सामग्री
जर तुम्ही हरवले आणि सहज विखुरले तर तुम्ही हे खावे
अन्न
"माइंड" आहार हा भूमध्य आहार आणि डॅश आहार यांच्यात एक संमिश्रण आहे जो मेंदूला त्रास देतो आणि डिमेंशियाचा धोका कमी करतो
Al मेंदू शरीराच्या इतर अवयवांचे काय होते, त्याला पोसणे आवश्यक आहे. पण सत्य हे आहे की मनाला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेले "पेट्रोल" पुरवताना सर्वकाही जात नाही. खरं तर, पोषण आणि प्रणाली न्यूरोट्रांसमीटर त्यांचे जवळचे नाते आहे. याचा पुरावा म्हणजे दोन्ही सेरोटोनिन आणि मेलाटोनिन युरोपियन अटलांटिक विद्यापीठातील पोषण पदवीचे शैक्षणिक संचालक इनाकी एलिओ यांनी स्पष्ट केल्याप्रमाणे ते अन्नाद्वारे नियंत्रित केले जाऊ शकतात.
पोषक घटक मेंदूसाठी चांगले
- फॉस्फरस
- मासे, डेअरी आणि नट
- डीएचए (ओमेगा 3)
- मासे, शेंगदाणे, अंडी, ऑलिव्ह तेल आणि अंबाडी बिया
- आयोडीन
- समुद्री खाद्य, मासे, समुद्री शैवाल आणि आयोडीनयुक्त मीठ.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- दुग्धशाळा, भाज्या, शेंगा, अंडी आणि मांस
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- हिरव्या पालेभाज्या, शेंगा आणि शेंगदाणे
- सॉकर
- दुग्धशाळा, हिरव्या पालेभाज्या, शेंगा आणि शेंगदाणे
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- संपूर्ण धान्य, मासे, मांस आणि दूध
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- शेंगा, शेंगदाणे, मासे, मांस आणि तृणधान्ये
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- मांस, तृणधान्ये आणि अंडी
- व्हिटॅमिन सी:
- लिंबूवर्गीय फळे, हिरवी मिरची, टोमॅटो आणि ब्रोकोली
- पोटॅशिअम
- फळे आणि भाज्या
- मॅग्नेशियम
- नट, शेंगा आणि बिया
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- दूध, अंडी, हिरव्या पालेभाज्या आणि दुबळे मांस
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- डेअरी, चिकन, मासे, नट आणि अंडी
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स
- अंडी, मांस, मासे, डेअरी
- पाणी
मेंदूच्या महान पोषक घटकांपैकी एक आहे ग्लुकोज जे, प्रोफेसर एलियोच्या म्हणण्यानुसार, आहार बनवणाऱ्या कर्बोदकांमधे मिळतात. परंतु याचा अर्थ असा नाही की साखरेसोबत मिठाई किंवा सर्व प्रकारची उत्पादने घेण्यासाठी आपल्याला सूज आली पाहिजे, कारण शरीराला इतर प्रकारच्या आरोग्यदायी पदार्थांमधून ग्लुकोज मिळू शकते. अशा प्रकारे, तज्ञ योग्य निवड करण्याचा सल्ला देतात कर्बोदकांमधे जटिल, जसे की शेंगा, होल ग्रेन तांदूळ आणि पास्ता, आणि होलमील ब्रेड निवडणे, मिठाई, साखर आणि मध यासारख्या साध्या कार्बोहायड्रेट्सचा वापर मर्यादित करणे, उदाहरणार्थ, कारण - आपली ऊर्जा खूप वेगाने शोषली जाते.
प्राध्यापक एलिओच्या मते, प्रत्येक 3 किंवा 4 तासांनी कार्बोहायड्रेट्सचे वितरण लक्षात घेणे देखील महत्त्वाचे आहे कारण ते आश्वासन दिल्याप्रमाणे काय राखू शकते रक्तातील ग्लुकोजची पातळी. "जर मेंदूला जास्त वेळ घालवण्याची परवानगी असेल तर त्याला इतर पोषक घटक, केटोन बॉडीज वापरावे लागतील, जे मेंदूची कार्यक्षमता सुलभ करण्यासाठी तितके प्रभावी नाहीत," ते म्हणतात.
