ब्रेडचे फायदे: कोणती ब्रेड चांगली आहे

या पेस्ट्रीच्या अनेक प्रकार आहेत, जे जगभरातील बर्‍याच कुटुंबांसाठी आहाराचा आधार आहे. ब्रेड उत्तम प्रकारे कोणतीही डिश परिपूर्ण करते स्नॅक्सचा आधार म्हणून आणि बहु-घटक स्नॅक्ससाठी सोयीस्करपणे काम करते.

परंतु ब्रेडचा प्रत्येक तुकडा फायदेशीर ठरत नाही आणि अर्थातच कोणतीही गोष्ट आपल्या आकृतीसाठी धोकादायक ठरणार नाही.

गहू

यीस्ट dough आणि गव्हाचे पीठ बनवलेले सर्वात लोकप्रिय प्रकारची ब्रेड. हे एक भरीव उत्पादन आहे आणि तुलनेने स्वस्त आहे परंतु त्यात बरेच स्टार्च आहेत ज्यामुळे पाचन विकार होऊ शकतात. गव्हाच्या पेस्ट्रीमध्ये वेगवान कार्ब असतात आणि बहुतेकदा वजन वाढण्याचे कारण होते. शिवाय, स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत गव्हामध्ये असलेले सर्व जीवनसत्त्वे निघून गेले आहेत.

ब्लॅक

काळ्या ब्रेडला राईच्या पिठापासून उत्पादने म्हणतात. हे गव्हापेक्षा कमी पौष्टिक आहे आणि जास्त चांगले शोषले जाते. ब्राऊन ब्रेडमध्ये फायबर आणि उपयुक्त अमीनो ऍसिड असतात जे पोट आणि आतड्यांचे कार्य सुधारतात.

ब्रॅनी

ब्रानमध्ये अनेक जीवनसत्त्वे असतात. हा कोंडा ब्रेडचा फायदा आहे - त्याची व्हिटॅमिन रचना आणि संरचनेची उग्रता, ज्यामुळे आंतडे शुद्ध होण्यास मदत होते. परंतु पाचक मुलूख असलेल्या ब्रानच्या रोगांसह एक क्रूर विनोद खेळू शकतो आणि रोगाचा त्रास वाढवू शकतो. कोंडाचे आणखी एक स्पष्ट प्लस - रक्तातील साखर कमी करणे.

संपूर्ण गहू

ब्रॅनी म्हणून, नाजूक पाचक प्रणालींसाठी अख्खी ब्रेड ही बरीच उबदार आणि भारी असते. ही ब्रेड कुचलेल्या सोयाबीनचे आणि त्यांच्या कवचांपासून तयार केली जाते आणि त्यात बी आणि ई आणि जीवनसत्त्वे असतात.

बेखमीर

खमीर नसलेली ब्रेड बेखमीर भाजीपाला करणे सोपे आहे आणि यीस्टच्या प्रजातीच्या उलट, पोटात किण्वन आणि फुले येत नाही. आतड्यांसंबंधी वनस्पतींवर परिणाम होऊ नये म्हणून आणि त्याचे उल्लंघन करू नये म्हणून अधिक उपयुक्त मानले जाते. ही ब्रेड वेगवेगळ्या प्रकारच्या पीठातून तयार केली जाऊ शकते आणि म्हणूनच, व्हिटॅमिनची सामग्री भिन्न असेल. परंतु ब्रेड निवडताना आपल्या स्वतःच्या चवचे अनुसरण करा.

ग्लूटेन-मुक्त

ग्लूटेन-फ्री ब्रेड फक्त एक फॅड नाही तर पोषणतज्ञांच्या संशोधनावर आधारित योग्य निवड आहे. ग्लूटेन अनेक रोगांना कारणीभूत ठरते, जर शरीर त्या पदार्थास असहिष्णु असेल किंवा सर्वसाधारणपणे, मेनूमध्ये खूप जास्त ग्लूटेन असेल. ग्लूटेन-मुक्त ब्रेड अलसी, बदाम, अक्रोड, कॉर्न किंवा इतर पीठापासून तयार केली जाते आणि त्यात बरेच जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि अमीनो idsसिड असतात.

मी आहे

सोया ब्रेडमध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि जे आहारावर असतात त्यांच्या मदतीला येतात, पण खरंच बेक केलेले पदार्थ चुकतात. या ब्रेडमध्ये खूप जास्त प्रथिने असतात आणि कोलेस्टेरॉल नसते. प्रक्रिया केलेल्या सोयाबीनवर आधारित ब्रेडमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन बी, पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिड असतात. ब्रेडची विशिष्ट चव असल्याने, त्याला बर्‍याचदा मागणी नसते आणि म्हणून सुपरमार्केटच्या शेल्फवर एक दुर्मिळ पाहुणा.

कॉर्न

बेकिंगचा एक अत्यंत दुर्मिळ प्रकार, जो स्वत: ब्रेड भाजतो, त्याने लक्षात घ्यावे. कॉर्न फ्लोअरवर कमी प्रक्रिया केली जाते आणि म्हणूनच अधिक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखून ठेवतात - ए, बी 1, बी 2, पीपी, सी, कॅरोटीन, सोडियम, पोटॅशियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, लोह.

निरोगी ब्रेड प्रकारांबद्दल अधिक माहितीसाठी खाली व्हिडिओ पहा: