कोळंबी

वर्णन

कोळंबी हे स्वादिष्ट पदार्थांच्या श्रेणीतून फार पूर्वीपासून निघून गेले आहे, जे केवळ काही लोकांसाठी उपलब्ध आहे, सामान्यतः उपलब्ध उत्पादनात. गोठलेले, थंडगार, सोललेली, शेलमध्ये - या सर्व प्रकारची उत्पादने आज जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये दिसू शकतात. त्याच वेळी, कोळंबीचे फायदे विदेशी आणि महागड्या लॉबस्टर, लॉबस्टर, खेकडे इत्यादींच्या फायद्यांशी तुलना करता येतात.

कोळंबी मासा फक्त एक अद्भुत स्नॅकच नाही तर जवळजवळ प्रत्येक कमी कॅलरीयुक्त आहाराचा एक घटक आहे. उकडलेले आणि तळलेले कोळंबी मासा कोशिंबीर, सूप, साइड डिशमध्ये जोडल्या जातात आणि वेगळ्या डिश म्हणून फक्त दिल्या जातात.

रचना आणि कॅलरी सामग्री

कोळंबी, सर्व सीफूड चवदार पदार्थांप्रमाणेच, मौल्यवान प्रोटीनचे भांडार आहे. कोळंबीमध्ये उपयुक्त मायक्रो- आणि मॅक्रोइलिमेंट्सची एकाग्रता मांसापेक्षा दहापट जास्त असते. तर, कोळंबीमध्ये सोडियम, पोटॅशियम, फॉस्फरस, सल्फर, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, झिंक, तांबे, मॅंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन, क्रोमियम, कोबाल्ट, निकेल, मोलिब्डेनम इत्यादी असतात. अधूनमधून हे आपल्या शरीरास संतृप्त करते. जीवनावश्यक ऊर्जा प्रचंड पुरवठा.

खनिज संपृक्ततेव्यतिरिक्त, कोळंबीयुक्त मांस देखील व्हिटॅमिन रचनांनी समृद्ध आहे: जीवनसत्त्वे ई, सी, पीपी, बी 1, बी 2, बी 3, बी 6, बी 9, बी 12, ए, एच.

कोळंबी मासाची कॅलरी सामग्री प्रति 90 ग्रॅम उत्पादनासाठी 100 किलो कॅलरी असते.

कोळंबीचे प्रकार

कोळंबी

कोळंबी मासा गरम पाणी आणि थंड पाण्याच्या प्रजातींमध्ये विभागली गेली आहे. पूर्वीचे उष्णकटिबंधीय झोनमध्ये आढळतात आणि त्यातील सर्वाधिक शाही आहेत. थायलंड, कॅरिबियन आणि व्हिएतनामच्या किनार्यावरील पाण्यांमध्ये ते विपुल आहेत. उत्तरेकडील समुद्रात थंड पाणी सापडते. विशेषतः, त्यापैकी बरेच लोक नॉर्वे, कॅनडा, एस्टोनियाच्या किनारपट्टीवर आहेत.

येथे वाघ कोळंबी देखील आहेत, ज्यांना इतर जातींपेक्षा जास्त प्रमाणात मांस उत्पादन मिळते. तथापि, आपण कोणती प्रजाती खरेदी केली हे महत्त्वाचे नाही, कोळंबीचे फायदे तितकेच चांगले आहेत.

कोळंबीचे उपयुक्त गुणधर्म

कोळंबी एक सुंदर बहुमुखी उत्पादन आहे. ते स्वतंत्र डिश म्हणून वापरले जाऊ शकतात, त्यांच्यापासून सॅलड आणि सूप बनवले जातात, ते पिझ्झामध्ये जोडले जातात. ते चुना आणि तांदूळ सह उत्तम प्रकारे जातात. कोळंबीच्या लोकप्रियतेचे रहस्य काय आहे?

उत्कृष्ट चवीव्यतिरिक्त, कोळंबीमध्ये एक अद्वितीय रासायनिक रचना आहे. प्रथम, ते मौल्यवान प्रथिने समृद्ध आहेत, त्यापैकी एक शरीरात कोलेजनचे उत्पादन उत्तेजित करते. हा पदार्थ आपल्या त्वचेची स्थिती निर्धारित करतो: हे कोलेजनचे आभार आहे की ते निरोगी स्वरूप आणि लवचिकता प्राप्त करते. त्वचेला तरुण ठेवणाऱ्या इतर उत्पादनांबद्दल येथे वाचा.

