सामग्री
मधल्या उपवासाबद्दल चांगले, कुरुप आणि वाईट
उदरनिर्वाह
हा आहार नाही तर एक धोरण आहे ज्यात विशिष्ट कालावधीत उपवास करणे आणि नंतर निश्चित वेळेत अन्न खाणे समाविष्ट असते.
आहारतज्ज्ञ-पोषणतज्ज्ञांच्या सल्लामसलतमध्ये एक संकल्पना आहे जी गेल्या दोन वर्षांत इतकी प्रसिद्धी प्राप्त केली आहे की काही वेळा ती शब्दाला आच्छादित करते "आहार". आणि ही संकल्पना आहे असंतत उपवास. एलिसा एस्कोरीहुएला, आहारतज्ज्ञ-पोषणतज्ञ, फार्मासिस्टच्या म्हणण्यानुसार, हा एक आहार नाही तर त्याऐवजी एक ठराविक वेळेत उपवास करण्याचा कालावधी (विविध पद्धती आहेत) मध्ये आहार घेण्याचे धोरण आहे. आणि ABC Bienestar ब्लॉग "न्यूट्रिशन क्लासरूम" चे लेखक.
"मधून मधून उपवास म्हणजे काय", "मधूनमधून उपवास करण्याचे फायदे काय आहेत" आणि "मधूनमधून उपवास कसा करावा" हे शोधण्यासाठी Google शोध घेते, जरी गेल्या तीन वर्षांमध्ये हे वाढले आहे लक्षात आले आहे, प्रसिद्ध लोकांच्या उष्णतेमध्ये ज्यांनी या आहाराच्या धोरणाचे पालन करण्याची घोषणा केली आहे कौटनेडा कार्दशियन, निकोल किडमन, ह्यू जॅकमन, बेनेडिक्ट कंबरबॅच, जेनिफर Aniston o एल्सा पाटीकी. तंतोतंत नंतरचे असे आहे ज्याने स्पेनमधील शेवटच्या शोध स्पाइकला प्रेरित केले जे दिवसाशी जुळते, तिने "एल हॉर्मिगुएरो" दूरचित्रवाणी कार्यक्रमात तिच्या सहभागादरम्यान स्पष्ट केले की ती आणि तिचे पती दोघेही, ख्रिस हॅम्सवर्थ ते दररोज 16 तासांचे उपवास करतात, म्हणजे जे मधूनमधून उपवास म्हणून ओळखले जाते 16/8, ज्यात 16 तासांचा उपवास आणि उर्वरित 8 तासांमध्ये अन्न घेणे समाविष्ट आहे. न्यूट्रिशन परेराचे संस्थापक पोषणतज्ज्ञ नाझरेत परेरा यांच्या मते हे सूत्र अमलात आणण्याची एक शक्यता म्हणजे नाश्ता करणे आणि खाणे आणि नंतर दुसऱ्या दिवसापर्यंत पुन्हा न खाणे.
अधूनमधून उपवास करण्याचे प्रकार
परंतु अधूनमधून उपवास करण्याचे इतर मार्ग आहेत. सर्वात सोपा म्हणतात 12/12, ज्यात 12 तासांचे उपवास असतात आणि ते रात्रीच्या जेवणाची वेळ (रात्री आठ वाजता) पुढे चालू ठेवू शकते आणि विलंब, सामान्यतः नाश्ता आधी खाल्ल्यास, नाश्त्याची वेळ (सकाळी आठ वाजता).
नाझरेत परेरा यांनी वर्णन केल्याप्रमाणे आणखी एक कठोर नमुना आहे अधूनमधून उपवास 20/4, ज्यात ते रोजचे जेवण (“दिवसातून एक जेवण” या सूत्रानुसार) किंवा दोन जेवण जास्तीत जास्त 4 तासांच्या कालावधीत आणि उर्वरित वेळ ते उपवास करत राहतात.
चा उपवास 24 तास, पर्यायी दिवसात उपवास आणि नावाचे सूत्र PM5: 2. पहिल्यामध्ये तज्ञ एलिसा एस्कोरीहुएला नमूद केल्याप्रमाणे, एकूण 24 तास अन्न न घेता खर्च केले आणि ते केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, जर सोमवारी तुम्ही 13: 5 वाजता खाल्ले आणि तुम्ही मंगळवारी पुन्हा खाल्ले नाही तर एकाच वेळी. तास आणि वैकल्पिक दिवसांमध्ये उपवास एका आठवड्यासाठी केले जाईल आणि प्रत्येक इतर दिवशी उपवास असेल. 2: 300 उपवास ही आणखी एक साप्ताहिक उपवासाची पद्धत असेल आणि त्यात पाच दिवस नियमितपणे खाणे आणि त्यापैकी दोन उर्जा सेवन सुमारे 500-25 किलोकॅलरी कमी करणे, शरीराला आवश्यक असलेल्या XNUMX% आवश्यकतांचा समावेश असेल.
वर्णन केलेले प्रकार सर्वात लोकप्रिय असतील, परंतु इतर अधूनमधून उपवासाच्या पद्धती आहेत, ज्या पूर्वीच्या प्रमाणेच, तज्ञांच्या मते, आहारतज्ज्ञ-पोषणतज्ज्ञांचे निरीक्षण आणि नियंत्रण असावेत.
अधूनमधून उपवास करण्याचे फायदे काय?
शास्त्रज्ञ दोन दशकांपासून अधूनमधून उपवासाचा अभ्यास करत आहेत, परंतु या आहार धोरणामागील काही यंत्रणा चांगल्या प्रकारे समजल्या नाहीत. “न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसिन” ने प्रकाशित केलेल्या आणि न्यूरोसायंटिस्ट मार्क मॅटसन यांनी स्वाक्षरी केलेल्या या विषयावरील अलीकडील अभ्यासाचा निष्कर्ष काढला की या सूत्राच्या फायद्यांची गुरुकिल्ली एका प्रक्रियेत असेल चयापचय बदल आणि वारंवार चयापचय अवस्थेची देवाणघेवाण करणे हे तंतोतंत सत्य आहे जे मधूनमधून उपवासाचे आरोग्यदायी फायदे देते.
हे फायदे, विश्लेषणात स्पष्ट केल्याप्रमाणे, ए सह करावे लागतील रक्तदाब सुधारणे, विश्रांती हृदय गती मध्ये, मध्ये चरबी वस्तुमान कमी लठ्ठपणा प्रतिबंध आणि ते ऊतींचे नुकसान कमी करणेs.
हे पुनरावलोकन काय सुचवते की वेळ-प्रतिबंधित आहार पद्धती एकूण उपवासाच्या 24 तासांपर्यंत न पोहोचता आरोग्य लाभ देऊ शकतात, 16/8 सूत्र लागू करणे सर्वात सोपा आहे. आश्चर्याची गोष्ट नाही, “विज्ञान” मध्ये प्रकाशित झालेल्या आणखी एका अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की 14 तासांचे उपवास आधीच आरोग्य फायदे आणू शकतो.
तसंच, तात्पुरत्या आणि मधूनमधून उष्मांक प्रतिबंधावरील पेपर आणि लेखांचे आणखी एक अलीकडील पुनरावलोकन "शरीराच्या वजनावर आणि चयापचयवर वेळ-प्रतिबंधित आहाराचे परिणाम. एक पद्धतशीर पुनरावलोकन आणि मेटा-विश्लेषण-असे दिसून आले की अधूनमधून उपवास चयापचय सिंड्रोम, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आणि न्यूरोडिजेनेरेटिव्ह रोग किंवा कर्करोग यासारख्या रोगांचे जोखीम घटक कमी करण्यास मदत करते.
या इतर पुनरावलोकनात सूचीबद्ध केलेले इतर फायदे आहेत सुधारित इन्सुलिन संवेदनशीलता, रक्तदाब नियंत्रित करणे, शरीरातील चरबी कमी करणे आणि स्नायूंचे प्रमाण वाढवणे. जरी हे स्पष्ट करणे महत्वाचे आहे की या पुनरावलोकनाच्या निष्कर्षांमध्ये शास्त्रज्ञांची शिफारस देखील आहे ज्यांना या फायद्यांच्या मध्यम आणि दीर्घकालीन दृढतेची पुष्टी करण्यासाठी मधूनमधून उपवासाच्या सराव दरम्यान सक्रिय केलेल्या यंत्रणेची तपासणी सुरू ठेवण्याची आवश्यकता आहे. .
अधिक संशोधन आवश्यक आहे
तथापि, या तपासणीचे निष्कर्ष पोम्पीयू फॅब्रा विद्यापीठाच्या संप्रेषण विभागाच्या वैज्ञानिक संप्रेषण वेधशाळेच्या न्यूट्रिमीडिया प्रकल्पाच्या तुलनेत आहेत, जे कमी करण्यासाठी किंवा अधूनमधून उपवासाच्या वापराच्या सत्यतेचे वैज्ञानिक मूल्यांकन करतात. वजन सुधारणे. आरोग्य
या अभ्यासाने असे निष्कर्ष काढले की, आज उपलब्ध पुराव्यांचे विश्लेषण केल्यानंतर, आरोग्याच्या कारणांसाठी तुरळक किंवा अधूनमधून उपवास करण्याच्या प्रथेला कोणतेही वैज्ञानिक औचित्य नाही. याव्यतिरिक्त, त्यांच्या अहवालात ते लक्षात ठेवतात की युनायटेड किंग्डमच्या आहारतज्ज्ञांची संघटना आणि अमेरिकन इन्स्टिट्यूट फॉर कॅन्सर रिसर्च हे ओळखण्याशी जुळतात की, जरी उपवासाने आरोग्याचे संभाव्य फायदे झाले असले तरी या पद्धतीमुळे प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. चिडचिड, लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण, झोपेचा त्रास, निर्जलीकरण आणि पौष्टिक कमतरता आणि संभाव्य दीर्घकालीन आरोग्य परिणाम अज्ञात आहेत.
पौष्टिक सल्ला, आवश्यक
जे तज्ञ सहमत आहेत ते म्हणजे उपवास खराब किंवा अस्वास्थ्यकरित्या खाण्याचे निमित्त असू शकत नाही आणि असू नये, म्हणजेच जर ते केले गेले तर ते व्यावसायिक देखरेखीखाली केले पाहिजे आणि ज्यांना त्रास झाला आहे त्यांच्यासाठी शिफारस केलेली नाही किंवा खाण्याच्या विकारांमुळे किंवा खाण्याच्या विकारांमुळे ग्रस्त आहेत, लहान मुलांसाठी, वृद्धांसाठी किंवा गर्भवती महिलांसाठी.
मुख्य म्हणजे ही प्रथा, एकदा नियंत्रित आणि सल्ला दिल्यानंतर, संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण आहार, फळे, भाज्या, संपूर्ण धान्य, शेंगा, शेंगदाणे आणि प्रथिने आणि ज्यात अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थ, शर्करा आणि संतृप्त चरबी जास्त असतात.