चांदी कार्प

वर्णन

सिल्व्हर कार्प हा कार्प कुटुंबाचा मध्यम-मोठा पेलाजिक मासा आहे. मूलतः, चांदीचा कार्प मूळ आशियाचा होता आणि माशांना "चीनी सिल्व्हर कार्प" असे नाव होते.

चीनमधील नैसर्गिक आपत्तींच्या परिणामी, ज्यात बर्‍याच मासेांचे शेते नष्ट झाले, चांदीचा कार्प अमूर खो in्यात संपला आणि काही वर्षांनंतर माजी यूएसएसआरने सक्रियपणे या माशाचे प्रजनन सुरू केले - आणि रशियाचा मध्य भाग, मध्यवर्ती भाग आशिया आणि युक्रेन हे त्याचे नवीन घर बनले.

लोक त्याच्या हलकी चांदीच्या तराजूंसाठी असे म्हणतात. या माशाचे बाह्य वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे मोठे डोके. त्याचे वजन संपूर्ण चांदीच्या जनावराचे शरीर वजनाच्या चतुर्थांशापर्यंत असू शकते. डोळे तोंडाच्या खाली स्थित असतात आणि विषमता दर्शवितात, परंतु या माशाच्या फायद्याच्या गुणांसाठी पैसे मोजण्यापेक्षा तिरस्करणीय देखावा जास्त असतो.

या माशाचे तीन प्रकार आहेत - पांढरा (बेलन), व्हेरिगेटेड (स्पेलक्ड) आणि संकरित. काही बाह्य आणि जैविक चिन्हे मध्ये ते एकमेकांपासून भिन्न आहेत. चांदीचा कार्प अधिक गडद रंगाचा आहे, पांढ white्या कॉन्जेनरपेक्षा थोडा वेगवान परिपक्व आहे आणि तो अधिक वैविध्यपूर्ण आहार खातो - केवळ फायटोप्लांक्टनच नाही तर झोप्लांक्टन देखील त्याच्या आहारात उपस्थित आहे.

या प्रजातींच्या संकरित चांदीच्या कार्पचा हलका रंग आणि ठिपकेदार द्रुत वाढ झाली. याव्यतिरिक्त, ते कमी तापमानास कमी संवेदनाक्षम आहे.

इतिहास

चीनमध्ये या माशाला खाण्याच्या मार्गाचे नाव आहे “पाण्याचे बकरी” - शेळ्याच्या कळपासारखा, चांदीचा कार्प एक कळप दिवसभर उथळ पाण्यात “चरतो” आणि “पाण्याचे भूमिगत कुरण” वर फायटोप्लांकटॉन खात असे. चांदीचे कार्प त्यांच्या नैसर्गिक वैशिष्ट्यासाठी कृत्रिम जलाशय मालकांमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत - ही अद्वितीय मासे हिरवे, फुलणारा आणि चिखलाचे पाणी फिल्टर करते, ज्यामुळे जलाशयांचे एक उत्कृष्ट नीलमणी बनते. यासाठी, लोक या फिशला फिशिंग इंडस्ट्री इंजिन देखील म्हणतात - मासे उद्योगात त्यांची उपस्थिती कार्यांची कार्यक्षमता दुप्पट करते.

सिल्व्हर कार्प गोड्या पाण्यातील मासे आहेत, जे त्याचे मांस रोजच्या आहारासाठी अपरिहार्य बनवते. शास्त्रज्ञांनी सिद्ध केले की या प्रदेशातील फिश वैशिष्ट्यामध्ये उत्कृष्ट पचनक्षमता आणि मूल्य आहे. हे मानवी अनुकूल यंत्रणेच्या कार्यामुळे होते; आपल्या पाचन तंत्राने आपल्या देशातील रहिवाशांच्या आहारात ऐतिहासिकदृष्ट्या असणार्‍या अन्नांपासून पोषकद्रव्ये अधिक सुलभ होतात.

चांदी कार्प

हे सागरी माशांच्या तुलनेत गोड्या पाण्यातील माशांना फायदा देते. जरी गोड्या पाण्यातील मासे सहसा चरबी साठवतात, ज्यास फायदेशीर घटकांच्या बाबतीत एकसारखे म्हटले जाऊ शकत नाही समुद्र रहिवासी चरबी च्या, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करू शकते - या नियमात चांदीचा कार्प हा एकमेव अपवाद आहे.

चांदी कार्प रचना

सिल्व्हर कार्पमध्ये बहुतेक फायदेशीर घटक आणि जीवनसत्त्वे असतात जे नदीच्या माशांच्या प्रजातींमध्ये आढळतात. उदाहरणार्थ, व्हिटॅमिन ए, बी, पीपी, ई आणि कॅल्शियम, फॉस्फरस, सोडियम आणि सल्फर सारखी उपयुक्त खनिजे. या माशाची रासायनिक रचना नैसर्गिक अमीनो idsसिडमध्ये समृद्ध आहे. माशांचे मांस एक उत्कृष्ट नैसर्गिक प्रथिने स्त्रोत मानले जाते, जे आपल्या शरीराला उत्तम प्रकारे संतृप्त करते आणि सहजपणे शोषले जाते.

