सामग्री
वर्णन
व्हिस्की (सेल्ट वरुन) उईजगे बघा -पाणी हे जीवन आहे)-गहू, बार्ली आणि राय नावाचे धान्य डिस्टिलेशन करून मिळवलेले एक मजबूत अल्कोहोलयुक्त पेय (सुमारे 40-60).
शास्त्रज्ञ बर्‍याच वर्षांपासून या पेयचे मूळ मूळ अचूकपणे ठरवू शकले नाहीत. व्हिस्कीचे मूळ दोन देश आहेत - आयर्लंड आणि यूकेचा एक भाग - स्कॉटलंड. तथापि, प्रथम रेकॉर्डस् स्कॉटलंडच्या 1494 च्या दस्तऐवजात जतन केल्या आहेत. हे प्रथम मद्यपान करणार्‍या भिक्षूंचे रेकॉर्डिंग आहे.
17 व्या शतकापर्यंत त्याच्या देखाव्याच्या क्षणापासून. व्हिस्कीचे उत्पादन अक्षरशः प्रत्येक शेतक national्याने केले आणि लोकसंख्येसाठी पुरेशी भाकरी उत्पादन धोक्यात घातले. खरंच, त्यांनी व्हिस्की आणि ब्रेडच्या उत्पादनात बार्लीचा वापर केला. परिणामी व्हिस्की उत्पादकांवर भारी कर आकारला जात होता. पण या सरकारने केवळ पेय गुणवत्ता सुधारली. तथापि, छोट्या सहाय्यक उत्पादक, करांच्या बोजाला सहन करण्यास असमर्थ, पार्श्वभूमीत घसरले आणि अशा प्रकारे मोठ्या उत्पादकांना मार्ग दिला ज्यांनी खरेदीदारासाठी संघर्ष करण्यास सुरुवात केली आणि पेय सुधारले. तर, आपण असा तर्क लावू शकता की व्हिस्की 500 वर्षांपेक्षा जास्त जुनी आहे.
व्हिस्की उत्पादनाचे तंत्रज्ञान घटनेच्या काळापासून थोडेसे बदलले आहे आणि त्यात 5 मुख्य टप्पे आहेतः
स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: माल्ट गहू, राई, बार्ली आणि कॉर्नची उगवण. परिणामी, स्टार्चचे काही पदार्थ साखरेमध्ये बदलतात. सरतेशेवटी, ते धान्य कोरडे करतात.
चरण 2: उत्पादक कोरडे अंकुरलेले धान्य दळतात आणि गरम पाण्याने भरतात. परिणामी मिश्रणात यीस्टची थोड्या प्रमाणात प्रमाणात मिसळली जाते आणि खास वॅट्समध्ये days ते fer दिवसांसाठी आंबायला ठेवली जाते.
चरण 3: किण्वित वस्तुमान-सुमारे 70-80 च्या ताकदीसह अल्कोहोल मिळवण्यासाठी दुहेरी ऊर्धपातन.
स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: यंग अल्कोहोल ते ताजे ओक बॅरल्समध्ये घालतात आणि किमान तीन वर्षे वय. सहसा, इष्टतम सामर्थ्यासाठी 5-8 वर्षे पेय वय करणे चांगले. वृद्धत्वाच्या प्रक्रियेच्या शेवटी, एका पेयमध्ये सुमारे 50-60 चे सामर्थ्य असते.
स्टेज एक्सएनयूएमएक्स: तयार पेय च्या बाटली करण्यापूर्वी, ते मिश्रण करा - समृद्ध चव आणि सुगंध साठी भिन्न व्हिस्कीचे मिश्रण आणि शक्ती कमी करण्यासाठी विशेषतः शुद्ध पाण्याचे प्रजनन करा.
तयार पेय फिकट गुलाबी पिवळ्या ते खोल तपकिरी असू शकते आणि जवळजवळ साखर नसते.
शंभरहून अधिक व्हिस्की उत्पादक, परंतु सर्वात प्रसिद्ध जेम्सन, कोन्नेमारा, ब्लॅक व्हेलवेट, क्राउन रॉयल, ऑचेंटोशन, ब्लॅक अँड व्हाइट, हॅन्की बॅनिस्टर, जॉनी वॉकर, स्कॉटिश प्रिन्स इ.
