ग्लूटेनची भीती वाटते? हे फक्त काही प्रकरणांमध्ये शिफारसीय आहे

अनेक ध्रुव सेलिआक रोग असलेल्या रुग्णांसाठी असलेल्या ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन करतात, जरी त्यांना या रोगाचा त्रास होत नाही. - ही फॅशनची बाब आहे, परंतु 10 टक्के असा संशय आहे. लोक गव्हासाठी तथाकथित नॉन-सेलिआक अतिसंवेदनशीलता दर्शवतात – डॉ. हॅब म्हणतात. पिओटर डिझीचियार्झ.

- 13 ते 25 टक्के लोक ग्लूटेन-मुक्त आहाराचे पालन करतात, सेलिआक रोग फक्त 1 टक्के आहे. आमची लोकसंख्या - डॉ हॅब म्हणाले. वॉर्सा येथील मेडिकल युनिव्हर्सिटीच्या मुलांसाठी गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजी आणि पोषण विभागातील पिओटर डिझीचियार्झ यांनी “ग्लूटेनशिवाय महिना” मोहिमेच्या शुभारंभाच्या निमित्ताने वॉर्सा येथे पत्रकार परिषद घेतली. - यापैकी, 1 टक्के. हा रोग असलेल्या लोकांमध्ये, जास्तीत जास्त प्रत्येक दहाव्या - आणि असा संशय आहे की ते खूपच कमी आहे, कारण प्रत्येक पन्नास किंवा प्रत्येक शंभर रुग्णांना - सेलिआक रोग आहे - तज्ञ जोडले.

तज्ञांना संशय आहे की 10 टक्के. लोक गव्हासाठी तथाकथित नॉन-सेलियाक अतिसंवेदनशीलता दर्शवतात. त्यांनी स्पष्ट केले की या प्रकरणात, ते केवळ ग्लूटेन (गहू, राई आणि बार्लीमध्ये आढळणारे प्रथिने) नाही तर गव्हातील इतर पोषक घटकांसाठी देखील अतिसंवेदनशील आहे. हा आजार, सेलिआक रोगासारखा, चिडचिडे आतड्यांसंबंधी सिंड्रोम सारख्या इतर परिस्थितींसह गोंधळलेला आहे. सेलिआक रोग आणि सेलिआक रोग याशिवाय, तिसरा ग्लूटेन-संबंधित रोग आहे - गव्हाची ऍलर्जी.

हभप डॉ. Dziechciarz म्हणाले की ते ऑटिझम असलेल्या मुलांसाठी ग्लूटेन-मुक्त आहाराची शिफारस करत नाहीत जोपर्यंत त्यांना सेलिआक रोग आणि ग्लूटेन संवेदनशीलता नसते. – ग्लुटेन-मुक्त आहार हा जोपर्यंत संतुलित आहे तोपर्यंत हानीकारक नाही, परंतु तो महाग आहे आणि काही घटकांच्या कमतरतेचा धोका आहे कारण त्याचे योग्यरित्या पालन करणे कठीण आहे – त्याने जोर दिला.

पोलिश असोसिएशन ऑफ पीपल विथ सेलिआक डिसीज अँड ग्लूटेन-फ्री डाएटचे अध्यक्ष माल्गोरझाटा रॉडलाक यांनी निदर्शनास आणून दिले की सेलिआक रोग सामान्यतः प्रथम लक्षणे दिसल्यानंतर केवळ 8 वर्षांनी ओळखला जातो. - रोगाचा संशय येण्याआधीच रुग्ण अनेकदा विविध वैशिष्ट्यांच्या डॉक्टरांमध्ये फिरतात. परिणामी, आरोग्याच्या समस्या वाढत आहेत – ती पुढे म्हणाली.

जेव्हा तीव्र अतिसार, पोटदुखी, गॅस आणि डोकेदुखी यांसारखी लक्षणे दिसतात तेव्हा सेलिआक रोगाचा संशय येऊ शकतो. - हा आजार केवळ लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा आणि सतत थकवा याने प्रकट होऊ शकतो - डॉ.

याचे कारण शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वांचा अभाव आहे जे शोषले जात नाहीत. अत्यंत प्रकरणांमध्ये, ऑस्टियोपोरोसिस (कॅल्शियमच्या कमतरतेमुळे) आणि नैराश्य (मेंदूच्या न्यूरोट्रांसमीटरची कमतरता) विकसित होते. वजन कमी होणे, केस गळणे आणि प्रजनन समस्या देखील असू शकतात.