शिवाय, प्रत्येक कोळंबी एक खरा मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स आहे. त्यावर विश्वास ठेवा किंवा नाही यावर, जीवनसत्त्वे अ, बी, सी, डी आणि ई असतात. त्याबद्दल धन्यवाद, शरीर त्याची प्रतिकारशक्ती मजबूत करते, त्वचा, केस आणि नखे निरोगी होतात आणि पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी कामांचे कार्य सुधारते.

कोळंबी

जीवनसत्त्वे व्यतिरिक्त, कोळंबी देखील फायदेशीर खनिजे समृद्ध आहे. आम्ही पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, कॅल्शियम, फॉस्फरस, idsसिडस् आणि शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या अनेक धातूंबद्दल बोलत आहोत. झींगामध्ये विशेषत: आयोडीन समृद्ध होते जे थायरॉईड ग्रंथीच्या सामान्य कामकाजासाठी एक अपरिहार्य घटक आहे. त्याच वेळी, कोळंबीमध्ये कॅलरी कमी असतात, म्हणून डॉक्टरांना हे उत्पादन सर्व प्रकारच्या आहारात समाविष्ट करण्यास आवडते.

कोळंबीचे आणखी एक वैशिष्ट्यपूर्ण वैशिष्ट्य म्हणजे त्यांच्या वापरास contraindication ची जवळजवळ पूर्ण अनुपस्थिती. अपवाद वैयक्तिक असहिष्णुता असू शकते. अन्नातील त्यांच्या वापराशी संबंधित कोणत्याही गंभीर गुंतागुंतांविषयी अद्याप माहिती नाही.

महिला आणि पुरुषांना कोळंबी माशीचे फायदे

लोकांच्या विशिष्ट गटांसाठी, कोळंबी मासा विशेषतः आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, गर्भवती महिलांसाठी. सर्वसाधारणपणे सीफूड आणि विशेषतः कोळंबी गर्भाच्या निरोगी रक्ताभिसरण प्रणालीस प्रोत्साहित करण्यासाठी फायदेशीर असतात. ते नर्सिंग माता आणि त्यांच्या मुलांसाठी देखील उपयुक्त आहेत, कारण भविष्यात कर्करोगाचा देखावा रोखला जातो.

हे लक्षात घ्यावे की सर्वसाधारणपणे कोळंबी माशांचा गर्भवती मातांच्या आरोग्यावर आणि गर्भाच्या विकासावर खूप फायदेशीर परिणाम होतो. परंतु गर्भवती महिलांनी या उत्पादनाचा गैरवापर करू नये. खाण्यासाठी झींगाचे इष्टतम प्रमाण शोधण्यासाठी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले.

सर्वसाधारणपणे, कोळंबी मादी महिलांसाठी आवश्यक आहे कारण यामुळे त्यांचे स्वरूप आणि कल्याण सुधारते. याव्यतिरिक्त, ते शरीराची हार्मोन्स सामान्य करतात. पुरुषांसाठी, कोळंबी त्यांच्यासाठी सामर्थ्याचा एक शक्तिशाली स्त्रोत आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की त्यांच्यामध्ये असलेले सेलेनियम आणि जस्त नर संप्रेरक टेस्टोस्टेरॉनच्या उत्पादनास उत्तेजन देते.

कोळंबी

Allerलर्जी ग्रस्त व्यक्तींवर कोळंबी मासा ठेवण्याचे फायदेशीर परिणाम शास्त्रज्ञांनी फार काळ लक्षात घेतले आहेत. ते इतर खाद्यपदार्थांवर असोशी प्रतिक्रिया कमीतकमी कमी करतात, तर स्वत: या दृष्टिकोनातूनही निरुपद्रवी असतात - कोळंबीला असणारी allerलर्जी अत्यंत क्वचितच नोंदविली जाते.

मध्यम प्रमाणात सेवन केल्याने, मानवी शरीरावर कोळंबीचे फायदे स्पष्ट आहेत. परंतु हे लक्षात ठेवणे योग्य आहे की कोळंबी निवडताना एक महत्वाचा घटक म्हणजे त्यांचा निवासस्थान. जर ते स्वच्छ प्रदेशात पकडले गेले किंवा संप्रेरकांचा आणि इतर वाढीस उत्तेजकांचा वापर न करता शेतावर उगवले तर कोळंबी 100% फायदेशीर ठरेल.

म्हणूनच, खरेदी करताना, निर्मात्याकडे लक्ष द्या: सुप्रसिद्ध आणि विश्वासार्ह कंपन्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे. कोळंबी मासा हा त्या पदार्थांपैकी एक आहे ज्यावर आपण कंटाळा येऊ नये. आपण आपल्या कोळंबी मासामधून जास्तीत जास्त फायदा घेऊ इच्छित असल्यास किंमतीपेक्षा गुणवत्तेवर लक्ष केंद्रित करा.

वृद्धांसाठी कोळंबी

वृद्ध प्रौढांसाठी असलेले आरोग्याचे फायदे आणि कोळंबीचे नुकसान विवादास्पद आहेत.

उत्पादन कमी प्रमाणात:

  • हाडे मजबूत करते;
  • संक्रमण पासून संरक्षण;
  • कोलेस्टेरॉलची पातळी सामान्य करते;
  • दबाव स्थिर करतो.

म्हणजेच, समुद्री खाद्य किंवा वैयक्तिक असहिष्णुतेच्या गुणधर्मांमुळे आणि त्याच्या संयोजनामुळे उपस्थितीत असलेल्या डॉक्टरांकडून कोणतेही contraindication नसल्यास, विशिष्ट वयासाठी विशिष्ट प्रकारच्या समस्यांस सामोरे जाण्यासाठी आर्थ्रोपॉड मांस मदत करेल.

गर्भवती आणि स्तनपान करणार्‍यांना कोळंबी खाणे शक्य आहे काय?

कोळंबी

कोळंबी: शरीरासाठी फायदे आणि हानी, पुरुषांसाठी फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्म

गर्भवती आणि स्तनपान देणा women्या महिलांनी दर्जेदार पौष्टिकतेबद्दल विशेषतः सावधगिरी बाळगली पाहिजे. न्यूट्रिशनिस्ट लोक या श्रेणीतील लोकांकडून समुद्री खाद्य आणि त्याच्या साप्ताहिक वापराच्या फायद्यांचा आग्रह धरतात. गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात, जीवनसत्त्वे आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड .सिडस् गर्भाच्या विकासास आणि बाळाच्या योग्य वाढीस उत्तेजन देतात.

मुलांना आणि कोणत्या वयात कोळंबी देणे शक्य आहे?

मुलांच्या आहारातील कोळंबीच्या फायद्यांविषयी बालरोगतज्ञांची मते केवळ त्या वयाच्या संदर्भात भिन्न असतात जेव्हा उत्पादनास आहारात समाविष्ट केले जाऊ शकते. त्यापैकी बहुतेक 3-4 वर्षांचा आग्रह धरतात आणि नंतर बाळाचे भाग हळूहळू वाढवावेत.

प्रथमच बालरोगतज्ञ किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतर मुलाने एका कोळंबीचा चव घ्यावा, त्यानंतर त्याच्या कमीतकमी एक दिवस देखरेखीखाली राहावे.

कीव शहरात हा विशेषाधिकार अंमलात आला! 29 सप्टेंबरपासून प्रत्येक पुरुष विनामूल्य आहे
अधिक तपशील

क्रस्टेसियन्समुळे होणारे हानी याचा पुरावा खालीलप्रमाणे आहेः

  • अचानक सैल मल;
  • श्रम श्रम;
  • पुरळ दिसणे;
  • विनाकारण नासिकाशोथ.

जर डॉक्टरांचे कोणतेही विरोधाभास आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया नसेल तर, 5 वर्षांच्या वयानंतर, मुलाला दररोज 30-50 ग्रॅमपेक्षा जास्त कोळंबी देण्याची परवानगी आहे, जे 100 ग्रॅम मासे किंवा वासराचे सेवन करण्यासारखे आहे.

कोळंबी

किशोरचा भाग 70-80 ग्रॅम पर्यंत वाढवला जातो. मुलांसाठी तयार केलेले पदार्थ आंबट मलई सॉस किंवा लिंबूने चवलेले असतात, परंतु मसाल्यांसह नाही, ज्यामुळे त्यांचे गुणधर्म वाढतात आणि मुलाला हानी पोहोचवू शकतात.

