प्राचीन काळापासून, लहान पक्षी अंडी खाल्ले गेले आहेत आणि इजिप्शियन पपीरी आणि चीनी औषध पाककृती त्यांच्याबद्दल सांगतात. जपानमध्ये, मुलांना कायदेशीररित्या दररोज 2-3 लावेची अंडी खाण्याची शिफारस करण्यात आली होती, कारण त्यांनी त्यांच्या मेंदूच्या क्रियाकलापांच्या विकासावर सकारात्मक परिणाम केला.
लहान मुलांच्या अन्नात लावेच्या अंड्यांचा आणखी एक निर्विवाद फायदा होता - ते कोंबडीच्या अंड्यांप्रमाणे एलर्जीला कारणीभूत नव्हते. या शोधामुळे प्रत्येक मुलाच्या मेनूमध्ये निरोगी प्रथिने आणि अंड्यातील पिवळ बलक सहजपणे सादर करणे शक्य झाले, ज्यामुळे तरुण पिढीच्या आरोग्याची एकूण सुधारणा झाली.
शिवाय, लावेला साल्मोनेलोसिसचा त्रास होत नाही, आणि म्हणून ते क्रीम आणि कॉकटेल तयार करण्यासाठी कच्चे वापरले जाऊ शकतात, सर्व जीवनसत्त्वे आणि ट्रेस घटक अखंड ठेवून, जे कोंबडीच्या अंडींपेक्षा जास्त आहे.
जर तुम्ही लावेची अंडी आणि कोंबडीची अंडी समान वजन घेत असाल तर, लहान पक्षी अंड्यांमध्ये 2.5 पट अधिक बी जीवनसत्त्वे, 5 पट अधिक पोटॅशियम आणि लोह तसेच व्हिटॅमिन ए, तांबे, फॉस्फरस आणि अमीनो idsसिड असतील.
लावेच्या अंड्यांचे कवच, ज्यात कॅल्शियम, तांबे, फ्लोरीन, सल्फर, जस्त, सिलिकॉन आणि इतर अनेक घटक असतात, शरीराद्वारे सहज शोषले जातात आणि दात, हाडे आणि अस्थिमज्जा तयार करण्यासाठी उपयुक्त असतात.
लहान पक्षी अंडी वापर रोगप्रतिकार शक्ती मजबूत करते आणि लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख, हृदय आणि रक्तवाहिन्या सामान्य करते. कर्करोग, चिंताग्रस्त रोग आणि परिस्थिती, उच्च रक्तदाब, दमा, मधुमेह टाळण्यासाठी या उत्पादनाची शिफारस केली जाते.
लहान पक्षी अंड्यांमधील टायरोसिन सौंदर्यप्रसाधनांच्या निर्मितीमध्ये वापरली जाते - केस, चेहर्यावरील त्वचा आणि वृद्धत्वविरोधी रेषा. पुरुषांच्या आरोग्यासाठी, लहान पक्षी अंडी देखील फायदेशीर आहेत आणि व्हिएग्रा टॅब्लेटपेक्षा अधिक शक्तिशाली मानली जातात.
कसे व्यवस्थित शिजवायचे
लहान पक्षी अंडी उकळत्या पाण्यात 5 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजू द्या आणि झाकण खाली 2-3 मिनिटे तळणे. म्हणून ते जीवनसत्त्वे जतन करतात आणि शक्य तितके घटक शोधतात. स्वयंपाक करण्यापूर्वी अंडी पूर्णपणे धुवा.
मी किती खाऊ शकतो?
दररोज वापरासह 3 वर्षांखालील मुलांना 2 ते 3 वर्षांपर्यंत - दिवसाचे 10 पेक्षा जास्त लहान पक्षी अंडी खाण्याची परवानगी आहे - 3 तुकडे, किशोर -4, प्रौढ -6 पेक्षा जास्त नाही.
कोण खाऊ शकत नाही
आपल्याला लठ्ठपणा, गॅलस्टोन रोग, पोट आणि आतड्यांसंबंधी रोग, प्रथिने अन्नाची giesलर्जी असणारी माणसे असल्यास आपण लहान पक्षी अंड्यांचा वापर कमी करावा.
अधिक बद्दल लहान पक्षी अंडी आरोग्य फायदे आणि हानी - आमचा मोठा लेख वाचा.