कोबी, प्रथमच लागवडीच्या वनस्पती म्हणून चीनमध्ये दिसू लागले. बीजिंग कोबीचा ज्ञात लेखी उल्लेख, आमच्या युगाच्या पाचव्या शतकात परत. ही भाजीपाला वनस्पती मध्य आणि दक्षिण चीनमध्ये ट्रेंडी आहे आणि लोकांच्या आहारात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.
कोरिया आणि जपानमार्गे चीनी कोबीचा हा प्रकार इंडोकिनाच्या देशांमध्ये आला. जपानमध्ये, विसाव्या शतकाच्या मध्यातील चीनी आणि जपानी जाती उच्च-उत्पादन देणारी आणि लवकर पिकणारी वाण होती. १ 1970 -०-of च्या सुरूवातीस चीनी कोबी मर्यादित प्रमाणात युरोप आणि यूएसए मध्ये पिकवली जात होती. अलिकडच्या वर्षांत चिनी कोबी व्यापक प्रमाणात पसरली आहे आणि आम्हालाही ते आवडते.
जरी चीन, कोरीया आणि जपानमध्ये चिनी कोबी अक्षरशः काहीही नसली तरी कोशिंबिरीसाठी (काही घटकांसह) एक घटक असूनही, चवदार कोबी, सूप्स, टेबलसाठी सजवलेल्या पदार्थांपासून ते गरम सॉस आणि कॅसरोल्सपर्यंत कशासाठीही वापरली जाते.
चीनी कोबीचे 8 सर्वात उपयुक्त गुणधर्म
चिनी कोबी, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांसाठी इतर कोबी प्रकारांपेक्षा श्रेष्ठ, त्यात व्हिटॅमिन सी लेट्यूसपेक्षा 4-5 पट जास्त आहे. त्याच्या जवळजवळ सर्व पोषक तत्वांमध्ये पूर्णपणे संरक्षित आहेत.
1. बीजिंग कोबीमध्ये व्हिटॅमिन सी, फॉलिक अॅसिड, थायमिन आणि आयोडीन असते, त्यामुळे चायनीज कोबी बेरीबेरी आणि अशक्तपणापासून वाचवते, एखाद्या व्यक्तीची रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.
2. ताज्या कोबीतील जीवनसत्त्वे त्वरीत अन्ननलिकेत प्रवेश करतात आणि संपूर्ण शरीरात पसरतात. पेशींच्या पुनरुत्पादनासाठी मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि जीवनसत्त्वे गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांशी लढत आहेत. अतिरिक्त भाज्यांचे घटक: पोटॅशियम, लोह, जीवनसत्त्वे ई आणि के खराब झालेले पेशी दुरुस्त करण्यात मदत करतात.
Chinese. चीनी कोबीच्या संरचनेमुळे मूळ गुणधर्मः जठरोगविषयक मार्गाचे कार्य संयोजित करण्यात मदत करण्यासाठी जीवनसत्त्वे आणि खनिजे चयापचय गति वाढवितात.
4. चायनीज कोबीचे सेवन हृदयावर फायदेशीर परिणाम करते: भाज्यांचे सक्रिय घटक संवहनी भिंत अधिक मजबूत आणि लवचिक बनवतात.
Reg. नियमित सेवनाने अंतःस्रावी प्रणाली सुधारते: कोशिंबीर कर्करोगाचा प्रतिबंध म्हणून कार्य करते.
6. ताजे उत्पादन उच्च रक्तदाब कमी करते, डोकेदुखीशी झुंज देत आणि तीव्र मायग्रेन.
7. कोबी आतडे आणि रक्त स्वच्छ करते, यकृत आणि मूत्रपिंडांचे रोग बरे करते. उत्पादन संधिरोग, लठ्ठपणा आणि मज्जासंस्थेच्या विकारांमध्ये वापरले जाते. हे चयापचय प्रक्रिया सुधारणारे एंजाइम तयार करण्यास मदत करते.
L. या वनस्पतीचे एक भाग लक्टुसीन चयापचय स्थिर करते आणि मज्जासंस्था बनवते, ज्यामुळे एखादी व्यक्ती शांत होते आणि आपली झोप आणि पचन समायोजित करते. काही विद्वान असेही म्हणतात की काही प्रकरणांमध्ये आपल्याला कच्चे “बीजिंग नियमित खावे लागतात. ताणतणाव आणि डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यासाठी, ”अँटीडप्रेससन्ट्स आणि एंटी-एन्टी-एन्सी-गोळ्यांसह इतर सर्व काही, केवळ बरे करण्याच्या प्रक्रियेस अडथळा आणते.
नापा कोबीचे आरोग्य फायदे आणि हानींबद्दल अधिक माहितीसाठी - आमचा मोठा लेख वाचा: