक सदाहरित, हळूहळू वाढणारी एक झाड आहे ज्यात पिरामिडल मुकुट आहे, 20-30 मीटर उंच आहे. पाने लंबवर्तुळाकार तकतकीत असतात, 7-11 सेमी लांब आणि 2-4 सेमी रुंद असतात. फुले छोटी, पांढरी असतात.

सपोडिला फळे गोल किंवा अंडाकृती, 5-10 सेमी व्यासाची, रसाळ पिवळा-तपकिरी गोड लगदा आणि फळे खाण्यापूर्वी बाहेर न काढल्यास घशात पकडू शकणारी काळी कडक बिया. सॅपोडिलाची रचना पर्सिमॉनच्या फळासारखी असते. पिकलेले फळ फिकट किंवा गंजलेल्या तपकिरी पातळ त्वचेने झाकलेले असते. कच्ची फळे कठोर आणि चवीनुसार तुरट असतात. पिकलेले फळ मऊ आहे आणि गोड सरबत मध्ये भिजवलेल्या नाशपातीसारखे चव आहे.

उत्पादन भूगोल

सॅपोडिला मूळतः अमेरिकेच्या उष्णकटिबंधीय प्रदेशात आहे. आशियातील देशांमध्ये, जे आता फळांचे मुख्य निर्यातदार आहेत, केवळ 16 व्या शतकात ही वनस्पती तयार झाली. नवीन जगाचा शोध घेणा The्या स्पॅनिश विजेतांनी ते मेक्सिकोमध्ये शोधले आणि नंतर या वसाहतीच्या स्थापनेदरम्यान ते विदेशी वृक्ष फिलिपिन्समध्ये घेऊन गेले.

आज आशियाई प्रदेशात सॅपोडिला मोठ्या प्रमाणात पसरला आहे. भारत, थायलंड, व्हिएतनाम, इंडोनेशिया, कंबोडिया, मलेशिया, श्रीलंका येथे मोठ्या प्रमाणात वृक्षारोपण केले जाते. ही थर्मोफिलिक झाडे अमेरिका आणि दक्षिण अमेरिकेच्या उष्णकटिबंधीय भागात वाढविली जात आहेत.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

100 ग्रॅम उत्पादनामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• ऊर्जा - 83 किलो कॅलरी
• कार्बोहायड्रेट - 19.9 ग्रॅम
• प्रथिने - 0.44 ग्रॅम
• एकूण चरबी - 1.10 ग्रॅम
• कोलेस्टेरॉल - 0
• फायबर / आहारातील फायबर - 5.3 ग्रॅम
• जीवनसत्त्वे

• व्हिटॅमिन ए -60 आययू
• व्हिटॅमिन सी - 14.7 मिग्रॅ
• व्हिटॅमिन बी 1 थायमिन - 0.058 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 2 राइबोफ्लेविन - 0.020 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 3 नियासिन पीपी - 0.200 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 5 पॅन्टोथेनिक acidसिड - 0.252 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 6 पायरिडॉक्साईन - 0.037 मिलीग्राम
• व्हिटॅमिन बी 9 फोलिक acidसिड - 14 एमसीजी

• सोडियम - 12 मी
• पोटॅशियम - 193 मिलीग्राम
• कॅल्शियम - 21 मिग्रॅ
• अडकलेला - 0.086 मी
• लोह - 0.80 मिलीग्राम
• मॅग्नेशियम - 12 मी
• फॉस्फरस - 12 मी
• झिंक - 0.10 मी

फळाची कॅलरी सामग्री 83 कॅलरी / 100 ग्रॅम आहे

सॅपोडिलाचा स्वाद

विदेशी सॅपोडिलाची चव मोनोसिलेबल्समध्ये गोड म्हणून आणि अगदी पिकलेल्या फळांमध्ये-साखर-गोड म्हणून वर्णन केली जाऊ शकते. चव च्या छटा, विविधता आणि वैयक्तिक धारणा अवलंबून, एक विस्तृत विविधता आहे. फळ एक नाशपाती, पर्सिमॉन, वाळलेल्या खजूर किंवा अंजीर, सिरपमध्ये भिजलेले सफरचंद, कारमेल आइस्क्रीम, उकडलेले कंडेन्स्ड मिल्क, टॉफी आणि अगदी कॉफीसारखे असू शकते.

