आमच्याकडे चहा का नाही? जपानी मॅचा चहाबद्दल मनोरंजक तथ्ये

 मॅच म्हणजे काय हे जाणून घेण्याची गरज का आहे? खरोखर अनेक कारणे आहेत आणि आम्ही निवडले आठ सर्वात महत्वाचे.

 1. माचा एक सुपर अँटिऑक्सिडेंट आहे. कोलोरॅडो युनिव्हर्सिटीच्या अभ्यासानुसार, एका कप मॅचमध्ये 10 कप नियमित ग्रीन टीपेक्षा 10 पट जास्त अँटिऑक्सिडेंट असतात.

गोजी बेरीपेक्षा मॅचमध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण 6,2 पट जास्त आहे; गडद चॉकलेटपेक्षा 7 पट जास्त; ब्लूबेरीपेक्षा 17 पट जास्त; पालक पेक्षा 60,5 पट जास्त.

 2.      मॅचा विविध रोगांच्या प्रतिबंध आणि उपचारांसाठी अपरिहार्य आहे. - विषबाधा आणि सर्दीपासून कर्करोगाच्या ट्यूमरपर्यंत. मटका बनवला जात नसून, व्हिस्कने चाबकाने मारला जात असल्याने (खालील त्याबद्दल अधिक), कॅटेचिनसह सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि घटकांपैकी 100% आपल्या शरीरात प्रवेश करतात, जे कर्करोगास प्रतिबंध आणि लढण्यात प्रमुख भूमिका बजावतात.

 3.      मॅचा तरुणपणाचे रक्षण करते, त्वचेचा रंग आणि स्थिती सुधारते. त्याच्या अँटिऑक्सिडंट्समुळे, माचा व्हिटॅमिन ए आणि सी पेक्षा दहापट अधिक प्रभावीपणे वृद्धत्वाचा सामना करतो. ब्रोकोली, पालक, गाजर किंवा स्ट्रॉबेरीच्या सर्व्हिंगपेक्षा एक कप माचा अधिक प्रभावी आहे.

 4.      मॅचा रक्तदाब सामान्य करते. हा चहा रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करतो आणि रक्तदाब आणि संपूर्ण हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सामान्य करतो. मॅचामुळे कोलेस्ट्रॉल, इन्सुलिन आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी देखील कमी होते. उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांना आणि वृद्धांना विशेषतः गॅमा-अमीनोब्युटीरिक ऍसिड (इंग्लिश GABA, रशियन GABA) च्या उच्च सामग्रीसह GABA किंवा gabaron matcha – matcha ची शिफारस केली जाते.

 5.      माचा वजन कमी करण्यास मदत करते. ग्रीन टी पिण्याने थर्मोजेनेसिस (उष्णता उत्पादन) ची प्रक्रिया सुरू होते आणि शरीराला फायदेशीर पदार्थ आणि खनिजे संतृप्त करताना ऊर्जा खर्च आणि चरबी जाळणे वाढते. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की एक कप माचा प्यायल्यानंतर लगेचच खेळादरम्यान चरबी जाळण्याचे प्रमाण 25% वाढते.

 6.     मॅचा शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकते आणि रेडिएशनचे नकारात्मक प्रभाव लक्षणीयरीत्या कमी करते. 

 7.      मॅचा तणावाशी लढा देतो आणि मानसिक क्रियाकलाप उत्तेजित करतो. मॅचा हा बौद्ध भिक्खूंचा चहा आहे जो शांत मन आणि एकाग्रता राखण्यासाठी अनेक तासांच्या ध्यानापूर्वी प्यायचा.

 8.     मॅचा रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि ऊर्जा देते.

 मॅच कसा तयार करायचा

माचा चहा तयार करणे खूप सोपे आहे. सैल पानांच्या चहापेक्षा बरेच सोपे.   

तुम्हाला काय हवे आहे: बांबू व्हिस्क, वाडगा, वाटी, गाळणे, चमचे

कसे बनवायचे: अर्धा चमचा माचा एका वाडग्यात गाळून घ्या, त्यात 60-70 मिली उकळलेले पाणी घाला, 80 डिग्री सेल्सियस पर्यंत थंड करा, फेस येईपर्यंत फेटून घ्या.