तथापि, चांदीच्या कार्पची उष्मांक कमी प्रमाणात चरबी असलेल्या माशांच्या प्रजातींप्रमाणे बर्‍याच कमी स्तरावर आहे. मासे 86 ग्रॅम प्रति 100 किलोकॅलरी फक्त आहेत. सिल्व्हर कार्पच्या या कॅलरी पातळीमुळे मासे आहारातील आहार म्हणून स्थान मिळू शकतात. व्हिटॅमिन आणि खनिज रचनांचा विचार केल्यास आपण मानवी शरीरावर या माशाच्या अपवादात्मक फायद्यांविषयी निष्कर्ष काढू शकतो.

चांदी कार्प

चांदी कार्प फिशची कॅलरी सामग्री 86 किलो कॅलोरी

माशांची उर्जा मूल्य

प्रथिने: 19.5 ग्रॅम (~ 78 किलो कॅलरी)
चरबी: 0.9 ग्रॅम (~ 8 किलोकॅलरी)
कर्बोदकांमधे: 0.2 ग्रॅम (~ 1 किलोकॅलरी)

चांदी कार्पचे उपयुक्त गुणधर्म

अधिक तपशीलवार चांदी कार्पच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल बोलण्यास अर्थ प्राप्त होतो. ते खाताना:

  • घातक नियोप्लाझम दिसण्याची शक्यता कमी होते.
  • केंद्रीय मज्जासंस्थेच्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर परिणामामुळे मानवी चिडचिड कमी होते. याशिवाय मृत पेशी पुनर्संचयित केली जातात.
  • रक्तवाहिन्या मजबूत होतात, ज्यामुळे स्ट्रोकचा धोका कमी होतो.
  • दबाव सामान्य केला जातो. म्हणूनच, उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांनी वापरण्याची जोरदार शिफारस केली आहे.
  • रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते, ज्यामुळे रक्ताच्या गुठळ्या होण्याची शक्यता कमी होते.
  • रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होते, म्हणून मधुमेह असलेल्या लोकांना खाण्याची शिफारस केली जाते.
  • नखे आणि केसांची गुणवत्ता सुधारली आहे आणि दात मजबूत होतात.
  • रोगप्रतिकार शक्ती वाढते, जी विविध सर्दीचा सामना करण्यासाठी परिस्थिती निर्माण करते.
  • एखाद्या व्यक्तीचे सामान्य कल्याण सुधारते.
  • झोप सामान्य केली जाते: आपण झोपेच्या रात्री विसरू शकता.
  • डॉक्टर जेवणासाठी चांदीच्या कार्पची शिफारस करतात आणि हे असे का:
चांदी कार्प

प्रथिने 2 तासांच्या आत पूर्णपणे शोषली जातात.
चांदीच्या कार्पच्या मांसामध्ये काही कॅलरी असतात, म्हणून जास्त वजन वाढवणे अवास्तव आहे.
माशांच्या चरबीची उपस्थिती.
वरवर पाहता या माशाचे फायदे स्पष्ट आहेत. म्हणून, दररोज ते खाणे शक्य आहे. हे एक उत्कृष्ट अन्न आहे जे एक अनन्य प्रतिबंधक प्रभाव प्रदान करते.

चांदी कार्प केव्हियारचे उपयुक्त गुणधर्म

सिल्व्हर कार्प कॅवियार दिसायला बऱ्यापैकी पारदर्शक आहे आणि त्यात जीवनसत्वे आणि खनिजे आणि इतर अनेक उपयुक्त घटक आहेत. उत्पादनाचे ऊर्जा मूल्य 138 किलो कॅलोरी प्रति 100 ग्रॅम आहे. त्याच वेळी, कॅवियारमध्ये प्रथिने असतात - 8.9 ग्रॅम, चरबी - 7.2 ग्रॅम, कर्बोदकांमधे - 13.1 ग्रॅम. याशिवाय, कॅवियारमध्ये जस्त, लोह, फॉस्फरस, सल्फर आणि पॉली सॅच्युरेटेड फॅट्स ओमेगा -3 असतात.

त्याच्या वापरासाठी केवळ contraindication लर्जीक प्रतिक्रिया होण्याची शक्यता आहे; इतर प्रकरणांमध्ये, कॅव्हियारला कोणतेही contraindication नसतात. कर्करोगाच्या रुग्णांसाठी देखील याचा वापर करणे चांगले आहे, ज्यामुळे तंत्रिका तंत्राची क्रिया सामान्य होण्यास मदत होते आणि श्वासोच्छ्वास कमी होतो इ.

हार्म

चांदी कार्प

मुले, प्रौढ किंवा वृद्ध लोकांसारख्या कोणत्याही श्रेणीसाठी सिल्व्हर कार्प पूर्णपणे निरुपद्रवी आहे. शिवाय, ही मासे कोणत्याही प्रमाणात ठीक असू शकते - त्यात दररोज सेवन होत नाही. केवळ कॅव्हेट ही धूम्रपान केलेली मासे आहे, जी अत्यधिक प्रमाणात, मानवी आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते.

