पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 79 केकॅल | 1684 केकॅल | 4.7% | 5.9% | 2132 ग्रॅम |
प्रथिने | 16.64 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 21.9% | 27.7% | 457 ग्रॅम |
चरबी | 0.91 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 1.6% | 2% | 6154 ग्रॅम |
पाणी | 81.36 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.6% | 4.6% | 2794 ग्रॅम |
राख | 1.13 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 1.6% | 7500 ग्रॅम |
Retinol | 0.012 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.08 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 5.3% | 6.7% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.06 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 3.3% | 4.2% | 3000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.15 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 3% | 3.8% | 3333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.24 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12% | 15.2% | 833 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 2.3% | 5714 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 38% | 333 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 2.1 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 10.5% | 13.3% | 952 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 400 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 16% | 20.3% | 625 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 10 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1% | 1.3% | 10000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 4.2% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 61 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 4.7% | 5.9% | 2131 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 166.4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 16.6% | 21% | 601 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 200 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 25% | 31.6% | 400 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.28 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.6% | 2% | 6429 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.015 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.8% | 1% | 13333 ग्रॅम |
तांबे, घन | 32 μg | 1000 μg | 3.2% | 4.1% | 3125 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 84.1% | 151 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 1.03 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 8.6% | 10.9% | 1165 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.996 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.857 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.49 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.767 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 1.352 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 1.528 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.492 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.729 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.186 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.65 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 1.006 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 1.704 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.799 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.484 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.588 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.679 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.562 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.178 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 52 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.32 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.057 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.031 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.176 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.056 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.329 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 2% | 2.5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.082 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.247 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 0.3% | 0.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.032 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.032 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 0.7% | 0.9% |
उर्जा मूल्य 79 किलो कॅलरी आहे.
- 3 औंस = 85 ग्रॅम (67.2 किलो कॅलरी)
- 0,5 फिलेट = 176 ग्रॅम (139 किलो कॅलरी)
Eelpout अमेरिकन, कच्चे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 6 - 12%, व्हिटॅमिन बी 12 - 30%, पोटॅशियम - 16%, फॉस्फरस - 25%, सेलेनियम - 66,4%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 79 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, अमेरिकन बेलदुग कसा उपयुक्त आहे, कच्चा, कॅलरीज, पोषक, अमेरिकन बेलदुगाचे उपयुक्त गुणधर्म, कच्चा