सॅपोडिलाचे फायदे

सॅपोडिला जीवनसत्त्वे अ आणि सी, वनस्पती प्रथिने, कर्बोदकांमधे, लोह, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम समृद्ध असतात. लगदा मध्ये सुक्रोज आणि फ्रुक्टोज असतात - उर्जा आणि चैतन्य यांचा स्रोत, अँटीऑक्सिडेंट कंपाऊंड्स - एक टॅनिन कॉम्प्लेक्स, ज्यात एंटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीवायरल, अँटीबैक्टीरियल आणि अँटीहेल्मिंटिक प्रभाव आहेत. अँटी-इंफ्लेमेटरी टॅनिन पोट आणि आतडे मजबूत करतात.

झाडाची साल च्या एक decoction एक antipyretic आणि विरोधी संग्रहणी एजंट म्हणून वापरली जाते. पानांचा एक डीकोक्शन रक्तदाब कमी करण्यासाठी वापरला जातो. कुजलेल्या बियांचे द्रव अर्क एक शामक आहे. नियमित त्वचेची काळजी घेण्यासाठी, त्वचारोग, बुरशीजन्य संसर्ग, चिडचिड, खाज सुटणे आणि फडफडणे यापासून जळजळ होण्यापासून आणि अगदी रंगरंगोटीच्या विरूद्ध लढा देण्यासाठी सौंदर्यप्रसाधनामध्ये सपोडिला यशस्वीरित्या वापरला जातो.

कॉस्मेटिक केस केअर उत्पादनांमध्ये सपोडिला जोडला जातो, विशेषतः कोरड्या आणि ठिसूळ केसांसाठी शिफारस केली जाते.
सपोडिला तेलाचा बहुआयामी उपयोग आहे: मुखवटे स्वरूपात, शुद्ध स्वरूपात आणि इतर तेलांच्या मिश्रणात, आवश्यक तेलांसह बेस ऑइल म्हणून, मसाज आणि कॉस्मेटिक मिश्रण तयार करण्यासाठी, तयार कॉस्मेटिक उत्पादनांसाठी एक जोड म्हणून. : क्रीम, मास्क, शैम्पू, बाम.

योग्य सॅपोडिला फळे खाण्यायोग्य ताजी असतात, त्यांचा वापर हलवा, जाम आणि मुरंबा बनवण्यासाठी आणि वाइन बनवण्यासाठी देखील केला जातो. सपोडिला मिठाई आणि फळांच्या सॅलडमध्ये जोडला जातो, लिंबाचा रस आणि आल्यासह शिजवलेला असतो आणि पाईसाठी भरण्यासाठी म्हणून वापरला जातो.

आशियामध्ये सॅपोडिला मिल्कशेक खूप लोकप्रिय आहे.
सॅपोडिला झाडाच्या सजीवांच्या ऊतींमध्ये दुधाचा सॅप (लेटेक्स) असतो, जो 25-50% भाजीपाला रबर असतो, ज्यापासून च्यूइंगम बनविला जातो. स्मृतिचिन्हे तयार करण्यासाठी सॅपोडिला लाकूड वापरला जातो.

हानिकारक आणि contraindication

इतर विदेशी फळांप्रमाणेच, चिकू जेव्हा आपण प्रथम भेटेल तेव्हा काळजी घ्यावी. सुरूवातीस, आपण 2-3 पेक्षा जास्त फळे खाऊ नयेत, नंतर लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूखातील प्रतिक्रिया पहा आणि हे सुनिश्चित करा की गर्भाला एलर्जी झाली नाही.

फळात कोणतेही स्पष्ट contraindication नाहीत, परंतु सावधगिरीने ते वापरावे:

• मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर असणारे रुग्ण किंवा त्यास बळी पडलेले लोक फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात शर्करा असतात, ज्यामुळे आक्रमण वाढू शकतो.
• लठ्ठपणाच्या प्रवृत्तीसह आणि जास्त वजन विरूद्ध लढा देताना. लॅमूतमध्ये उच्च कॅलरी सामग्री आणि भरपूर कार्बोहायड्रेट वजन कमी करण्यास योगदान देत नाही.
• Threeलर्जीक प्रतिक्रिया टाळण्यासाठी तीन वर्षांखालील मुलांनी बाह्य फळांना आहारातून वगळावे.