सेलियाक रोग - तज्ञांनी स्पष्ट केले - हा अनुवांशिक उत्पत्तीचा रोगप्रतिकारक रोग आहे. यामध्ये रोगप्रतिकारक यंत्रणा ग्लूटेनसाठी अतिसंवेदनशील बनते आणि लहान आतड्याच्या विलीचा नाश करते. हे श्लेष्मल त्वचेचे प्रक्षेपण आहेत जे त्याची पृष्ठभाग वाढवतात आणि पोषक तत्वांच्या शोषणासाठी जबाबदार असतात.

टिश्यू ट्रान्सग्लुटामिनेज (अँटी-टीटीजी) विरुद्ध प्रतिपिंडे शोधण्यासाठी रक्त तपासणी करून हा रोग शोधला जाऊ शकतो. तथापि, सेलिआक रोगाची अंतिम पुष्टी म्हणजे लहान आतड्याची एंडोस्कोपिक बायोप्सी.

हा रोग कोणत्याही वयात, लहान मुले आणि प्रौढ दोघांमध्येही होऊ शकतो, परंतु पुरुषांपेक्षा स्त्रियांमध्ये हे दुप्पट सामान्य आहे.

पॅकेजिंगवर क्रॉस्ड इअर मार्क असलेली ग्लूटेन-मुक्त उत्पादने सामान्यतः उपलब्ध असतात. तेथे अधिकाधिक रेस्टॉरंट्स देखील आहेत जिथे सेलिआक रोग असलेले लोक सुरक्षितपणे जेवण करू शकतात.

सेलिआक रोग असलेले लोक स्वतःला ग्लूटेन-मुक्त उत्पादनांपर्यंत मर्यादित करू शकत नाहीत. ते कसे तयार केले जातात हे देखील महत्त्वाचे आहे, कारण ग्लूटेन-मुक्त जेवण स्वतंत्र ठिकाणी आणि डिशमध्ये तयार केले पाहिजे.

सेलिआक रोगाचे अनेक प्रकार, भिन्न लक्षणे

गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणांसह सेलिआक रोगाचा क्लासिक प्रकार लहान मुलांमध्ये आढळतो. प्रौढांमध्ये, अॅटिपिकल स्वरूपाचे वर्चस्व असते, ज्यामध्ये एक्स्ट्राइंटेस्टाइनल लक्षणे अत्यंत महत्त्वाची असतात. त्यामुळे असे घडते की पहिल्या लक्षणांपासून निदानापर्यंत 10 वर्षेही निघून जातात. रोगाचा एक निःशब्द प्रकार देखील आहे, क्लिनिकल लक्षणांशिवाय, परंतु वैशिष्ट्यपूर्ण ऍन्टीबॉडीजची उपस्थिती आणि आतड्यांसंबंधी विलीचा शोष, आणि तथाकथित सुप्त स्वरूप, लक्षणांशिवाय, वैशिष्ट्यपूर्ण ऍन्टीबॉडीजसह, सामान्य श्लेष्मल त्वचा आणि अस्वस्थतेचा धोका. ग्लूटेनयुक्त आहाराद्वारे.

सेलिआक रोग हळूहळू विकसित होतो किंवा अचानक हल्ला होतो. त्याच्या प्रकटीकरणाला गती देणाऱ्या घटकांमध्ये तीव्र गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल शस्त्रक्रिया, खराब स्वच्छता असलेल्या देशांच्या प्रवासाशी संबंधित अतिसार आणि अगदी गर्भधारणा यांचा समावेश होतो. प्रौढांमध्ये, रोगाची लक्षणे खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतात - आतापर्यंत त्यापैकी सुमारे 200 वर्णन केले गेले आहेत. जुनाट अतिसार किंवा (खूप कमी वेळा) बद्धकोष्ठता, ओटीपोटात दुखणे, फुशारकी, वजन कमी होणे, उलट्या होणे, वारंवार तोंडाची धूप होणे आणि यकृत बिघडणे.

तथापि, अशी अधिक वारंवार प्रकरणे आहेत जेव्हा सुरुवातीला काहीही पाचन तंत्राचा रोग सूचित करत नाही. त्वचेची लक्षणे आहेत, जननेंद्रियाच्या (लैंगिक परिपक्वतामध्ये विलंब), मज्जासंस्था (उदासीनता, संतुलन विकार, डोकेदुखी, अपस्मार), फिकटपणा, थकवा, स्नायू कमकुवतपणा, लहान उंची, दात मुलामा चढवणे किंवा गोठणे विकार सहजपणे प्रकट होतात. जखम आणि नाकातून रक्तस्त्राव. म्हणूनच, हा एक रोग नाही जो केवळ बालरोगतज्ञ किंवा गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट (पचनसंस्थेच्या रोगांमधील तज्ञ) आढळतात, विशेषत: रुग्णाच्या वयानुसार त्याचे चित्र बदलू शकते.