डिमेंशिया आणि अल्झायमर रोग यांसारख्या मानसिक आजारांना प्रतिबंध करण्यासाठी व्हिटॅमिन ईच्या महत्त्वाच्या भूमिकेकडेही काही अभ्यास सूचित करतात. सिंथेटिक व्हिटॅमिन सप्लिमेंट्सचे अस्तित्व असूनही, व्हिटॅमिन ई अन्नातून पुरेशा प्रमाणात मिळू शकते. आणि, निश्चितपणे, ही उत्पादने आता तुमच्या स्वयंपाकघरात आहेत.
बदाम
व्हिटॅमिन ई मध्ये बदाम सर्वात श्रीमंत आहेत. 30 ग्रॅम नटांमध्ये 7,4 मिलीग्राम जीवनसत्व असते. तुम्ही बदामाचे दूध आणि बदामाचे तेलही घेऊ शकता. शक्य असल्यास कच्चे बदाम खाणे श्रेयस्कर आहे.
बिया
सूर्यफुलाच्या बिया, भोपळ्याच्या बिया, तीळ आणि बरेच काही खा - ते अक्षरशः व्हिटॅमिन ई ने भरलेले आहेत. फक्त ¼ कप सूर्यफूल बिया दैनंदिन मूल्याच्या 90,5% प्रदान करतात. उत्कृष्ट नाश्ता.
स्विस चार्ड
चार्ड ही आरोग्यदायी भाज्यांपैकी एक आहे जी तुम्ही दररोज तुमच्या जेवणात जोडू शकता. हे ज्ञात आहे की त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे के, ए आणि सी आहेत, परंतु व्हिटॅमिन ई देखील पुरेशा प्रमाणात आहे. एक कप उकडलेल्या चार्डमध्ये दररोजच्या मूल्याच्या जवळपास 17% असते.
मोहरी
मोहरीच्या हिरव्या भाज्या केवळ व्हिटॅमिन ईच नव्हे तर के, ए, सी आणि फॉलिक अॅसिडच्या उच्च सामग्रीसाठी प्रसिद्ध आहेत. उकडलेल्या मोहरीच्या पानांचा फक्त एक ग्लास तुमच्या दैनंदिन व्हिटॅमिन ई च्या 14% गरज पुरवतो. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा सेंद्रिय मोहरीच्या हिरव्या भाज्या निवडणे चांगले.
पालक
सर्व शाकाहारींना पालक आवडत नाही, परंतु ते आपल्या आहारात समाविष्ट करणे फायदेशीर आहे. कॅल्शियम, फॉलिक ऍसिड आणि अर्थातच व्हिटॅमिन ईचा हा सर्वोत्तम स्रोत आहे. उकडलेल्या पालकाच्या एका ग्लासमध्ये 20% व्हिटॅमिन ई असते. तुमच्या सकाळच्या सँडविचमध्ये पालकाची पाने टाकून पहा.
सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड
शलजम त्यांच्या कडू चवीमुळे लाजिरवाणे असू शकतात, परंतु ते अत्यंत निरोगी असतात. त्यात के, ए, सी आणि फॉलिक अॅसिड ही जीवनसत्त्वे मोठ्या प्रमाणात असतात. आणि व्हिटॅमिन ई सामग्री उत्पादनाच्या प्रति कप दैनिक मूल्याच्या 12% प्रदान करेल.
कोबी
हे क्रूसिफेरस वनस्पती शक्य तितक्या वेळा खाल्ले पाहिजे. एक कप उकडलेल्या कोबीमध्ये व्हिटॅमिन ई दैनंदिन गरजेच्या जवळपास 6% आहे. बरं, कोबीचे सेंद्रिय डोके निवडणे श्रेयस्कर आहे.
भाजी तेल
सर्वोत्तम तेल गव्हाचे जंतू तेल आहे. या तेलाचा एक चमचा व्हिटॅमिन ईची गरज पूर्णपणे पूर्ण करतो. सूर्यफूल तेल हा एक चांगला पर्याय आहे, कारण ते स्वयंपाकात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. व्हिटॅमिन ई समृद्ध असलेले इतर तेल म्हणजे भांग, नारळ, कापूस, ऑलिव्ह. तेल अपरिष्कृत आणि थंड दाबले पाहिजे.
फंडुक
दिवसभर परिपूर्ण नाश्ता. ज्यांना काजू खाणे आवडत नाही ते त्यांच्या सकाळच्या कॉफी किंवा चहामध्ये हेझलनट दूध घालू शकतात.
केड्रोव्हы अक्रोडाचे तुकडे
तुमच्या जेवणात मूठभर पाइन नट्स घाला. एका सर्व्हिंगमध्ये 2,6 मिलीग्राम व्हिटॅमिन ई असते. सेडरवुड तेल देखील वापरले जाऊ शकते.
अॅव्हॅकॅडो
शक्यतो व्हिटॅमिन ईचा सर्वात चवदार स्रोत. अर्ध्या तेलकट फळामध्ये 2 मिग्रॅ पेक्षा जास्त व्हिटॅमिन ई असते. अॅव्होकॅडो कोणत्याही स्वरूपात, सॅलड घटक म्हणून, सँडविचवर किंवा ग्वाकमोलमध्ये उत्तम असतात!
ब्रोकोली
ब्रोकोली हे सर्वोत्कृष्ट डिटॉक्स फूड मानले जाते, परंतु ते व्हिटॅमिन ईचे स्त्रोत देखील आहे. या कोबीमध्ये ते सर्वात जास्त प्रमाणात असू शकत नाही, परंतु ब्रोकोलीचे प्रचंड आरोग्य फायदे ते दररोज खाण्याचे कारण बनवतात.
अजमोदा (ओवा)
एक उत्कृष्ट मसालेदार औषधी वनस्पती, ते सर्व सॅलड्स आणि गरम पदार्थांमध्ये जोडा. हिवाळ्यात, वाळलेल्या अजमोदा (ओवा) व्हिटॅमिन ईचा स्त्रोत म्हणून काम करू शकतात.
पपई
हे फळ व्हिटॅमिन सीचा स्त्रोत म्हणून ओळखले जाते, परंतु ते व्हिटॅमिन ई देखील समृद्ध आहे. स्मूदीमध्ये ताजी किंवा गोठलेली पपई घालण्याचा प्रयत्न करा - ते खूप चांगले होईल!
जैतून
ऑलिव्ह ऑइल व्यतिरिक्त, फळे स्वतःच व्हिटॅमिन ई सह संतृप्त असतात. एक ग्लास ऑलिव्हमध्ये दैनंदिन मूल्याच्या 20% असतात.
ही व्हिटॅमिन ई असलेल्या पदार्थांची फक्त एक छोटी यादी आहे. आम्ही बरेच काही गमावले, परंतु निरोगी आणि विविध वनस्पती-आधारित आहार तुम्हाला सर्व आवश्यक पदार्थ मिळविण्यात नक्कीच मदत करेल.