ग्राउंड कोको बीन्स पिळून कोको बटर काढले जाते. या लोणीवरच बहुतेक मिठाईची चॉकलेट उत्पादने तयार केली जातात कारण ते या उत्पादनांना चव आणि रचनेत सुसंवादीपणे पूरक आहे. कोको बटरचा वापर केवळ मिठाईसाठीच केला जाऊ शकत नाही.
कोको बटरमध्ये एक घन रचना आणि फिकट पिवळा रंग असतो. हे अन्न आणि त्यावर आधारित वैद्यकीय आणि सौंदर्यप्रसाधने उत्पादने तयार करण्यासाठी दोन्ही वापरले जाऊ शकते. कोको बटरमध्ये एक वाद्य रचना आहे.
-कोको बटरमध्ये पाल्मेटिक, लिनोलिक, ऑलिक आणि स्टीयरिक idsसिड, बीटा-कॅरोटीन, जीवनसत्त्वे सी, एच, पीपी आणि बी, एमिनो अॅसिड, कॅल्शियम, सल्फर, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, सेलेनियम, जस्त, तांबे आणि मॅंगनीज, लोह, आयोडीन असतात. , फॉस्फरस, सोडियम.
- कोकोआ बटर अमीनो acidसिड ट्रायटोफानचा एक स्रोत आहे, जो सेरोटोनिन, डोपामाइन आणि फेनिलेथिलेमाईन - आनंदाची संप्रेरकांच्या उत्पादनात सामील आहे. म्हणूनच नैराश्या वाईट मनःस्थिती आणि थकव्यासाठी चॉकलेट हा एक निश्चित उपाय आहे.
- ओलिक एसिड कोकाआ बटरमुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती पुनर्संचयित आणि संरक्षण करण्यात मदत होते, कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते आणि रक्त शुद्ध होते. हे त्वचेचे संरक्षणात्मक कार्ये बळकट करण्यात मदत करते.
- पाल्मिटिक acidसिड शरीराद्वारे पोषक घटकांचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते आणि व्हिटॅमिन ई कोलेजन उत्पादन वाढवते आणि त्वचेला मॉइश्चराइझ करते.
- कोकाआ बटर पॉलीफेनॉल इम्यूनोग्लोबुलिन आयजीईचे प्रकाशन कमी करतात, ज्यामुळे एलर्जीक प्रतिक्रियांचे कमी होते - दमा, त्वचेवर पुरळ.
कोकोआ बटरचा उपयोग कॉस्मेटोलॉजीमध्ये अनेक कारणांसाठी केला जातो. प्रथम, त्यात कॅफिन, मेथिलॅक्सॅन्थेन्स आणि टॅनिन्स असतात, ज्याचा एक कायाकल्पित परिणाम होतो. आणि दुसरे म्हणजे, कोको बटरमध्ये अमीनो acसिडची उच्च सामग्री उत्पादनास ऑक्सिडाइझ होऊ देत नाही आणि त्याचे शेल्फ लाइफ वाढते.
कोकाआ बटरचा एक भाग असलेल्या अँटिऑक्सिडेंट्सची विस्तृत श्रृंखला शरीरास मुक्त रॅडिकल्सपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यास मदत करते जे आपले आरोग्य आणि तरूणांचे अपूरणीय नुकसान होऊ देण्याचा आणि कर्करोगाच्या घटनेस प्रतिबंधित करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत.
कोकाआ बटर औषधामध्ये देखील वापरला जातो: बर्न्स, पुरळ, चिडचिडेपणासह हे अगदी अचूकपणे कापतो. तसेच, हे तेल खोकला असताना श्लेष्माच्या विसर्जनास मदत करते आणि त्याचा अँटीवायरल प्रभाव असतो.