झेस्ट जामची कृती. कॅलरी, रासायनिक रचना आणि पौष्टिक मूल्य.

सामग्री

साहित्य झेस्ट जाम

संत्र्याची साल 400.0 (ग्रॅम)
साखर 400.0 (ग्रॅम)
पाणी 100.0 (ग्रॅम)
तयारीची पद्धत

दीड किलो - दोन संत्री खरेदी करून ते खा. संत्री खाल्ल्याप्रमाणे थंड पाण्याची सोय-लिटरच्या भांड्यात फळाची साल घाला, सकाळी, संध्याकाळी आणि दुपारी २ ते times वेळा (गरम हंगामात आणि ब often्याचदा सालाला साखरेचा तुकडा पडतो) पाणी बदला. ). त्यांच्यातील कटुता दूर करण्यासाठी crusts भिजलेले असणे आवश्यक आहे. तीन दिवसानंतर (पहिल्या केशरीपासून मोजणी करताना, जेव्हा सोल साधारण अर्धा कॅन असेल तेव्हा) पाण्यातून फळाची साल काढा आणि लहान (3 सेमी) चौरस, गेंडा, त्रिकोण आणि इतर भूमितीय आकारात कापून घ्या. गडद डागांसह तुकडे फेकून द्या, दु: ख करू नका. तयार crusts तोलणे आवश्यक आहे. 2 ग्रॅम कच्च्या मालासाठी 3 ग्रॅम साखर घ्या. साखर थोडे पाण्यात विसर्जित करा, उकळवा आणि उकळत्या पाक सह crusts घाला. नंतर निविदा होईपर्यंत 0.5-400 डोसमध्ये नियमित जामसारखे शिजवा (ते 400 मिनिटे उकळी येऊ द्या, आचेवरून काढा, थंड होऊ द्या - 2 मिनिटे उकळी येऊ द्या.). क्रस्ट्सचा पांढरा भाग पारदर्शक झाल्यावर जाम तयार आहे आणि crusts स्वतः मऊ असतात.

Inप्लिकेशनमधील रेसिपी कॅल्क्युलेटर वापरुन जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे नुकसान लक्षात घेऊन आपण आपली स्वतःची रेसिपी तयार करू शकता.

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
कॅलरी मूल्य174.3 केकॅल1684 केकॅल10.4%6%966 ग्रॅम
प्रथिने0.4 ग्रॅम76 ग्रॅम0.5%0.3%19000 ग्रॅम
चरबी0.04 ग्रॅम56 ग्रॅम0.1%0.1%140000 ग्रॅम
कर्बोदकांमधे45.9 ग्रॅम219 ग्रॅम21%12%477 ग्रॅम
पाणी10.7 ग्रॅम2273 ग्रॅम0.5%0.3%21243 ग्रॅम
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन ए, आरई4 μg900 μg0.4%0.2%22500 ग्रॅम
Retinol0.004 मिग्रॅ~
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.02 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ1.3%0.7%7500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.009 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ0.5%0.3%20000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.09 मिग्रॅ5 मिग्रॅ1.8%1%5556 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.03 मिग्रॅ2 मिग्रॅ1.5%0.9%6667 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट4 μg400 μg1%0.6%10000 ग्रॅम
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक17.9 मिग्रॅ90 मिग्रॅ19.9%11.4%503 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.2 मिग्रॅ15 मिग्रॅ1.3%0.7%7500 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, नाही0.1664 मिग्रॅ20 मिग्रॅ0.8%0.5%12019 ग्रॅम
नियासिन0.1 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशियम, के74.2 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ3%1.7%3369 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए18.8 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ1.9%1.1%5319 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मि5.4 मिग्रॅ400 मिग्रॅ1.4%0.8%7407 ग्रॅम
सोडियम, ना5.4 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ0.4%0.2%24074 ग्रॅम
सल्फर, एस4.5 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ0.5%0.3%22222 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी9.8 मिग्रॅ800 मिग्रॅ1.2%0.7%8163 ग्रॅम
क्लोरीन, सीएल2.2 मिग्रॅ2300 मिग्रॅ0.1%0.1%104545 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
बोहर, बी78.2 μg~
लोह, फे0.4 मिग्रॅ18 मिग्रॅ2.2%1.3%4500 ग्रॅम
मॅंगनीज, Mn0.0179 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.9%0.5%11173 ग्रॅम
तांबे, घन107.3 μg1000 μg10.7%6.1%932 ग्रॅम
मोलिब्डेनम, मो.0.4 μg70 μg0.6%0.3%17500 ग्रॅम
फ्लोरिन, एफ4.5 μg4000 μg0.1%0.1%88889 ग्रॅम
झिंक, झेड0.0559 मिग्रॅ12 मिग्रॅ0.5%0.3%21467 ग्रॅम

उर्जा मूल्य 174,3 किलो कॅलरी आहे.

उत्साही जाम जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः व्हिटॅमिन सी - 19,9%
  • व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
 
कॅलेरियम आणि पाककृती सामग्रीची रासायनिक रचना जाम प्रति 100 ग्रॅम पासून जाम
  • 97 केकॅल
  • 399 केकॅल
  • 0 केकॅल
टॅग्ज: कसे शिजवावे, उष्मांक सामग्री 174,3 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, स्वयंपाक पद्धत पील जाम, रेसिपी, कॅलरीज, पोषक

प्रत्युत्तर द्या