मतभेद

फायदेशीर क्रस्टेसियन्सच्या रचनेत एक अनोखा अँटीऑक्सिडेंट astस्टॅक्सॅथिन असतो, जो फळांमध्ये आढळणार्‍या समान पदार्थांच्या प्रभावीतेपेक्षा जास्त असतो. हे अकाली वय-संबंधित विधानापासून शरीराचे रक्षण करते, तणाव कमी करते आणि संधिवात, संधिरोग, संधिवात आणि इतर सामान्य रोगांवर उपचार करण्यास मदत करते.

शिवाय, राजा कोळंबीचे फायदे आणि इतके मोठे नमुने समान नाहीत.

मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे

मधुमेह ग्रस्त असलेल्या लोकांना कोळंबी खाण्याची शिफारस केली जाते. आर्थ्रोपॉड मीटमधील आयोडीन शरीराला मजबुत करेल आणि अंतर्गत अवयवांना योग्यरित्या कार्य करण्यास मदत करेल.

आहारातील उत्पादन सहज पचते, अन्न कचरा, विषारी शरीराचे साफ करते.

कोळंबीचा दररोजचा भाग 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावा कारण खनिजांच्या संयोगाने कोलेस्ट्रॉलची विपुलता घेतल्या जाणार्‍या औषधांचा प्रभाव तटस्थ होऊ शकतो आणि आरोग्यास हानी पोहचवते.

स्वादुपिंडाचा दाह सह

कोळंबी

कोळंबी: शरीरासाठी फायदे आणि हानी, पुरुषांसाठी फायदेशीर आणि हानिकारक गुणधर्म

स्वादुपिंडाचा उपचार कठोर आहार, विशिष्ट आहारविषयक निर्बंधाशी निगडीत आहे. पॅनक्रियाटायटीसच्या तीव्रतेच्या वेळी, सागरी क्रस्टेसियन्स नाकारणे चांगले. निर्देशकांच्या सामान्यीकरणानंतर, कटलेट्स, सॉफली आणि सूप-प्युरीमध्ये घटक म्हणून आहार उपयुक्त कोळंबीसह पुन्हा भरला जातो.

जठराची सूज आणि पोटात अल्सर सह

पोटातील अल्सर किंवा जठराची सूजमुळे होणार्‍या नुकसानीमुळे होणारे उपचार टाळण्यास आपल्याला भाग पाडणारी कारणे अशी आहेतः

  • रोगाची तीव्रता;
  • वाढलेली आंबटपणा;
  • असोशी प्रतिक्रिया;
  • अयोग्य तयारी.

फक्त उकडलेल्या कोळंबीचा फायदा होईल, जास्त मीठ, मसाले, लिंबाचा रस न देता दिला जाईल, जे पोटाच्या भिंतींना त्रास देईल आणि जठरासंबंधी रसाचा स्त्राव वाढवेल. उकडलेले मटार, विविध भाज्या, वाफवलेले किंवा उकडलेले कोळंबी, त्यांच्या गुणधर्मांमुळे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मध्ये सर्व्ह केले तरच फायदे मिळतील.

कोळंबीचे नुकसान

कोणत्याही निरोगी सीफूड प्रमाणेच, क्रस्टेशियन्स जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास ते हानिकारक असू शकते. कोलेस्ट्रॉल आणि जड धातूंचा धोका आहे, दरवर्षी समुद्राच्या पाण्यामध्ये वाढ होत आहे.

कोळंबी

बरेच लोक त्यांच्यात जास्त प्रमाणात प्रोटीनमुळे सीफूड असहिष्णुतेमुळे ग्रस्त असतात, ज्यामुळे पाचक मुलूख, gicलर्जीक पुरळ समस्या उद्भवतात.

खासगी शेतात उगवलेले कोळंबी, जेथे हार्मोनल औषधे, वाढीस उत्तेजक आणि प्रतिजैविक द्रुत परिणाम मिळविण्यासाठी वापरले जातात, यामुळे विशिष्ट हानी होऊ शकते.

