सामग्री
वर्णन
टँगेलो हे एक गोड लिंबूवर्गीय फळ आहे जे टेंगेरिन आणि द्राक्षाच्या कृत्रिम संकरणाद्वारे प्रजनन केले गेले. पिकलेल्या फळाला चमकदार केशरी रंग असतो. टँगेलो पिकलेल्या नारंगी किंवा द्राक्षाचा आकार असू शकतो. सामान्यत: टँगेलची "गांड" एकूण गोल आकाराच्या संबंधात किंचित वाढलेली असते.
फळाच्या आत पिवळसर किंवा केशरी रंगाचा एक रसाळ गोड आणि आंबट मांस आहे ज्यामध्ये लहान प्रमाणात दगड आहेत. स्वच्छ केल्यावर त्वचेची पातळ पातळ आणि काढण्यास सोपी असते.
टँगेलोची लागवड प्रथम 1897 मध्ये अमेरिकेत कृषी विभागाच्या ग्रीनहाऊसमध्ये झाली. हे सध्या फ्लोरिडा, इस्रायल आणि तुर्कीमध्ये निर्यातीसाठी घेतले जाते. टेंगेलोच्या आधारावर अनेक जातींचे प्रजनन केले गेले: मिनीओला, सिमेनॉल, क्लेमेंटिन, ऑर्लॅंडो, आगली, थॉर्नटन आणि अलेमोएन.
टेंगेलोची मूळ कहाणी
टेंगलो हायब्रीडची जन्मभुमी जमैका आहे, जिथे या मोसंबीची एक रोपे 1914 मध्ये शेतकXNUMX्यांनी शोधली होती. फळांना लोकप्रियता मिळाली आहे, त्यांच्या चव आणि शक्तिवर्धक परिणामाबद्दल त्यांचे कौतुक झाले.
सर्दीवर उपचार करण्यासाठी स्थानिक लोक ब्राऊन शुगर किंवा मध घालून फळ प्युरी वापरू लागले. मिठाई उद्योगात, लगदा आइस्क्रीम, सॉफ्ले बनवण्यासाठी वापरला जात असे. डिशमध्ये टँगेलोचे तुकडे जोडले गेले आणि रस आणि सोलून मुरंबा बनवला गेला.
अशी माहिती आहे की टेंगेलो संकर 1897 मध्ये कृषी विभागातील वॉल्टर टेनिसन स्विंगल यांनी प्राप्त केले होते. हायब्रिड झाडे उच्च दंव प्रतिकार आणि इतर मापदंडांद्वारे ओळखली गेली, जी स्वतंत्र वर्गाला वाटप केली गेली.
यूएस फलोत्पादन संशोधन केंद्राने विदेशी रोपे खरेदी केली, ज्यासाठी वाढीसाठी आणि विकासासाठी चांगल्या परिस्थितीची निवड 15 वर्षांसाठी केली गेली. १ 1939. In मध्ये टेक्सास, zरिझोना, कॅलिफोर्निया येथे फळांच्या झाडाची लागवड केली गेली आणि १ 1940 in० मध्ये ते घरात वाढले
टँगेलो आगळीची फळे देशाबाहेर निर्यात होऊ लागली. फ्लोरिडा आणि कॅलिफोर्निया राज्ये मुख्य उत्पादक आहेत, जिथे झाडे वृक्षारोपण आणि खाजगी बागांमध्ये वाढतात. व्यापारी उत्पादकांनी मंदारिन-ग्रेपफ्रूट संकरित फळाला आकर्षक रंगासह आकार देण्यावर भर दिला आहे. तथापि, सुधारण्याच्या प्रक्रियेत, मूळ सुगंध गमावला गेला, जो देखाव्यासाठी दान केला गेला.
रचना आणि उष्मांक
- 100 ग्रॅम मधील पौष्टिक मूल्य:
- प्रथिने, 0.8 जी.आर.
- जूरी, 0.2 ग्रॅम
- कार्बोहायड्रेट्स, 6.2 ग्रॅम
- राख, 0.5 ग्रॅम
- पाणी, 87.5 ग्रॅम
- उष्मांक सामग्री, 36 किलोकॅलरी
टेंगेलो लिंबूवर्गीय कुटूंबाशी संबंधित असल्याने जीवनसत्त्वे (सी, ई, ए, बी 9, बी 12), खनिजे (पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस) आणि सेंद्रिय idsसिडच्या सामग्रीमध्ये त्यांच्यापेक्षा कमी नाही.
उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म
पोषक तत्वांच्या कमतरतेच्या काळात किंवा बेरीबेरीच्या प्रकटीकरणामध्ये टेंगेलो (1 पीसी.), द्राक्षफळ (0.5 पीसी.) आणि लिंबू (0.5 पीसी.) चा अतिशय ताजे पिळून काढलेला रस. सकाळी हे पेय प्यायल्याने दिवसभर जीवनसत्त्वे मिळू शकतात, ज्यामुळे ऊर्जा, शक्ती आणि चैतन्य वाढेल. हे मिश्रण विशेषतः गर्भवती महिलांसाठी गंभीर टॉक्सिकोसिस दरम्यान आणि सर्दीच्या साथीच्या पूर्वसंध्येला उपयुक्त आहे.
फळांमधील पोटॅशियमची उच्च मात्रा रक्तदाब कमी करण्यास मदत करते, म्हणून फळ विशेषत: उच्च रक्तदाब ग्रस्त लोकांसाठी उपयुक्त आहे. टांगेलोचे पदार्थ जसे द्राक्षाचे फळ, शरीरातून खराब कोलेस्टेरॉल फोडून काढण्यासाठी आणि चरबीच्या प्लेक्सेसच्या रक्तवाहिन्या साफ करण्यास आणि अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होण्यास मदत करते.
साफसफाईच्या वेळी त्याच्या त्वचेतून बाहेर पडणारी आवश्यक तेले भूक, जठरासंबंधी ज्यूसचे स्राव उत्तेजित करते आणि जेव्हा लगदा वापरली जाते तेव्हा लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील कार्य सुधारते.
टॅंजेलोचे धोकादायक गुणधर्म
उच्च आंबटपणामुळे टेंगेल गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या तीव्र आजार असलेल्या लोकांना शिफारस केली जात नाही, ज्यात उच्च आंबटपणा असते, विशेषत: जठराची सूज आणि अल्सरच्या तीव्रतेत.
फळांमध्ये मोठ्या प्रमाणात साखरेची उपस्थिती मधुमेहाच्या सेवनासाठी अयोग्य बनवते. हे allerलर्जी ग्रस्त लोकांनी खाऊ नये, विशेषत: लिंबूवर्गीय.
टेंगेलो कशी निवडावी
टँगेलो निवडताना फळांच्या गुणवत्तेच्या अनेक निकषांकडे लक्ष दिले पाहिजे: त्वचा चमकदार असावी, विविध स्पॉट्स आणि प्लेकशिवाय; फळ दृश्यमान त्वचा नुकसान, depressions आणि cracks असू नये; फळाचे वजन आकाराशी सुसंगत असावे, जास्त हलकेपणा लगदा कोरडे होण्याची प्रक्रिया दर्शवू शकतो.
कसे संग्रहित करावे
फळ विभागात रेफ्रिजरेटरमध्ये विदेशी फळ साठवणे चांगले, परंतु दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त नाही. तपमानावर, फळ 2-3 दिवसांपर्यंत जास्तीत जास्त ताजेपणा राखतो. जर टेंजरिन कापली असेल तर मांस कोरडे होऊ नये म्हणून फळ क्लिंग फिल्ममध्ये लपेटले पाहिजे आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे.
टेंगेलो स्वयंपाकात वापरा
टँगेलोचा स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापर केला जातो, विशेषत: ते अमेरिकन आणि युरोपियन पाककृतींच्या पाककृतींमध्ये आढळू शकते. हे जाम, संरक्षित आणि जाम तयार करण्यासाठी वापरले जाते. सोललेली लगदा फळ आणि बेरी सॅलड्स, सीफूड सॅलड्स, तसेच कोल्ड डेझर्टमध्ये जोडण्यासाठी आणि बेकिंगसाठी भरण्यासाठी वापरली जाते. समृद्ध सुगंधामुळे त्वचा सुकते आणि चहाच्या मिश्रणात जोडली जाते.
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये
औद्योगिक स्तरावर, त्वचेत एक आवश्यक तेल तयार होते ज्याचा उपयोग शैम्पू, स्क्रब, साबण, शॉवर जेल आणि इतर सौंदर्यप्रसाधने करण्यासाठी केला जातो.