व्हिस्कीचा फायदा
दररोज 30 ग्रॅम वापर. हृदयविकाराचा झटका येण्यास प्रतिबंध करते. स्कॉट्स ते सर्वत्र जोडतात. ते जवळजवळ सर्व पेयांमध्ये जोडतात: चहा, कॉफी, कोला आणि रस. याशिवाय, व्हिस्की सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये लोशन आणि चेहर्याचे मुखवटे बनवण्याचा आधार म्हणून मोठ्या प्रमाणात लोकप्रिय आहे. त्याच्या ताकदीमुळे, व्हिस्की एक चांगला जंतुनाशक आहे आणि त्यात दाहक-विरोधी क्रिया आहे. विविध प्रकारचे औषधी टिंचर आणि कॉम्प्रेस तयार करण्यासाठी हे एक उत्तम उत्पादन आहे.
व्हिस्कीने संक्रमित अल्थिआ ऑफिनिलिस हा एक कफ पाडणारे, लिफाफा टाकणारे आणि अप्पर रेस्पीरेटरी ट्रॅक्ट रोगांमधे दाहक-विरोधी एजंट आहे. हे औषधी औषधी वनस्पती (२० ग्रॅम) व्हिस्की (20 मिली) सह ओततात आणि एका गडद ठिकाणी 500 दिवस घालतात. दिवसातून 10 वेळा टिंचरचे 10-15 थेंब घ्या.
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, उत्तेजक आणि शक्तिवर्धक गुणधर्मांमध्ये व्हिस्कीच्या सहाय्याने लव्हजच्या मुळाचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध आहे. 100 ग्रॅम कम्युनिटेड रूट आणि 300 मिली व्हिस्की वापरा. परिणामी द्रावण 15-20 दिवसांपर्यंत बिंबवतो आणि प्रत्येक जेवणापूर्वी एक चमचे वापरतो.
जेव्हा रक्तदाब, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, खराब पचन आणि जठराची सूज, हिरव्या अक्रोड आणि व्हिस्कीचे टिंचर वापरा. यासाठी, 100 ग्रॅम चिरलेले काजू 500 मिली व्हिस्कीसह ओततात आणि 2 आठवड्यांच्या आत गडद काचेच्या बाटलीत सूर्यावर आग्रह करतात. दररोज मिश्रण हलवा. तयार ओतणे ताण आणि जेवण करण्यापूर्वी एक चमचे दिवसातून 3 वेळा प्या. आपण मधासह चहामध्ये जोडल्यास तेच ओतणे ब्राँकायटिसला मदत करेल.
व्हिस्कीसह लाल क्लोव्हरचे मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध हे डोकेदुखी, एथेरोस्क्लेरोसिस, कानात होणारा आवाज यावर एक प्रभावी उपाय आहे. त्याच्या तयारीसाठी, 40 ग्रॅम वापरा. क्लोव्हरच्या फुलांचे आणि व्हिस्कीचे 600 मि.ली. परिणामी मिश्रण दोन आठवडे सोडा. दुपारच्या जेवणापूर्वी किंवा संध्याकाळी झोपेच्या वेळेस तयार तयार पेय 20 मिलीच्या खंडात. 10 महिन्यांपर्यंत विश्रांती घेऊन तीन महिन्यांपर्यंत उपचार करणे चांगले. सहा महिन्यांपेक्षा पूर्वीचा कोर्स पुन्हा घ्या.
हानी आणि contraindication व्हिस्की
व्हिस्की किंवा इतर अल्कोहोलयुक्त पेयांचा अति वापर केल्याने शरीराला तीव्र नशा होऊ शकतो आणि दीर्घकाळापर्यंत आणि पद्धतशीरपणे गैरवर्तन केल्याने मद्यपान होऊ शकते. मूत्रपिंड आणि यकृतावरील सर्वात मोठा भार यामुळे नुकसान किंवा अपयश होऊ शकते.
हे पेय आपण मानसिक विकार, गर्भवती आणि स्तनपान देणारी महिला आणि मुलांसह न वापरल्यास मदत होईल.
इतर पेय पदार्थांचे उपयुक्त आणि धोकादायक गुणधर्मः