सामग्री
ही आपल्या काळातील सर्वात वादग्रस्त पौष्टिक प्रणाली मानली जाते. या तंत्राचे समर्थक त्याचे फायदेशीर गुणधर्म सिद्ध करतात आणि बरेच पौष्टिक तज्ज्ञ त्यावर उलट दावा करतात. अखेर अद्याप निर्णय घेतलेला नाही तरी कोण बरोबर आहे.
स्प्लिट खाणे सिद्धांत म्हणजे आहारात सुसंगत आणि विसंगत पदार्थ वेगळे करणे.
जर विसंगत अन्न पोटात गेले तर त्याचे पचन अधिक कठीण होते, ज्यामुळे शरीरात विषाच्या स्वरूपात प्रक्रिया न केलेले अन्न जमा होते आणि परिणामी लठ्ठपणा येतो. घटकांच्या संरचनेनुसार आणि आत्मसात करण्यायोग्य माध्यमानुसार उत्पादने विभागली जातात: उदाहरणार्थ, प्रथिने खंडित करण्यासाठी, अम्लीय माध्यम आवश्यक आहे आणि कार्बोहायड्रेट्स अल्कधर्मीमध्ये शोषले जातात. जर तुम्ही एकाच वेळी प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे लक्षणीय प्रमाणात असलेले विविध पदार्थ खाल्ले तर काही पदार्थ चांगले शोषले जातात, तर काही निष्क्रिय, आंबवण्यायोग्य असतात, ज्यामुळे पोटात अस्वस्थता निर्माण होते, चयापचय, स्वादुपिंडाचे कार्य विस्कळीत होते. परिणामी, फॅटी इंटरलेअर्स.
शेल्टन वेगळ्या खाद्य आहाराचे पालन
अमेरिकन पोषणतज्ञ आणि चिकित्सक हर्बर्ट शेल्टन यांनी अन्न अनुकूलतेसाठी नियम तयार केले. मुख्य मुद्दा अन्न प्रक्रिया सुलभ करण्यासाठी, शरीराद्वारे पोषक तत्वांचे शोषण आणि त्याद्वारे अतिरिक्त वजन कमी करण्यासाठी विसंगत पदार्थांच्या स्वतंत्र वापरामध्ये आहे. विसंगत उत्पादनांच्या रिसेप्शन दरम्यान कमीतकमी दोन तास गेले पाहिजेत. आणि खाण्यापूर्वी, उकडलेले साधे पाणी किंवा स्थिर खनिज पाणी पिण्याची शिफारस केली जाते.
मूलभूत नियमः
- 1 आपण एका वेळी आंबट पदार्थांसह कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ खाऊ शकत नाही. उदाहरणार्थ, ब्रेड, मटार, केळी आणि खजूर लिंबू, संत्रा, द्राक्ष, क्रॅनबेरी आणि इतर अम्लीय पदार्थांशी विसंगत आहेत.
- 2 कार्बोहायड्रेटसमवेत प्रथिने एकाच वेळी सेवन करण्यास मनाई आहे. उदाहरणार्थ, मांस, अंडी, मासे, चीज, दूध ब्रेड, लापशी आणि नूडल्सशी विसंगत आहेत.
- 3 तसेच, आपण एकाच वेळी दोन प्रथिने उत्पादने वापरू शकत नाही.
- 4 चरबी प्रथिने विसंगत असतात.
- 5 आपण एका जेवणात प्रथिनांसह अम्लीय फळे खाऊ नयेत. उदाहरणार्थ, लिंबू, अननस, चेरी, आंबट मनुका आणि सफरचंद मांस, अंडी, शेंगदाणे सह खाल्ले जातात.
- 6 एका वेळी साखरेसोबत स्टार्च घेण्यास मनाई आहे, कारण या उत्पादनांच्या मिश्रणामुळे पोटात किण्वन होते. उदाहरणार्थ, ब्रेडवरील जाम, साखरेचे मोलॅसेस तृणधान्ये आणि बटाटे यांच्याशी विसंगत आहेत.
- 7 एकाच वेळी फक्त एका उत्पादनास स्टार्च असण्याची परवानगी आहे. कारण जर आपण दोन स्वतंत्र प्रकारचे स्टार्च एकत्र केले तर एक शोषला जाईल आणि दुसरा पोटात राहील, यामुळे उर्वरित अन्नाच्या प्रक्रियेस अडथळा येईल आणि आंबायला ठेवायला कारणीभूत ठरेल. उदाहरणार्थ, ब्रेडसह बटाटे आणि लापशी विसंगत पदार्थ आहेत.
- 8 किंवा टरबूज कोणत्याही अन्नासह चांगले जात नाही.
- 9 इतर कोणत्याही उत्पादनांसह वापरले जाऊ शकत नाही, त्याचा वापर पूर्णपणे नाकारण्याचा सल्ला दिला जातो.
