व्हेरिएटल बीफ, रंप, दुबळे मांस, तळलेले

पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.

 

सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.

पौष्टिकप्रमाणनियम**100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण%100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील%100% सामान्य
उष्मांक मूल्य179 केकॅल1684 केकॅल10.6%5.9%941 ग्रॅम
प्रथिने27.17 ग्रॅम76 ग्रॅम35.8%20%280 ग्रॅम
चरबी6.95 ग्रॅम56 ग्रॅम12.4%6.9%806 ग्रॅम
पाणी65.55 ग्रॅम2273 ग्रॅम2.9%1.6%3468 ग्रॅम
राख1.09 ग्रॅम~
जीवनसत्त्वे
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन0.078 मिग्रॅ1.5 मिग्रॅ5.2%2.9%1923 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.144 मिग्रॅ1.8 मिग्रॅ8%4.5%1250 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन103.5 मिग्रॅ500 मिग्रॅ20.7%11.6%483 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक0.535 मिग्रॅ5 मिग्रॅ10.7%6%935 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन0.6 मिग्रॅ2 मिग्रॅ30%16.8%333 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट9 μg400 μg2.3%1.3%4444 ग्रॅम
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन1.3 μg3 μg43.3%24.2%231 ग्रॅम
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई0.37 मिग्रॅ15 मिग्रॅ2.5%1.4%4054 ग्रॅम
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनोन1.3 μg120 μg1.1%0.6%9231 ग्रॅम
व्हिटॅमिन पीपी, बोर्न7.939 मिग्रॅ20 मिग्रॅ39.7%22.2%252 ग्रॅम
बेटेन13.6 मिग्रॅ~
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स
पोटॅशिअम, के359 मिग्रॅ2500 मिग्रॅ14.4%8%696 ग्रॅम
कॅल्शियम, सीए20 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ2%1.1%5000 ग्रॅम
मॅग्नेशियम, मिग्रॅ24 मिग्रॅ400 मिग्रॅ6%3.4%1667 ग्रॅम
सोडियम, ना58 मिग्रॅ1300 मिग्रॅ4.5%2.5%2241 ग्रॅम
सल्फर, एस271.7 मिग्रॅ1000 मिग्रॅ27.2%15.2%368 ग्रॅम
फॉस्फरस, पी222 मिग्रॅ800 मिग्रॅ27.8%15.5%360 ग्रॅम
कमी प्रमाणात असलेले घटक
लोह, फे1.68 मिग्रॅ18 मिग्रॅ9.3%5.2%1071 ग्रॅम
मँगेनिझ, Mn0.01 मिग्रॅ2 मिग्रॅ0.5%0.3%20000 ग्रॅम
तांबे, घन74 μg1000 μg7.4%4.1%1351 ग्रॅम
सेलेनियम, से34.1 μg55 μg62%34.6%161 ग्रॅम
झिंक, झेड5 मिग्रॅ12 मिग्रॅ41.7%23.3%240 ग्रॅम
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस्
अर्जिनिन *1.757 ग्रॅम~
द्राक्षांचा वेल1.348 ग्रॅम~
हिस्टिडाइन *0.867 ग्रॅम~
सैकण्ड1.236 ग्रॅम~
ल्युसीन2.161 ग्रॅम~
लाइसिन2.296 ग्रॅम~
मेथोनिन0.707 ग्रॅम~
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक1.085 ग्रॅम~
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल0.179 ग्रॅम~
फेनिलॅलानाइन1.073 ग्रॅम~
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस्
lanलेनाइन1.652 ग्रॅम~
Aspartic .सिड2.475 ग्रॅम~
बावीस अमायनो आम्लांपैकी0.285 ग्रॅम~
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल1.654 ग्रॅम~
ग्लूटामिक acidसिड4.078 ग्रॅम~
प्रोलिन1.295 ग्रॅम~
सेरीन1.07 ग्रॅम~
टायरोसिन0.866 ग्रॅम~
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल0.351 ग्रॅम~
स्टिरॉल्स
कोलेस्टेरॉल76 मिग्रॅकमाल 300 मिग्रॅ
संतृप्त फॅटी idsसिडस्
संतृप्त फॅटी idsसिडस्2.517 ग्रॅमकमाल 18.7 г
12: 0 लॉरीक0.007 ग्रॅम~
14: 0 मिरिस्टिक0.144 ग्रॅम~
16: 0 पामेटिक1.604 ग्रॅम~
18: 0 स्टीरिन0.762 ग्रॅम~
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्3.502 ग्रॅमकिमान 16.8 г20.8%11.6%
16: 1 पॅमिटोलिक0.209 ग्रॅम~
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9)3.294 ग्रॅम~
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस्0.223 ग्रॅम11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी2%1.1%
18: 2 लिनोलिक0.173 ग्रॅम~
18: 3 लिनोलेनिक0.022 ग्रॅम~
20: 4 अराकिडॉनिक0.029 ग्रॅम~
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस्0.022 ग्रॅम0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी2.4%1.3%
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस्0.202 ग्रॅम4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी4.3%2.4%
The विषयावर अधिक:  वासराचा, मागील (बरगडीचा) भाग, ब्रेझिनेटेड

उर्जा मूल्य 179 किलो कॅलरी आहे.

  • भाजलेले (666 ग्रॅम कच्च्या मांसाचे उत्पादन) = 547 гр (979.1 кКал)

व्हेरिएटल गोमांस, rump, lean meat, fried व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध जसे की: कोलीन - 20,7%, व्हिटॅमिन बी 6 - 30%, व्हिटॅमिन बी 12 - 43,3%, व्हिटॅमिन पीपी - 39,7%, पोटॅशियम - 14,4%, फॉस्फरस - 27,8, 62, 41,7%, सेलेनियम - XNUMX%, जस्त - एक्सएनयूएमएक्स%

  • मिश्र लेसिथिनचा एक भाग आहे, मध्ये फॉस्फोलिपिड्सच्या संश्लेषण आणि चयापचयात भूमिका निभावते यकृत, विनामूल्य मिथाइल गटाचे स्त्रोत आहे, लिपोट्रोपिक घटक म्हणून कार्य करते.
  • व्हिटॅमिन व्ही 6 मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
  • व्हिटॅमिन व्ही 12 एमिनो idsसिडचे चयापचय आणि रूपांतरणात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. फोलेट आणि व्हिटॅमिन बी 12 हे परस्परसंबंधित जीवनसत्त्वे आहेत आणि रक्त निर्मितीमध्ये सामील आहेत. व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेमुळे आंशिक किंवा दुय्यम फोलेटची कमतरता तसेच अशक्तपणा, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाचा विकास होतो.
  • व्हिटॅमिन पीपी ऊर्जा चयापचय च्या रेडॉक्स प्रतिक्रियांमध्ये भाग घेतो. अपुरा जीवनसत्व घेण्यासह त्वचेची सामान्य स्थिती, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि मज्जासंस्था व्यत्यय येतो.
  • पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
  • फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
  • सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
  • झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
The विषयावर अधिक:  Calories Ham, top of the ham on the bone, lean meat. Chemical composition and nutritional value.

परिशिष्टातील सर्वात उपयुक्त उत्पादनांसाठी आपल्याला एक संपूर्ण मार्गदर्शक सापडेल.

 

टॅग्ज: उष्मांक 179 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Varietal beef, rump, lean meat, fried, calories, nutrients, useful properties Varietal beef, rump, lean meat, fried

प्रत्युत्तर द्या