माणसासाठी सर्वात नैसर्गिक गोष्ट - शक्ती - सध्या बर्‍यापैकी क्लिष्ट आहे. बहुतेक लोकांमध्ये, पोषण आणि खाद्यपदार्थाच्या जगात कोणतेही मापदंड नसतात आणि ते बर्‍याचदा काही विशिष्ट तज्ञ, पुस्तके, मीडिया रिपोर्ट्स इत्यादींवर अवलंबून असतात. परंतु पोषण विषयावर निरनिराळे ज्ञान असूनही योग्य ते कसे आयोजित करावे हे अद्याप स्पष्ट झाले नाही. पोषण
नियम # 1 - वास्तविक अन्न खा
अन्न बाजारात दरवर्षी सुमारे 17 हजार नवीन प्रकारची उत्पादने दिसतात. तथापि, त्यापैकी बहुतेकांना सशर्त खाद्य अर्ध जास्तीत जास्त पदार्थांचे श्रेय दिले जाऊ शकते. ही उत्पादने, जे सोया आणि कॉर्न, कृत्रिम पौष्टिक पूरक पदार्थांपासून बनविलेले घटक, मजबूत प्रक्रियेच्या अधीन आहेत. म्हणजेच, आपण औद्योगिक नवकल्पनांकडे दुर्लक्ष करून वास्तविक अन्नाला प्राधान्य देणे आवश्यक आहे.
नियम # 2 - आपल्या आजीला अन्न म्हणून ओळखले जाऊ नये असे पदार्थ टाळा
हजारो उत्पादने सुपरमार्केट शेल्फ् 'चे अव रुप भरतात. तुम्ही त्यांचे अन्न न खाण्याची कारणे, अनेक खाद्य पदार्थ, पर्याय, प्लास्टिक पॅकेजिंग (शक्यतो विषारी).
आजकाल, उत्पादकांना उत्क्रांतीवादी बटणावर क्लिक करून, गोड, खारट, फॅटी, लोकांना अधिक खरेदी करण्यास भाग पाडून उत्पादनांना विशेष प्रकारे वागणूक दिली जाते. या चवी निसर्गात मिळणे कठीण आहे, परंतु अन्न प्रक्रिया वातावरणात त्या पुन्हा तयार करणे स्वस्त आणि सोपे आहे.
नियम # 3 - निरोगी म्हणून जाहिरात केलेले पदार्थ दूर करा
येथे एक विरोधाभास आहेः उत्पादन पॅकेजिंगमध्ये असे म्हटले आहे की ते आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. दरम्यान, हे सूचित करते की उत्पादनावर उपचार केले गेले.
नियम # 4 – “हलके”, “लो फॅट” “कोणती चरबी नाही” या शब्दांची नावे असलेली उत्पादने टाळा.
कमी चरबीयुक्त उत्पादने किंवा चरबी नसलेली उत्पादने तयार करणारी कंपनी, जी 40 वर्षांपासून आयोजित केली गेली होती, ती अत्यंत अपयशी ठरली. फॅटविरहित अन्न खाल्ल्याने लोकांचे वजन वाढते.
जर उत्पादनाची चरबी काढून टाकली गेली तर याचा अर्थ असा नाही की शरीर अन्नापासून ते तयार करणार नाही. बॉडी मास कर्बोदकांमधे असलेल्या पदार्थांपासून वाढू शकते. आणि बर्याच कमी-चरबी किंवा चरबी नसलेल्या उत्पादनांमध्ये चवची कमतरता भरून काढण्यासाठी भरपूर साखर असते. शेवटी खूप कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थ खाल्ले जातात.
नियम क्रमांक 5 – पर्यायी उत्पादने वगळा
क्लासिक उदाहरण मार्जरीन आहे - बनावट लोणी. तसेच, त्याला सोया, कृत्रिम गोड पदार्थ इत्यादींपासून बनवलेले बनावट मांस म्हटले पाहिजे, चरबीमुक्त क्रीम चीज तयार करण्यासाठी ते क्रीम आणि चीज, घटक प्रतिकूल खोल उपचार वापरत नाहीत.
