ब्रेड, वाइन आणि कोकरूची अरंडा जमीन

संपूर्ण जून महिन्यात, अरंडा डी सुएरोचे बर्गोस शहर दूध पिणाऱ्या डुकराच्या आसपास गॅस्ट्रोनॉमिक दिवस साजरे करेल.

ही आधीच सोळावी आवृत्ती आहे भाजलेल्या कोकर्याचे गॅस्ट्रोनॉमिक दिवस, रिबेरा डेल ड्युएरो वाईन या जोड्यांसाठीच्या सर्वोत्कृष्ट उत्पादनांपैकी एकाच्या संयोजनात अरंडा डी ड्यूरो शहर साजरे करते.

काही महिन्यांपूर्वी आम्ही कॅस्टिलियन भूमीत, सर्वात तरुण गोवंशाच्या आसपास काही उत्सवांचा उल्लेख केला आहे, जसे की झामोरा आणि व्हॅलाडोलिडमधील कोकरूचे गॅस्ट्रोनॉमिक दिवस, परंतु आता बर्गोसची पाळी आहे.

या प्रसंगी, महापालिकेतील नऊ आदरातिथ्य आस्थापने या उत्सवात सामील झाल्या आहेत, आणि आधीच त्यांच्या ओव्हनमध्ये लाकूड गरम करत आहेत, जून महिनाभर अभ्यागतांना हंगामी उत्पादनांचे उत्कृष्ट संयोजन, भाजलेले पारंपरिक कोकरू आणि अर्थात, स्थानिक वाइन.

एल ५१ डेल सोल, कासा फ्लोरेंसिओ, एल सिप्रेस, मॉन्टेर्मोसो, लगार डी इसिला, ऐताना आणि मेसोनेस डेल पास्टर, डे ला व्हिला आणि एल रॉबल यांसारख्या इव्हेंटसाठी नियुक्त केलेल्या एसाडोर्सद्वारे तयार केलेले विशेष मेनू येथे सेट केले आहेत. प्रति व्यक्ती एकच किंमत. 51 युरो आणि त्याची सामग्री आस्थापनेवर अवलंबून बदलू शकते.

जर प्रत्येकजण तथाकथित दुग्धशर्करा कोकरू भाजून घेईल, जे दूध पिणाऱ्या कोकरूपेक्षा अधिक काही नाही, कत्तलीपूर्वी, आयुष्याचे पहिले 15 दिवस फक्त भेवच्या आईच्या दुधातच खायला दिले जाते, ज्यामुळे मांसाला एक विशेष पूर्ण चव मिळते आणि पौष्टिकदृष्ट्या खूप निरोगी.

या कॉन्फरन्सचे ब्रीदवाक्य आहे "अरंडाची चव ... दूध पिण्याचे डुक्कर आणि वाइन" आणि ते स्थानिक आदरातिथ्य क्रियाकलाप तसेच शहरातील पर्यटनाला प्रोत्साहन देण्याचा प्रयत्न करते, जे या काळात वाईनरीजच्या संरक्षणाखाली फॅशनेबल आहे.

असोसिएशन ऑफ हॉटेलियर्स ऑफ अरंडा वाई ला रिबेरा (एएसओएचएआर) द्वारे परिषदांचा प्रचार केला जातो आणि प्रायोजक म्हणून अरांडा डी ड्यूरो शहराचा टाऊन हॉल आणि मूळ रिबेरा डेल ड्यूरो या संप्रदायाची नियामक परिषद आहे.

कोलॅबोरेटर्सची यादी पूर्ण करण्यासाठी, लेचुगा दे मदिना आणि टोर्टा डी अरंडा या स्थानिक ब्रँड्स, वर नमूद केलेल्या रेस्टॉरंट्सच्या ओव्हनमध्ये बनवल्या जाणार्‍या उत्कृष्ट कोकरूला टेबलवर सर्वोत्तम साथीदार पुरवतील.

Aranda, Castellana आणि चांगले अन्न.

बुर्गोस ही कॅस्टिलची भूमी आहे आणि ड्युएरो नदी ज्या घाटात आणि खड्ड्यांमध्ये सिंचन करते, शतकानुशतके स्थायिक झालेल्या लोकसंख्येला त्यांच्या गुरांना चारण्यासाठी जमीन आणि ग्रामीण भागात काय विचारता येईल हे चांगले ठाऊक होते आणि त्यामुळे आज उत्कृष्ट कच्चा माल मिळतो. आम्ही चव घेतो.

अरंडा हे अशा शहरांपैकी एक आहे ज्यांना तुम्ही पर्यटनासाठी भेट देता, तेथील ग्रिल आणि रेस्टॉरंट्समध्ये खाण्याचा आनंद अनुभवता यावा, तेथील मांस, बाग आणि वाईन या आदर्श त्रिपदीमुळे आज आपल्याशी संबंधित विषयाची सेवा करणे शक्य होते. भाजलेले कोकरू, पाणी, मीठ आणि थोडे लोणी ...

त्याची गॅस्ट्रोनॉमी अजिबात क्लिष्ट नाही, ती खरोखरच स्पार्टन आहे, परंतु कमी स्वादिष्ट नाही, त्याच्या पॅन्ट्रीमध्ये आपल्याला बार्बेक्यू तयार करण्यासाठी आणि सोबत ठेवण्यासाठी मूलभूत घटक सापडतात, जसे की ऑइल केक, त्याच्या शेतात लेट्यूस वाढते, ज्यामुळे ताजेपणा येतो आणि तो कमी होतो. तोंडावर चरबीचा प्रभाव, ज्यामुळे ते बनवलेल्या मातीच्या भांड्यात मांस भाजून तयार होते. आणि ते एका चांगल्या टेबलमध्ये गहाळ होऊ शकत नसल्यामुळे, लेचाझोच्या जोडीसाठी पेय उत्कृष्टता म्हणजे त्याच्या शेतातील द्राक्षांचा वेल, टिंटो दे ला रिबेरा डेल ड्यूरो यांनी उत्पादित केलेला वाइन आहे.

इतर मूल्ये जे असोडोला वेद्यांमध्ये योगदान देतात आणि उंच करतात ते म्हणजे लॅम्ब ट्रॉटर्स किंवा स्वीटब्रेडचे भाग जे आम्ही वर नमूद केलेल्या रेस्टॉरंटमध्ये नक्कीच चाखू शकतो, खाली आम्ही तुम्हाला अरंडा येथील भाजलेल्या कोकरूच्या वेबसाइटची लिंक देत आहोत, जिथे तुम्ही हे करू शकता. नगरपालिकेत त्याचे स्थान आणि त्यांनी तयार केलेले मेनू अधिक तपशीलांसह भेटा.