मसाल्यांची यादी

Spices Articles

About Spices

मसाले

Seasoning is a flavoring additive that changes the taste of a drink, product or dish. In ancient times, मसाले were worth their weight in gold.

There are about a hundred varieties of spices in the world: मीठ, बडीशेप, sesame, cloves, cardamom, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, cinnamon, and so on. Seasonings are used for making soups, meat and मासे dishes, and पेय.

सीझनिंग्जचे फायदे

प्रत्येक मसाला भाजीपाला मूळचा असतो आणि त्याचे स्वतःचे फायदेशीर गुणधर्म असतात.

उदाहरणार्थ, आले is used in the prevention and treatment of colds, diseases of the respiratory system, as well as in the normalization of metabolism in the body.

Saffron strengthens the cardiovascular system, normalizes blood pressure, and lowers blood cholesterol levels. Red and काळी मिरी disperses blood and prevents the development of cancer, neutralizes the effects of tobacco on the body.

दालचिनी एक नैसर्गिक प्रतिरोधक औषध आहे. हे वाईट मनःस्थिती, उदासीनता दूर करते, शरीराला टोन देते आणि सेल्युलाईटपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

मधुमेह इन्शूलिनच्या कमतरतेमुळे रक्तामध्ये व लघवीमध्ये साखर आढळणे असमंत आणि कोथिंबीरची शिफारस केली जाते, हे मसाले रक्तातील साखर कमी करतात आणि रक्तदाब सामान्य करतात. तीळ पोटासाठी चांगले आहे: ते श्लेष्मा आणि विषाक्त पदार्थांपासून आतड्यांसंबंधी भिंती साफ करते.

सीझनिंग्जचे नुकसान

मसाल्यांसाठी मुख्य contraindication वैयक्तिक असहिष्णुता आहेत, ज्यामुळे giesलर्जी दिसून येते.

मसाल्याच्या लागवडीच्या वेळी निकृष्ट दर्जाचे मसाले, ज्यामध्ये रसायने जोडली गेली होती, यामुळे हानी होऊ शकते. स्टोअर सीझनिंग्जसाठी अत्यंत सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे, जेथे मांस, कोशिंबीरी किंवा माशांसाठी हा मसाला असल्याचे दर्शविले जाते. बहुधा या सीझनिंग्ज अनैसर्गिक आहेत.

तसेच, सीझनिंग्ज मोठ्या प्रमाणात सेवन करू नये. निरोगी व्यक्तीसाठी दैनंदिन भत्ता एक प्रकारचे मसाल्याच्या 5-6 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसतो.

Seasonings are strong irritants that can make you feel worse. For example, ऋषी and cinnamon cause seizures. Saffron is contraindicated in pregnant women, there is a risk of miscarriage.

ब्रोन्कियल दमा आणि सिस्टिटिस ग्रस्त लोकांसाठी मसाले contraindated आहेत. तसेच, जर एखादी व्यक्ती अनेक औषधे घेत असेल तर आपण मसाले वापरू शकत नाही. उदाहरणार्थ, करी अ‍ॅस्पिरिनला तटस्थ करते.

आपल्याला लाल मिरचीचा काळजीपूर्वक काळजी घेणे देखील आवश्यक आहे. जर गरमाची मसाला रेटिनावर आला आणि त्या व्यक्तीस वेळेत मदत केली नाही तर तो दृष्टी कमी करू शकेल.
योग्य मसाला निवडण्यासाठी कसे
मसाला निवडताना पहात असलेली पहिली गोष्ट म्हणजे पॅकेजची अखंडता आणि घट्टपणा. आदर्श पर्याय म्हणजे काच किंवा जाड कार्डबोर्ड, जिथे जास्त आर्द्रता मिळत नाही.

मसाल्यांची छोटी पॅकेजेस निवडा, जेणेकरून आपण उत्पादन न खराब केल्याने त्वरित वापरू शकता. खरेदी करण्यापूर्वी, सीझनिंगची मुदत संपण्याची तारीख तपासा आणि त्यातील रचनांचा अभ्यास करा. चव आणि संरक्षकांना धैर्याने नाही म्हणा.

शक्य असल्यास मसाला बाह्य गुणधर्मांचा अभ्यास करा. तेथे कचरा, जादा कण, ढेकूळ, मूस आणि गंध असू नये.

साठवण अटी एका काचेच्या किंवा लाकडी कंटेनरमध्ये तपमानावर, मसाला प्रकाश व आर्द्रतेपासून दूर ठेवा. मसाले तीन वर्षांपर्यंत जगतात.

तज्ञ भाष्य

Seasonings can be roughly divided into natural, synthetic, and mixed. Available with artificial antioxidants, dyes, flavor enhancers. We are talking about natural ones, obtained by centuries of proven methods – कोरडे, grinding, extraction, and so on. Such seasonings improve, enrich, and make the taste of familiar food unusual. With their help, you can get a large number of dishes with different tastes.

सर्वात शक्तिशाली नैसर्गिक चव वर्धक मीठ आहे. मसाल्यांचे आभार, आम्ही मीठ कमी करू शकतो. उच्चरक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी सीझनिंगची शिफारस केली जाते. ते फुगवटा कमी करतात, शरीराबाहेर द्रव काढून टाकतात. मसाल्यांमध्ये विरोधी दाहक आणि प्रतिजैविक गुणधर्म असतात. ते लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील हालचाल सुधारतात आणि पचन वेग वाढवतात. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर त्याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो: यामुळे रक्त परिसंचरण गतिमान होते.

Capsaicin, which is found in red peppers, is recommended for overweight and diabetic people. It improves digestion, does not allow cholesterol to linger. If we use cinnamon by adding it to चहा or कॉफी, we also reduce the sugar content. Seasonings are harmful to individual intolerance to the ingredient. Then there are dyspeptic symptoms, gastritis, gastrointestinal disorders.

प्रत्युत्तर द्या