मतभेद

वर नमूद केल्याप्रमाणे, व्यावहारिकपणे कोणतेही विरोधाभास नाहीत. परंतु त्याच्या वापरामध्ये मुख्य अडथळा सीफूड आणि विशेषतः सिल्व्हर कार्पसाठी वैयक्तिक असहिष्णुता असू शकतो. आपण नेहमी विचारात घेतले पाहिजे आणि आपले शरीर धोक्याच्या उंबरठ्यावर ठेवू नये म्हणून ओळखले पाहिजे.

स्वयंपाक करताना सिल्व्हर कार्प

हे चांगले असते जेव्हा मुख्यतः त्याचे वजन 2 किलोपेक्षा जास्त असते. या वजनात, त्यास काही हाडे आहेत आणि ते खाण्यास आनंददायक आहे आणि स्वयंपाक करण्यास आनंददायक आहे. यास मोठे डोके आहे जे समृद्ध फिश सूप तयार करण्यासाठी योग्य आहे. मटनाचा रस्सा फॅटी आणि पारदर्शक आहे. उकडलेले किंवा बेक केलेले एकतर खाणे चांदीचे कार्प सर्वोत्तम आहे कारण या प्रकरणात ते त्याचे फायदेशीर गुणधर्म गमावत नाही.

सिल्व्हर कार्प धूम्रपान करणे चांगले आहे, परंतु या स्वरूपात ते खूप लोकप्रिय आहे. धूम्रपान करण्याच्या पद्धतीकडे दुर्लक्ष करून या स्वरूपात त्याचा फारसा उपयोग होत नाही: एकतर गरम किंवा थंड.

असे असूनही, ही मासे उपयुक्त आहे कारण ती मानवी शरीरात उपयुक्त पदार्थांसह पुन्हा भर देते, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

तळलेले चांदीचे कार्प

चांदी कार्प

सिल्व्हर कार्प मांस खूप रसाळ आणि निविदा आहे, त्यात मौल्यवान चरबी असतात आणि तळण्यासाठी फक्त योग्य असतात. ही सोपी आणि स्वादिष्ट पाककृती वापरून पहा - लिंबासह तळलेले सिल्व्हर कार्प.

साहित्य:

  • (4-6 सर्व्हिंग्ज)
  • 1 किलो. चांदी कार्प मासे
  • 30 ग्रॅम शुद्ध सूर्यफूल तेल
  • अर्धा लिंबू
  • माशांसाठी 1 टीस्पून मसाले
  • 1 चमचे मीठ

पाककला

नेहमीप्रमाणे, कोणताही मासा शिजवताना त्याची स्वच्छता होते. सुदैवाने, आता मासे स्वतः स्वच्छ करणे अनावश्यक आहे. ते तुमच्यासाठी स्टोअरमध्ये किंवा बाजारात करतील. परंतु जर तुम्हाला कोणावर विश्वास नसेल आणि मासे स्वतःच स्वच्छ करणे पसंत करत असाल, तर पित्ताशयाला चिरडू नये म्हणून माशांना कसे आतडे करावे हे येथे तुम्ही पाहू शकता.

  1. सोललेली चांदीची कार्प थंड पाण्यात चांगले स्वच्छ धुवा.
  2. आम्ही मासे भाग, मीठ मध्ये कापला, मसाल्यांनी शिंपडा आणि 1 तास मसाल्यांमध्ये भिजवून सोडले.
  3. चांदीच्या कार्प तळण्यासाठी, नॉन-स्टिक स्कीलेट वापरणे चांगले.
    थोडे तेल घाला आणि चांगले आचेवर घाला. जेव्हा पॅन व्यवस्थित गरम होते आणि तेलाचे वाष्पीकरण होण्यास सुरुवात होते - चांदीचे कार्प घाला.
    उष्णता झाकून ठेवा.
    गुलाबी कवच ​​तयार होईपर्यंत मध्यम आचेवर झाकलेले मासे तळा. अंदाजे वेळ 4-5 मिनिटे.
    आम्ही मासे दुसर्‍या बॅरेलवर फिरवतो. चांदीच्या कार्पच्या प्रत्येक तुकड्यावर, लिंबाचा तुकडा घाला, झाकण बंद करा आणि निविदा होईपर्यंत मासे तळणे. यास 5 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही.
    एका डिशवर तळलेले सिल्व्हर कार्पचे चवदार आणि सुवासिक तुकडे ठेवा, औषधी वनस्पतींनी सजवा आणि सर्व्ह करा.

पीएस जर आपण कुरकुरीत कवच असलेल्या तळलेल्या चांदीच्या कार्पला प्राधान्य देत असाल तर माशाचे तुकडे पीठात बुडवून तुम्ही झाकण न करता मासे तळावे.

सिव्हर कार्प फिश बद्दल आश्चर्यकारक तथ्ये #silvercarp # आयएमसी # फिशट्रेनिंग # फिशसीड # फिशबसनेस

प्रत्युत्तर द्या