जेव्हा आपण कोथिंबीर खातो तेव्हा शरीरात काय होते

स्वयंपाक करताना आपण अनेकदा धणे - सुगंधी लहान बिया वापरतो. या वनस्पतीचा हिरवा भाग - कोथिंबीर, जो अजमोदासारखा दिसतो आणि या वनस्पतींना वेगळे करतो फक्त चव आणि वासानेच शक्य आहे.

भूमध्य देशांतील मूळ कोथिंबीर प्राचीन काळी वापरली जात असे. त्यातील बहुतेक मसाला म्हणून आणि उपाय म्हणून नाही - कोथिंबीर अमृत, टिंचर आणि औषधी तेलामध्ये जोडली गेली. जादू विधी आयोजित करताना याचा वापर केला जात असे.

कोथिंबीरची ज्ञात नावे - चिनी अजमोदा (ओवा), कॅलेंडर, हमाम, किनिची, कोथिंबीर, कथनिक, किंडझी, श्लेंद्रची सिनेट लावणी.

कोथिंबीर वापर

कोथिंबीर फायबर, पेक्टिन, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स, आवश्यक तेले आणि सेंद्रीय idsसिडचा स्रोत आहे. कोथिंबीर सक्षम या समृद्ध रचनेमुळे शरीरावर काही लक्षणे दूर होण्यासाठी आणि गती पुनर्प्राप्तीवर सकारात्मक परिणाम होतो.

पेक्टिन आणि फायबर पाचन चालू ठेवण्यास आणि सुधारित करण्यास, विषाक्त पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यास मदत करतात.

कोथिंबीरमध्ये ई, सी, ए आणि ग्रुप बी सारख्या जीवनसत्त्वे असतात जे व्हिटॅमिन पी (रुटिन) च्या फायद्यांवर प्रकाश टाकतात, जे खराब झालेल्या पेशींची दुरुस्ती, रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यास, रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यास, व्हिटॅमिन सी शोषण्यास मदत करते आणि थायरॉईड थेरपीसाठी सूचित केले जाते. रोग.

कोथिंबीरमध्ये व्हिटॅमिन के देखील जास्त असते, जे रक्त गोठण्याचे नियमन करते, हाडे आणि संयोजी ऊतकांमध्ये चयापचय वर सकारात्मक परिणाम होतो, पित्ताशयाला सामान्य करते आणि यकृत काही विषांना तटस्थ करू शकते.

ट्रेस घटकांमध्ये - जस्त, मॅंगनीज, लोह, सेलेनियम, विशेषत: कोथिंबीर तांब्यामध्ये वेगळे, जे एंजाइमच्या संश्लेषणात सामील आहे आणि कोलेजन निर्मिती रक्त परिसंचरण प्रभावित करते, रोगप्रतिकारक प्रणाली, चयापचय प्रक्रियांना मदत करते.

कोथिंबीर - पोटॅशियम, सोडियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि कॅल्शियम सारख्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचा स्रोत.

जेव्हा आपण कोथिंबीर खातो तेव्हा शरीरात काय होते

यात सेंद्रीय फॅटी idsसिड असतात, त्यापैकी एक लिनोलिक आहे, जो चरबी चयापचय करण्यास जबाबदार आहे. वजन कमी करण्यासाठी हे आवश्यक आहे आणि सामान्य वजन राखते.

मायरिस्टिक acidसिड, कोथिंबीरचा एक भाग, प्रथिनेंची रचना स्थिर करतो, ऑलिक एसिड एक उर्जा स्त्रोत आहे. ओलेक .सिडच्या निर्मितीमध्ये ते पॅल्मेटिक आणि स्टीरिकमध्ये भाग घेतात, ज्यामध्ये कोथिंबीर देखील असते.

कोथिंबीर वेदना उंबरठा, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कफ पाडणारे औषध कमी करते.

Contraindication कोथिंबीर

निरोगी व्यक्तीमध्ये कोथिंबीरचा गैरवापर केल्याने स्त्रियांमध्ये मासिक पाळीचे विकार, झोपेचे विकार, पुरुषांमधील सामर्थ्य कमकुवत होणे आणि स्मरणशक्ती कमी होऊ शकते.

ही औषधी वनस्पती जठराची सूज, आंबटपणा, हृदयरोग, उच्च रक्तदाब, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, थ्रोम्बोसिस आणि मधुमेह मध्ये contraindicated आहे.

स्वयंपाकात कोथिंबीर

कोथिंबीरच्या तरुण हिरव्या भाज्या सॅलडमध्ये आणि सूप आणि मांसाच्या डिशमध्ये सुकवल्या जातात. चीज, सॉसेज, मांस, मासे चवीसाठी कोथिंबिरीचा वापर केला जातो; त्यांना मॅरीनेड्स, सॉस, लोणचे, अल्कोहोल आणि पेस्ट्रीमध्ये जोडा.

प्रत्युत्तर द्या