आपण जे खातो ते स्मरणशक्ती सुधारू शकते का?
स्पॅनिश सोसायटी ऑफ एंडोक्रिनॉलॉजी अँड न्यूट्रिशन (SEEN) सूचित करते की लठ्ठपणा आणि संज्ञानात्मक विकारांमधील थेट संबंध (स्मरणशक्ती कमी होणे, एकाग्रता कमी होणे, प्रतिक्रिया देण्याची क्षमता कमी होणे आणि प्रतिसादात्मकता कमी होणे आणि डेटाचा परस्पर संबंध).
अशाप्रकारे, चांगली स्मरणशक्ती मिळवण्यासाठी, प्राध्यापक इनाकी एलियो आठवण करून देतात की शरीरातील अतिरिक्त चरबी टाळली पाहिजे आणि जटिल कार्बोहायड्रेट्स, अँटिऑक्सिडंट्स (लाल फळे, विशेषत: ब्लूबेरी), मोनोअनसॅच्युरेटेड (ऑलिव्ह ऑईल) आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, भाज्या, फळे, डेअरी, नट, तेलकट मासे आणि दुबळे मांस.
कोणते पदार्थ मेंदूची सर्वात जास्त काळजी घेतात?
La मनाचा आहार (मेडिटेरेनियन-डॅश इंटरव्हेन्शन फॉर न्यूरोडिजेनेरेटिव्ह डिले) चे संक्षिप्त रूप शिकागो (युनायटेड स्टेट्स) मधील रश युनिव्हर्सिटी मेडिकल सेंटर आणि हार्वर्ड टीएच चॅन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थच्या शास्त्रज्ञांनी विकसित केले आहे. च्या शिफारशींमध्ये हे मिश्रण आहे भूमध्य आहार आणि डॅश आहार (उच्च रक्तदाब कमी करण्यासाठी आहारातील दृष्टिकोन). आतापर्यंत केलेल्या अभ्यासात, हे दिसून आले आहे की डिमेंशिया होण्याचा धोका 54%कमी होतो.
"त्याचा फायदा मेंदूच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक पोषक घटकांच्या योगदानात आहे", प्रोफेसर एलिओ सूचित करतात.
मनाचे आहारातील पदार्थ
- हिरव्या पालेभाज्या (पालक आणि सॅलड हिरव्या भाज्या), आठवड्यातून किमान सहा वेळा.
- उर्वरित भाज्या, दिवसातून किमान एक.
- नट, पाच सर्व्हिंग्स (अंदाजे 35 ग्रॅम प्रत्येक सर्व्हिंग) आठवड्यात
- बेरी, आठवड्यातून दोन किंवा अधिक सर्व्हिंग्ज
- शेंगा, आठवड्यातून किमान तीन वेळा
- संपूर्ण धान्य, दिवसातून तीन किंवा अधिक सर्व्हिंग्ज
- मासे, आठवड्यातून एकदा
- कोंबडी, आठवड्यातून दोनदा
- ऑलिव्ह ऑईल, हेडर ऑइल म्हणून
मनाच्या आहारात टाळण्यासाठी असलेले पदार्थ
- लाल मांस, आठवड्यातून चार वेळा कमी
- लोणी आणि मार्जरीन, दररोज एक चमचे पेक्षा कमी
- चीज, दर आठवड्याला एक पेक्षा कमी सेवा
- पास्ता आणि मिठाई, आठवड्यातून पाच वेळा कमी
- तळलेले पदार्थ किंवा फास्ट फूड, दर आठवड्याला एक पेक्षा कमी सेवा
MIND आहाराच्या शिफारशींचे पालन करण्याव्यतिरिक्त, मेंदूच्या क्रियाकलापांची काळजी घेण्यासाठी प्राध्यापक एलिओ ज्या इतर शिफारशींचे पालन करण्यास सल्ला देतात त्या आहेत: जास्त वजन / लठ्ठपणा टाळा, मादक पेये आणि इतर विष टाळा, दररोज 1,5 ते 2 लिटर पाणी प्या, हलके आणि वारंवार जेवण करा आणि मेंदूला नियमित शारीरिक हालचाली करा.