चव गुण

कोळंबीच्या मांसामध्ये क्रस्टेसियनची चमकदार आंबटपणा आणि चमकदार आयोडीन गंध असते. झींगा कुटुंबातील मोठ्या सदस्यांपेक्षा बरेच रसदार आणि निविदा असतात. व्यापाराद्वारे दिल्या जाणा sh्या कोळंबीच्या प्रकारांपैकी, सर्वात मौल्यवान म्हणजे क्रस्टेशियन्स शॉक फ्रीझिंगच्या अधीन असतात. हे तंत्रज्ञान आपल्याला मांसामध्ये निसर्गाच्या अंतर्भूत जास्तीत जास्त फायद्यांचे जतन करण्यास अनुमती देते.

क्रस्टेशियन्सला उकळत्या पाण्यात जास्त वेळ ठेवल्याने मांस कठीण होते, चव आणि सुगंध दोन्ही गमावते. दर्जेदार कोळंबीचे मांस पक्के आहे पण कठीण नाही. कापडांमध्ये रस आहे, आणि समुद्राच्या आणि शैवालच्या नोट्स मधुर वासाने मिसळल्या जातात.

पाककला अनुप्रयोग

कोळंबी

कोळंबीचा वापर स्वतंत्र डिश म्हणून देखील केला जातो आणि हे विविध प्रकारच्या सॅलड्स, एपेटाइझर्स आणि सूपमध्ये समाविष्ट केले जाते. ते रिसोट्टो आणि पास्तामध्ये जोडले जातात, चीज आणि सॉससह भाजलेले, ग्रील्ड आणि औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसह उकडलेले. कोळंबी स्वयंपाक करण्याचे पर्याय अविश्वसनीय आहेत.

विशेषतः मनोरंजक पाककृती किनारपट्टीच्या देशांमध्ये दिसतात, जिथे कोळंबी सर्वात सहज उपलब्ध असतात. तर, इटलीमध्ये, शिंपले, टरफले आणि माशांसह, कोळंबीचे मांस पास्ता, पिझ्झा आणि रिसोट्टोमध्ये एक अपरिहार्य घटक आहे. येथे कोळंबी रुकोला आणि चीज, लसूण आणि ओरेगॅनो, तुळस आणि ऑलिव्ह एकत्र केले जातात. स्पॅनिअर्ड्स, कोळंबीच्या प्रेमात, त्यांच्या शेजाऱ्यांबरोबर राहतात. खरे आहे, येथे मोठ्या क्रस्टेशियन्सला प्राधान्य दिले जाते, जे तळलेले आणि भाज्या किंवा इतर सीफूडसह दिले जातात.

कोळंबी विशेषतः जपानमध्ये लोकप्रिय आहे. ताज्या आणि समुद्राच्या पाण्याच्या या रहिवाशांशिवाय, सर्वात स्वादिष्ट निगिरी-सुशी, ओशी-झुशी आणि इतर अनेक राष्ट्रीय पदार्थांची कल्पना करू शकत नाही. कोळंबीला लोणचे आले, नूडल्स आणि सोया सॉस, तीळ आणि मसाला ब्रेडिंगमध्ये तळलेले दिले जाते. पिठात कोळंबी खूप आवडते, जिथे सुगंधी कोमल मांस कुरकुरीत कणकेच्या पातळ थराखाली लपलेले असते. योझेनाबे हे क्रस्टेशियन्स आणि चिकनपासून बनवले जाते - एक भूक आणि अतिशय समाधानकारक भाजणे.

कोळंबी कशी व्यवस्थित उकळावी

कोळंबी

कोळंबी एक मधुर आणि निरोगी सीफूड आहे जे मधुर आहारातील मांस आहे. ते सहज आणि द्रुतपणे शिजवतात, मुख्य म्हणजे काही बारकावे जाणून घेणे आणि नंतर सीफूड ट्रीट शिजविणे कठीण होणार नाही!