मुख्य उत्पादन गट
स्वतंत्र अन्नाच्या आहाराच्या अधीन, सर्व उत्पादने सुसंगततेसाठी स्वतंत्र गटांमध्ये विभागली जातात.
- प्रथिने: मांस, सोया, मासे, चीज, शेंगदाणे, शेंगदाणे.
- चरबी :, आंबट मलई, चरबी, भाजी आणि लोणी.
- कार्बोहायड्रेट: तृणधान्ये, ब्रेड, पास्ता, बटाटे, शेंगा, साखर, गोड फळे.
- स्टार्च: तृणधान्ये, बटाटे, मटार, ब्रेड, बेक केलेला माल.
- गोड फळांचा एक गट: खजूर, केळी, मनुका, पर्सिमन्स, अंजीर,.
- आंबट भाज्या आणि फळांचा एक गट: संत्रा, टोमॅटो, द्राक्षे, पीच, अननस, लिंबू, डाळिंब.
स्वतंत्र पौष्टिकतेचे फायदे
- सुसंगत उत्पादनांवर त्वरीत प्रक्रिया केली जात असल्याने, ते अन्नाचा क्षय आणि किण्वन प्रक्रिया टाळते, ज्यामुळे शरीराचा नशा कमी होतो.
- सामान्य कल्याण सुधारते.
- वेगळे जेवण वजन कमी करण्यास कारणीभूत ठरते, ज्यामध्ये परिणाम कायम राहतो.
- ही प्रणाली शरीरावरचा भार महत्त्वपूर्णपणे कमी करते, जी लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील विकार आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांसाठी उपयुक्त आहे.
- स्वतंत्र पोषणाची पद्धत अत्यंत कठोर आहे या वस्तुस्थितीव्यतिरिक्त, विशेष ज्ञान आणि उत्पादनांचे संपूर्ण फिल्टरिंग आवश्यक आहे, विविध सुसंगत गटांच्या बदल्यात पर्यायी पर्याय प्रदान केला जातो, तसेच इतर अनेक विपरीत आहारामध्ये लक्षणीय विविधता आणण्याची संधी दिली जाते. पोषण पद्धती.
- स्वतंत्र पोषण संदर्भात अनेक भिन्न सिद्धांत असूनही, ही प्रणाली प्रामुख्याने निरोगी जीवनशैलीला चालना देणारी मानली जाते, म्हणूनच, या पद्धतीचे सार केवळ उत्पादनांचे पृथक्करणच नाही तर मध्यम प्रमाणात सेवन देखील आहे.
वेगळे अन्न धोकादायक का आहे?
हा पौष्टिक नियम कृत्रिम आहे, म्हणूनच, स्वतंत्र आहाराचे दीर्घकालीन पालन करून, पचन प्रक्रियेच्या सामान्य, नैसर्गिक प्रक्रियेस व्यत्यय आणणे शक्य आहे.
- मनुष्य मूळतः विविध, मिश्रित पदार्थ खाण्यास अनुकूल होता. म्हणूनच, जर आपण बराच काळ स्वतंत्र आहाराचे पालन केले तर शरीर यापुढे जटिल पदार्थांचा सामना करू शकणार नाही, परंतु केवळ वैयक्तिक उत्पादनांसह.
- हे देखील समजून घेणे आवश्यक आहे की अशी कोणतीही उत्पादने नाहीत ज्यात फक्त समान पदार्थ असतात, कारण अनेकांमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स तसेच इतर पोषक घटक असतात. हे स्पष्ट करते की स्वतंत्र पोषण प्रणाली व्यावहारिकपेक्षा सैद्धांतिक आहे, म्हणून ती निरोगी जीवनशैलीसाठी आणि लठ्ठपणाचा सामना करण्यासाठी स्थिर आहार म्हणून काम करू शकत नाही.
- विभाजित आहार सामान्यतः पारंपारिक खाद्य नियम आणि पाककृतींशी जुळत नाही.
- हा आहार आवश्यक आहे. आणि केवळ एकत्रित उत्पादनांच्या वैयक्तिक गटांवर सतत नियंत्रण ठेवल्यामुळेच, अन्नासह शरीराचे प्रमाण आणि संपृक्ततेची भावना प्राप्त करणे देखील कठीण होईल. कारण काही पदार्थ जास्त खाण्यास कारणीभूत ठरतात, तर काहींमुळे कुपोषण होते किंवा जेवणानंतर लगेचच तीव्र भूक लागते. अशा प्रकारे, आपण मज्जासंस्था, मानसिक स्थिती व्यत्यय आणू शकता आणि आकृतीला देखील हानी पोहोचवू शकता.
- स्वतंत्रपणे पोषण देण्याच्या व्यवस्थेस शरीराची कवडीशीच सवय होत नाही, कारण जे लोक या आहाराचे अनुसरण करतात त्यांना अनेकदा उपासमार, थकवा आणि चिडचिड येते.
दृश्यास्पद स्पष्टीकरणासह उत्पादनाच्या सुसंगततेवरील लेख देखील वाचा.