सॅपोडिला कसे निवडावे

युरोपियन सुपरमार्केटच्या शेल्फवर चिको शोधणे अवघड आहे, कारण फळांची वाहतूक करणे व्यावहारिकदृष्ट्या अशक्य आहे. जर ते एखाद्या झाडापासून पिकलेले असेल तर रेफ्रिजरेटरमध्ये शेल्फ लाइफ एका आठवड्यापेक्षा जास्त काळ राहणार नाही आणि जेव्हा ते गरम असेल तेव्हा ते कमी होते 2-3 दिवस. त्यानंतर, फळांचा वास आणि चव मोठ्या प्रमाणात खराब होईल, किण्वन आणि किडणे प्रक्रिया सुरू होतील.

टॅनिन आणि लेटेक्सची सामग्री जास्त असल्याने कच्चा फळ खाण्याची शिफारस केली जात नाही. हे पदार्थ सॅपोडिलाची चव लक्षणीयरीत्या खराब करतात, यामुळे त्वचेच्या त्वचेप्रमाणे कटुता आणि तुरट परिणाम होतो. फळ स्वतःच पिकविणे नेहमीच शक्य नसते, म्हणूनच, एखाद्या वाढीचा वनस्पती सापडला तरीही त्याच्या वाढीच्या झोनच्या बाहेर संदर्भ चवीची अपेक्षा करणे योग्य नाही.

प्रवास करताना फळांची निवड करताना, त्यांच्या सालाकडे विशेष लक्ष दिले पाहिजे. हे गुळगुळीत, दाट आणि समान रीतीने फळ बसले पाहिजे. त्वचेवर कोणतेही नुकसान, क्रॅक किंवा सडण्याची चिन्हे होऊ नये.

परिपक्वपणा निश्चित करण्यासाठी, आपल्या बोटांच्या दरम्यान फळ पिळा: ते किंचित सुरकुतले पाहिजे. दाबताना ते फारच कठोर किंवा मऊ असल्यास, खरेदी पुढे ढकलली पाहिजे, कारण ही चिन्हे अपरिपक्व आणि अति फळाची वैशिष्ट्ये आहेत.

सॅपोडिलाचा अनुप्रयोग

सॅपोडिला लाकडाला विशेष महत्त्व आहे: हे दुधाळ लेटेक्स काढण्यासाठी वापरले जाते, ज्यामधून रबर आणि चिकल तयार होते. नंतरचे च्युइंगम उत्पादनासाठी बराच काळ वापरला जात असे: या पदार्थाबद्दल धन्यवाद, त्यास चिकटपणा प्राप्त झाला.

उत्पादक कृत्रिम तळांना अधिक प्रमाणात पसंती देत ​​असल्याने आज या वनस्पतीचे हे कार्य संपुष्टात येत आहे. रबरचा वापर ड्राइव्ह बेल्टच्या उत्पादनासाठी केला जातो, गुट्टा-पर्चाऐवजी वापरला जातो, दंत ऑपरेशनमध्ये वापरला जातो.

दर तीन वर्षांतून एकदाच फक्त विशेष बागांवर दुधाचा रस गोळा केला जातो, ज्यामुळे झाडाची साल खोल बनवते. प्रक्रिया बर्च सॅपच्या नेहमीच्या संग्रहासारखी दिसते. वेसल्सला “जखमांवर” बांधलेले आहे, जिथे द्रव वाहतो, जे जवळजवळ त्वरित जाड होते. त्यानंतर, पदार्थ मोल्डिंगवर पाठविला जातो आणि प्रक्रिया करणार्‍या वनस्पतींमध्ये पाठविला जातो.

सपोडिला बियाणे तेल पोमेस तयार करण्यासाठी वापरतात, जे औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये वापरले जाते. समस्या त्वचेसाठी हे एक उत्कृष्ट औषध आहे, त्याचा वापर त्वचारोग, इसब, जळजळ आणि चिडचिड यांच्याशी लढण्यास मदत करतो. सौंदर्य उद्योगात, तेल त्याच्या शुद्ध स्वरूपात वापरले जाते, मुखवटे आणि क्रीम, शैम्पू आणि बाम, परफ्यूम रचना, मसाज उत्पादनांच्या रचनेत जोडले जाते.

घरगुती कॉस्मेटोलॉजीसाठी एक परवडणारी कृती: सपोडिल आणि बर्डॉक ऑइल समान प्रमाणात मिसळा, नंतर 20 मिनिटांसाठी टाळू आणि चेहऱ्यावर ओलावा आणि पोषण द्या. अधिक पौष्टिक मुखवटा बनवण्यासाठी, चिक बटरमध्ये जर्दी, हेवी क्रीम आणि मध घाला. वस्तुमान चेहऱ्यावर पसरले पाहिजे आणि वर कॉम्प्रेसने झाकलेले असावे.