हे मानवी शरीरातील सर्वात महत्वाचे अमीनो acसिड आहे. सेल्युलर उर्जा निर्मितीमध्ये त्याचा सहभाग आहे. सेरीनचा पहिला उल्लेख ई. क्रॅमरच्या नावाशी संबंधित आहे, ज्याने 1865 मध्ये रेशीम किड्यांद्वारे तयार केलेल्या रेशीम धाग्यांमधून हे एमिनो एसिड वेगळे केले.
सीरिनयुक्त पदार्थ:
सेरीनची सामान्य वैशिष्ट्ये
सेरीन नॉनसेन्शियल अमीनो idsसिडच्या गटाशी संबंधित आहे आणि 3-फॉस्फोग्लायसेरेटपासून बनू शकतो. सेरीनमध्ये अमीनो idsसिडस् आणि अल्कोहोलचे गुणधर्म आहेत. बर्‍याच प्रोटीन-डीग्रेडिंग एन्झाईम्सच्या उत्प्रेरक क्रियेत ही एक महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावते.
याव्यतिरिक्त, हे अमीनो acidसिड इतर अमीनो idsसिडच्या संश्लेषणात सक्रिय भाग घेते: ग्लाइसीन, सिस्टीन, मेथिओनिन आणि ट्रिप्टोफेन. एल आणि डी दोन ऑप्टिकल आयसोमरच्या रूपात सीरीन अस्तित्त्वात आहे. 6. शरीरात जैवरासायनिक रूपांतरणाच्या प्रक्रियेत, सेरीनला पायरुविक acidसिडमध्ये रूपांतरित केले जाते.
सेरीन मेंदूत प्रथिने आढळतो (मज्जातंतू म्यानसह) हे कॉस्मेटिक क्रीम तयार करण्यासाठी मॉइश्चरायझिंग घटक म्हणून वापरले जाते. नैसर्गिक प्रथिनेंच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, antiन्टीबॉडीज प्रदान करते. याव्यतिरिक्त, मेंदूमध्ये, विशेषत: हायपोथालेमसमध्ये मज्जातंतूंच्या आवेगांच्या संक्रमणामध्ये त्याचा सहभाग आहे.
दररोज सिरिनची आवश्यकता
प्रौढांसाठी सेरीनची दैनिक आवश्यकता 3 ग्रॅम आहे. सेरीन जेवण दरम्यान घेतले पाहिजे. हे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढविण्यास सक्षम आहे या वस्तुस्थितीमुळे आहे. हे लक्षात घेतले पाहिजे की सेरीन एक बदलण्यायोग्य अमीनो आम्ल आहे आणि ते इतर अमीनो idsसिड तसेच सोडियम 3-फॉस्फोग्लाइसेरेटपासून तयार केले जाऊ शकते.
सेरीनची आवश्यकता वाढते:
- रोग प्रतिकारशक्ती कमी संबद्ध रोगांसह;
- स्मृती कमकुवत झाल्याने वयानुसार, सेरीन संश्लेषण कमी होते, म्हणूनच, मानसिक कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी, या अमीनो acidसिडमध्ये समृद्ध असलेल्या खाद्यपदार्थापासून ते घेणे आवश्यक आहे;
- अशा आजारांसह ज्या दरम्यान हिमोग्लोबिनचे उत्पादन कमी होते;
- लोह कमतरता अशक्तपणा सह.
सेरीनची आवश्यकता कमी होतेः
- मिरगीच्या जप्तींसह;
- केंद्रीय मज्जासंस्थेच्या सेंद्रिय रोगांसह;
- तीव्र हृदय अपयश;
- मानसिक विकारांसह, चिंता, उदासीनता, मॅनिक-डिप्रेशन सायकोसिस इत्यादीद्वारे प्रकट;
- तीव्र मुत्र अपयश झाल्यास;
- प्रथम आणि द्वितीय अंश मद्यपान सह.
सेरीन आत्मसात
सेरीन चांगले शोषले आहे. त्याच वेळी, तो चव कळींसह सक्रियपणे संवाद साधतो, ज्यामुळे आपल्या मेंदूला आपण नक्की काय खाऊ शकतो याचे पूर्ण चित्र मिळते.
सेरीनचे उपयुक्त गुणधर्म आणि शरीरावर त्याचा परिणाम
सेरीन स्नायू कॉर्टिसॉलची पातळी नियंत्रित करते. त्याच वेळी, स्नायू त्यांचे स्वर आणि रचना टिकवून ठेवतात आणि विनाश देखील करत नाहीत. प्रतिपिंडे आणि इम्युनोग्लोबुलिन तयार करतात, ज्यामुळे शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती तयार होते.
ग्लायकोजेनच्या संश्लेषणात भाग घेतो, यकृतामध्ये जमा करतो.
विचार प्रक्रिया, तसेच मेंदूचे कार्य सामान्य करते.
फॉस्फेटिडेल्सेरीन (सेरीनचा एक विशेष प्रकार) चयापचयात्मक झोपेचा आणि मूड डिसऑर्डरवर उपचारात्मक प्रभाव पाडतो.
इतर घटकांशी संवाद:
आपल्या शरीरात, सेरीन ग्लायसीन आणि पायरुवेटमधून रूपांतरित केले जाऊ शकते. याव्यतिरिक्त, उलट प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता असते, परिणामी सेरीन पुन्हा पायरुवेट होऊ शकते. या प्रकरणात, सेरीन देखील जवळजवळ सर्व नैसर्गिक प्रथिने तयार करण्यात सामील आहे. याव्यतिरिक्त, सेरीनमध्ये स्वतःच जटिल संयुगे तयार करण्यासाठी प्रथिनेंशी संवाद साधण्याची क्षमता असते.
शरीरात सीरिनच्या कमतरतेची चिन्हे
- स्मृती कमकुवत होणे;
- अल्झायमर रोग;
- औदासिन्य राज्य;
- कार्यक्षमतेत घट
शरीरात जास्त सेरीनची चिन्हे
- मज्जासंस्था च्या hyperactivity;
- उच्च हिमोग्लोबिन पातळी;
- भारदस्त रक्तातील ग्लुकोजची पातळी.
सौंदर्य आणि आरोग्यासाठी सेरीन
प्रथिनेंच्या संरचनेत सेरीन महत्वाची भूमिका बजावते, मज्जासंस्थेवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो, म्हणूनच आपल्या शरीरास सौंदर्यासाठी आवश्यक असलेल्या अमीनो idsसिडमध्ये ते स्थान दिले जाऊ शकते. तथापि, एक निरोगी मज्जासंस्था आपल्याला अधिक चांगले वाटू देते आणि म्हणूनच चांगले दिसेल, शरीरात पुरेशी प्रमाणात प्रोटीनची उपस्थिती त्वचेला टर्गर आणि मखमली बनवते.