नियम # 6 - टीव्हीवर जाहिरात केलेली उत्पादने खरेदी करू नका
विपणक आश्चर्यकारकपणे कुशलतेने कोणतीही टीका काढतात, त्यामुळे युक्तींना बळी पडू नये म्हणून, जाहिरात केलेली उत्पादने सतत खरेदी न करणे चांगले. याव्यतिरिक्त, दूरदर्शनवरील दोन तृतीयांश जाहिराती प्रक्रिया केलेले अन्न आणि अल्कोहोल आहेत.
नियम क्रमांक 7 - खराब होऊ शकतात असे पदार्थ खा
शेल्फ लाइफ वाढविण्यासाठी, उत्पादनांवर प्रक्रिया केली जाते, उपयुक्त घटक काढून टाकले जातात.
नियम # 8 - आपण नैसर्गिक परिस्थितीत किंवा कच्च्या स्वरूपात कल्पना करू शकता असे पदार्थ, असे पदार्थ खा
सॉसेज किंवा चीपच्या घटकांची मानसिक प्रतिमा तयार करण्याचा प्रयत्न करा. हे चालणार नाही. या नियमांचे अनुसरण करून, आपण आहार विरघळवणारा पदार्थ आणि रसायने काढून टाकण्यास सक्षम व्हाल.
नियम क्रमांक 9: बाजारात उत्पादने खरेदी करा
हंगामाच्या कालावधीत सुपरमार्केटच्या आधी शेतकऱ्याच्या बाजाराला प्राधान्य द्या. याव्यतिरिक्त, बाजारात गुडीज खरेदी करणे चांगले आहे - काजू, फळे - कँडी आणि चिप्सऐवजी वास्तविक अन्न.
नियम # 10 - लोकांनी शिजवलेल्या अन्नास प्राधान्य द्या
लोकांसाठी अन्न शिजवू द्या, कॉर्पोरेशन्ससाठी नाही, कारण नंतर जास्त साखर, मीठ, चरबी आणि संरक्षक, रंग इ.
बागेत काय गोळा केले ते खाणे आणि कारखान्यात जे तयार केले गेले ते फेकणे आवश्यक आहे. तसेच, “भाषिक”, “प्रिंगल्स”, “बिग मॅक” सर्व भाषांमध्ये समान नावाचे पदार्थ खाऊ नका.
नियम # 11 - वेगवेगळ्या रंगांचे पदार्थ खा
भाज्यांचे वेगवेगळे रंग अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रकार सूचित करतात - अँथोसायनिन, पॉलीफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स, कॅरोटीनोइड्स. यापैकी बरेच पदार्थ जुनाट आजारांच्या विकासास प्रतिबंध करतात.
नियम # 12 - सर्वपक्षीय म्हणून खा
आहारात केवळ नवीन उत्पादनेच नव्हे तर नवीन प्रकारचे मशरूम, भाज्या आणि प्राण्यांचे अन्न देखील समाविष्ट करणे उपयुक्त आहे. प्रजातींची विविधता शरीराला आवश्यक पोषक तत्वांसह संतुलित करेल.
नियम # 13 - पांढऱ्या पिठापासून बनवलेल्या आहार उत्पादनांमधून वगळणे
“ब्रेड जितकी पांढरी शुभ्र, ताबूत वेगवान आहे,” एक क्रूर म्हण आहे. पांढरा पिठ आरोग्यासाठी हानिकारक आहे. संपूर्ण धान्याशिवाय, त्यात जीवनसत्त्वे, फायबर, चरबी नसतात. खरं तर, हा एक प्रकारचा ग्लूकोज आहे, म्हणून संपूर्ण धान्याला प्राधान्य द्या.