लेबलवरील कोणतेही अक्षर E हे आपल्या आरोग्यासाठी संभाव्य धोक्याचे आहे हे आम्ही शिकलो आहोत. वास्तविक, हे फक्त खाद्य पदार्थांचे वर्गीकरण आहे, आवश्यक नाही की उत्पादने, जे घटक शरीराला हानी पोहोचवतील.
E110
E110 एक पिवळा रंग आहे जो घटकांना एक सुंदर समृद्ध रंग देतो. त्यात कारमेल, चॉकलेट, मुरब्बा, कॅन केलेला मासा, मसाले, संत्रा आणि पिवळा असतो. भीती वाटते की E110 विशेषतः मुलांसाठी धोकादायक आहे, कारण यामुळे हायपर-ट्यून वर्तन न्याय्य नाही. प्रायोगिकपणे सिद्ध झाले की या घटकाचे एकमेव नुकसान - peopleस्पिरिन सहन करू शकत नाही अशा लोकांमध्ये allergicलर्जीक प्रतिक्रिया.
E425
Е425 हा कॉग्नाक, कॉग्नाक पीठ, ब्रँडीचा पदार्थ आहे. हे स्टॅबिलायझर उत्पादनाची चिकटपणा बनवते आणि सुसंगतता बदलते. Е425 आपण जाम, जेली, क्रीम, चीज, कॅन केलेला माल, अगदी क्रीम मध्ये भेटू शकता. संशोधकांनी प्रयोगांची एक श्रृंखला आयोजित केली आणि निष्कर्ष काढला की हे पूरक केवळ मानवी शरीरासाठी सुरक्षित नाही तर एक महत्त्वपूर्ण फायदा देखील आणते.
मोनोसोडियम ग्लूटामेट
मोनोसोडियम ग्लूटामेट केवळ त्याच्या शीर्षकासाठीच नाही तर भयावह आहे. लोकांचा असा विश्वास आहे की हे लठ्ठपणाचे दोषी आहे आणि कर्करोगाच्या ट्यूमरच्या निर्मितीस उत्तेजन देणारे आहे. खरं तर, ग्लूटामेट हे अमीनो ऍसिडचे सोडियम मीठ आहे ज्यापासून प्रथिने तयार होतात. निसर्गात, ते स्वतः प्रथिने उत्पादनांमध्ये समाविष्ट आहे. उत्पादक अन्न अधिक चवदार बनवण्यासाठी हा घटक जोडतात आणि कृत्रिम मोनोसोडियम ग्लूटामेटची रचना नैसर्गिकपेक्षा वेगळी नसते.
E471
इमल्सिफायर जेलीसारखे पदार्थ बनवण्यासाठी स्वयंपाक करताना वापरला जातो. E471 द्रव बाष्पीभवनाची प्रक्रिया कमी करते आणि उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ वाढवते. हे चकचकीत डेझर्ट, क्रीम, अंडयातील बलक, आइस्क्रीम, पास्ता, तेलांमध्ये समाविष्ट आहे. ग्लिसरॉल आणि वनस्पती तेलापासून बनवलेले इमल्सीफायर, आणि ते तुमच्या यकृतासाठी तितके धोकादायक नाही, जसे सामान्यतः मानले जाते.
E951
E951, ज्याला एस्पार्टम, ऑस्पामॉक्स, न्यूट्रास्वेट, स्वितली असेही म्हणतात. हा एक सिंथेटिक साखर पर्याय आहे जो बर्‍याचदा च्युइंग गम, पेये, दही, मिठाई, खोकल्यात आढळतो. मेंदूच्या रोगांचे उत्तेजन, हार्मोनल सिस्टमचे विकार आणि कर्करोगाच्या विकासासाठी लोक E951 ला दोष देतात. परंतु शास्त्रज्ञांच्या असंख्य प्रयोगांनी यापैकी कोणत्याही गोष्टीची पुष्टी केली नाही, आणि गोड लोक आरोग्यासाठी सुरक्षित म्हणून ओळखले गेले.