कॉफी ऐवजी सकाळी मद्यपान केलेला मॅचा कित्येक तास उत्साही होईल. जेवणानंतर चहा प्यायल्याने तुम्हाला परिपूर्णतेची अनुभूती मिळेल, तुम्ही जे खात आहात ते पचवण्यास मदत करेल आणि तुम्हाला उत्साही ठेवेल. दिवसा कोणत्याही वेळी, सामना एकाग्रता वाढविण्यात आणि "मेंदूला ताणण्यास" मदत करेल

 पण तरीही एवढेच नाही. असे दिसून आले की तुम्ही माचा पिऊ शकता, परंतु तुम्ही ... ते खाऊ शकता!

  मॅच पासून पाककृती

 मॅच ग्रीन टीसह अनेक पाककृती आहेत, आम्ही आमच्या आवडी - स्वादिष्ट आणि निरोगी आणि त्याच वेळी अजिबात क्लिष्ट नाही. विविध प्रकारच्या दुधासह (सोया, तांदूळ आणि बदाम) तसेच केळी आणि मध यांच्यासोबत ग्रीन टीच्या जोड्या चांगल्या प्रकारे जुळतात. कल्पना करा आणि तुमच्या आवडीनुसार प्रयोग करा!

1 केळी

1 ग्लास दूध (250 मिली)

0,5-1 टीस्पून मॅच

सर्व साहित्य ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. दिवसाची चांगली सुरुवात करण्यासाठी स्मूदी तयार आहे!

आपण चवीनुसार इतर घटक देखील जोडू शकता, जसे की दलिया (3-4 चमचे) 

   

कॉटेज चीज (किंवा कोणतेही आंबवलेले दूध थर्मोस्टॅटिक उत्पादन)

तृणधान्ये, कोंडा, मुस्ली (कोणतेही, चवीनुसार)

मध (ब्राऊन शुगर, मॅपल सिरप)

सामना

कॉटेज चीज आणि धान्ये थर मध्ये ठेवा, मध सह ओतणे आणि चवीनुसार matcha सह शिंपडा.

उत्कृष्ट नाश्ता! दिवसाची छान सुरुवात!

 

3

2 अंडी

1 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ (250 मिली कप)

Brown कप तपकिरी साखर

½ कप क्रीम 33%

१ टीस्पून मॅच

0,25 चमचे सोडा

थोडासा लिंबाचा रस किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगर (सोडा विझवण्यासाठी), थोडे तेल (मोल्ड ग्रीस करण्यासाठी)

सर्व चरणांवर पीठ चांगले मिसळणे आवश्यक आहे, आपण मिक्सर वापरल्यास ते चांगले आहे.

- एक मऊ पांढरा वस्तुमान तयार होईपर्यंत अंडी साखर सह फेटणे. बारीक साखर वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, कॉफी ग्राइंडरमध्ये आगाऊ पावडरमध्ये बारीक करणे अधिक चांगले आहे, यामुळे पीठ चांगले उगवण होईल;

- मैद्यामध्ये एक चमचा माचवा घाला आणि अंडी चाळून घ्या;

- सोडा विझवा आणि पीठ घाला;

- मलईमध्ये घाला;

- ग्रीस केलेल्या साच्यात पीठ घाला;

- पूर्ण होईपर्यंत 180C वर बेक करा (~ 40 मिनिटे);

- तयार केक थंड करणे आवश्यक आहे. 

 

4). 

दूध

तपकिरी साखर (किंवा मध)

सामना

200 मिली लॅटे तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक आहे:

- 40 मिली माचिका तयार करा. हे करण्यासाठी, आपल्याला ~ 1/3 चमचे माचा घेणे आवश्यक आहे. चहाचे सर्व फायदे टिकवून ठेवण्यासाठी माचा बनवण्यासाठी पाणी 80 डिग्री सेल्सियसपेक्षा जास्त गरम नसावे;

- एका वेगळ्या वाडग्यात, साखर (मध) 40 ° -70 ° C (परंतु त्याहून जास्त नाही!) दुधाला जाड मोठा फेस तयार होईपर्यंत फेटून घ्या. इलेक्ट्रिक व्हिस्क किंवा ब्लेंडरमध्ये हे करणे चांगले आहे.

प्राप्त करण्यासाठी, तयार मॅचमध्ये फ्रॉस्टेड दूध घाला.

फ्रॉस्टेड दूध मिळविण्यासाठी, डिशच्या काठावर शिजवलेला माचा काळजीपूर्वक घाला.

सौंदर्यासाठी, तुम्ही वरती माचा चहा हलकेच शिंपडू शकता.

 

5

आईस्क्रीम आईस्क्रीम (अॅडिटीव्हशिवाय!) वर मॅचा ग्रीन टी शिंपडा. खूप चवदार आणि सुंदर मिष्टान्न!

प्रत्युत्तर द्या