आणि पाऊस पडला तर? होममेड पिकनिकसाठी तीन मस्त पाककृती

विघटित कंपनी इतकी वाईट नाही. पण बार्बेक्यू मूड आणि भाजलेले बटाटे आणि आगीच्या वासाने काय करावे? शिवाय, स्वतः कबाबचे काय करायचे, ज्या मांसासाठी, नशिबाला ते आवडेल, ते इतके भुकेने मॅरीनेट केलेले आहे? हताश होऊन पॅनमध्ये तळणे हे ट्रायट आहे का? आम्ही याला परवानगी देणार नाही. सहल होईल! आम्ही घरी भाजलेले बटाटे, रसाळ कबाब आणि ओपन फायरची मेजवानी आयोजित करतो.

आम्ही मज्जातंतूंना शांत करण्याची घाई करतो: आम्ही बाल्कनीवर आग लावू शकत नाही, परंतु वर्णातील विशिष्ट अतिरेकीपणा उपयोगी पडेल. घरी पिकनिक हा एक सर्जनशील व्यवसाय आहे, याचा अर्थ असा की, सर्वप्रथम आपण कल्पनाशक्ती वापरतो.

अरे, बटाटे!

चला सर्वात सोप्यासह प्रारंभ करूया. भाज्या तेल आणि समुद्री मीठाच्या मिश्रणात चांगले धुतले, पुसले, परंतु सोललेले बटाटे लाटू नका, अतिरिक्त तेल काढून टाकू द्या. ओव्हन 200-220 डिग्री पर्यंत गरम करा. आम्ही 30 मिनिटांपासून एका तासाच्या आकारानुसार बटाटे वायर रॅकवर आणि बेकवर पसरवतो. बटाट्याच्या बाजू हलके पिळून तयारी सहजपणे तपासली जाऊ शकते.

अशा बटाटे ताज्या तयार केलेल्या "हिरव्या" तेलासह - तुळस, बडीशेप, पुदीना, लसूण सर्व्ह करणे चांगले. ते बनवणे खूप सोपे आहे: औषधी वनस्पती बारीक चिरून घ्या, मीठ घाला आणि लोणीसह बारीक करा - डोळ्यांनी प्रमाण.

भाज्या "आगीवर"

हा मसालेदार नाश्ता स्पष्ट अग्नीच्या वासाने तयार करण्यासाठी, दोनसाठी तुम्हाला एक वांगी, लाल मिरची, टोमॅटो, अर्धा मध्यम कांदा, लसूण एक लवंग, मीठ, मिरपूड, एक चमचा व्हिनेगर आणि वनस्पती तेल, कोथिंबीर हिरव्या भाज्यांची आवश्यकता असेल. आणि - एक निश्चित निर्धार.

आम्ही भाज्या धुवून पुसतो, पूर्णपणे गॅस बर्नरवर ठेवतो आणि त्यांना प्रकाश देतो! प्रकाश खूप लहान असावा. प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवा. वेळोवेळी भाज्या एका बाजूने दुसरीकडे फिरवा. त्यांना शेपटीने घेऊन किंवा दोन चमचे वापरून हे करणे सोयीचे आहे. कातडे सुरकुत्या पडतात आणि जळतात - असेच असावे. टोमॅटो प्रथम तयार होईल - फक्त तीन मिनिटांत, त्यानंतर एग्प्लान्ट, मिरपूडला थोडा जास्त वेळ लागेल, ते व्यवस्थित तळले जाऊ शकते.

आम्ही भाज्यांमधून जळलेली कातडे काढून टाकतो - ते सहजपणे उतरतात. हे काळजीपूर्वक केले पाहिजे जेणेकरून राख लगदा डागणार नाही, परंतु काही असल्यास, आपण ते धुवू शकता. भाजलेल्या भाज्या चिरून घ्या, कांदा आणि लसूण चिरून घ्या, मीठ, मिरपूड, औषधी वनस्पती, चावा आणि तेल हंगाम. स्वादिष्ट अविश्वसनीय आहे!

प्रभावशाली तिरके

चला असे गृहीत धरू की मांसाचे तुकडे आपल्या आवडीनुसार पूर्व मॅरीनेट केलेले आहेत. परंतु आम्ही पारंपारिक नसलेल्या मार्गावर जात असल्याने, येथे मॅरीनेडची एक बोनस आवृत्ती आहे - थाईमध्ये: एक पाउंड गोमांससाठी 3 चमचे गोमांस घ्या. l फिश सॉस, 1 टेस्पून. l सोया सॉस, 2 टीस्पून चिरलेला लसूण आणि आले, 1 टेस्पून. l सहारा. कमीतकमी एक तास मॅरीनेट करणे चांगले.

आम्ही लाल कांद्याच्या कड्यांमध्ये मिसळलेल्या लाकडी skewers वर तयार केलेले तुकडे करतो. एक डीप फ्रायर किंवा सॉसपॅन भरपूर उष्णतेवर भाज्या तेलासह गरम करा आणि कबाब 3-5 मिनिटे तळून घ्या. चरबी काढून टाकण्यासाठी आम्ही ते वायर रॅकवर बाहेर काढतो. आमचे कबाब कोणत्याही प्रकारे कोळ्यांवर शिजवलेल्या खऱ्यापेक्षा कमी दर्जाचे नसतात. अगदी तशाच प्रकारे, आपण बटाट्याच्या तुकड्यांमधून कबाब तळणे शकता, लसणीसह जोडलेले. ताज्या तुळशीबरोबर सर्व्ह करा.