1. डीफ्रॉस्टिंग आवश्यक आहे

गोठलेले सीफूड - आपण प्रथम त्यांना डिफ्रॉस्ट करणे आवश्यक आहे, कारण जर त्यांना ताबडतोब फ्रीजरमधून उकळत्या पाण्यात फेकले गेले तर ते असमान शिजवतील. आम्ही आपल्याला योग्यरित्या डीफ्रॉस्ट करण्याचे 2 मार्ग ऑफर करतो:

पर्याय 1: रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फवर आणि नंतर तपमानावर
पर्याय 2: थंड पाण्याने ओतणे

2. केवळ ताजे गोठविलेले उत्पादन शिजलेले आहे

उकडलेले-गोठलेले कोळंबी खाण्यासाठी तयार आहेत: ते मासेमारीच्या बोटीवर समुद्राच्या पाण्यात शिजवलेले असतात, म्हणून ते फक्त डीफ्रॉस्टिंगद्वारे खाल्ले जातात. आणि गरम ब्राइनसह स्कॅल्डिंग उबदार होण्यास आणि मसालेदार सुगंध जोडण्यास मदत करेल.

3. स्वच्छ करणे किंवा साफ करणे नाही?

अर्थात, बिनशेप शिजवलेले कोळंबी चवदार आणि अधिक सुगंधित असतात: प्रथम, डोके आणि टरफले मटनाचा रस्सा अधिक श्रीमंत बनवतात आणि क्रस्टेशियन एक अद्वितीय चव आणि सुगंध मिळवतात आणि दुसरे म्हणजे, चिटिनचा एक थर मऊ ठेवून, कोमल मांसापासून कोमल मांसाचे रक्षण करते. आणि किंचित गोड. …

4. पचवू नका!

लांबलचक उष्णतेच्या प्रदर्शनासाठी ते सफाईदारपणा उघड न करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून मांस त्याची कोमलता आणि रसदारपणा गमावणार नाही. लहान कोळंबी एक मिनिट घेतात, मध्यम 1-2, आणि आकारमानानुसार मोठ्या लोकांना 2-3 आवश्यक असते. त्याच वेळी, स्वयंपाक करण्याची वेळ सहसा पाण्यात उकळण्याच्या क्षणापासून नाही, परंतु कोळंबी फेकल्याच्या क्षणापासून मानली जाते. बरेच लोक चूक करतात: उत्पादन शिजवणार नाही या भीतीने ते स्वयंपाक करण्याची वेळ वाढवतात - परंतु तेव्हापासून शीतकरण त्वरित होत नाही, प्रथिने काही काळापर्यंत दुमडत राहतात. प्रक्रिया थांबविण्यासाठी शिजवलेले कोळंबी थोड्या वेळासाठी बर्फावर ठेवा.

तसे, बोटन आणि अमा एबी सारख्या काही ताजी गोठलेल्या कोळंबी मासाद्वारे कच्चे खातात, फक्त डीफ्रॉस्टिंग आणि आवश्यक असल्यास, उष्णतेच्या उपचारांमुळे न सोडता, अनोखी चव पूर्णपणे आनंद घेण्यासाठी मिठ्यासह खरुज बनवतात.

5. अधिक चव!

शैलीतील क्लासिक म्हणजे समुद्राच्या पाण्यात स्वयंपाक करणे, आणि त्याच्या अनुपस्थितीत - सामान्य पाण्यात, समुद्री मीठ घालण्यासह. सोललेल्या कोळंबीसाठी, 1 चमचे प्रति 1 लिटर, न काढलेल्या - 1.5 साठी ठेवा आणि पाण्याचे प्रमाण सीफूडपेक्षा दुप्पट घेतले जाते. मसाले अधिक चव आणि सुगंध जोडण्यास मदत करतील: बडीशेप, लवंगा, ऑलस्पाइस, धणे, लॉरेल, लसूण, आले किंवा सीफूडसाठी विशेष मसाले - हे सर्व वैयक्तिक चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते. समुद्रात अर्धा लिंबू किंवा टोमॅटो पेस्टचे दोन चमचे घालून थोडासा आंबटपणा साध्य करणे सोपे आहे.

आणि प्रत्यक्षात, हे येथे आहे - उकडलेले कोळंबीसाठी एक अगदी सोपी आणि आश्चर्यकारकपणे सोपी रेसिपी:

  • ताजी गोठविलेल्या कोळंबीचे डिफ्रॉस्ट
  • पाणी उकळवा, चवीनुसार मीठ आणि मसाले घाला
  • उकळत्या समुद्रात क्रस्टेसियन्स बुडवून 1 ते 5 मिनिटे शिजवा
  • सर्व्ह करा आणि उत्तम प्रकारे शिजवलेल्या कोळंबीचा आनंद घ्या!

प्रत्युत्तर द्या