सामग्री
चँटेरेले खोटे (हायग्रोफोरोप्सिस ऑरेंटियाका)
- विभाग: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ऑर्डर: Boletales (Boletales)
- कुटुंब: Hygrophoropsidaceae (हायग्रोफोरोप्सिस)
- वंश: हायग्रोफोरोप्सिस (हायग्रोफोरोप्सिस)
- प्रकार: हायग्रोफोरोप्सिस ऑरेंटियाका (खोटे चॅन्टरेल)
- केशरी बोलणारा
- कोकोस्का
- हायग्रोफोरोप्सिस संत्रा
- कोकोस्का
- Agaricus aurantiacus
- मेरुलियस ऑरेंटियाकस
- कॅन्थेरेलस ऑरेंटियाकस
- क्लिटोसायब ऑरेंटियाका
- अॅगारिकस अॅलेक्टोलोफाइड्स
- अॅगारिकस सबकँथेरेलस
- कॅन्थेरेलस ब्रेकीपोडस
- चंथेरेल्लस रेवेनेली
- मेरुलियस ब्रेकीपॉड्स
डोके: 2-5 सेंटीमीटर व्यासासह, चांगल्या परिस्थितीत - 10 सेंटीमीटरपर्यंत, प्रथम बहिर्वक्र, दुमडलेल्या किंवा जोरदार वक्र किनार्यासह, नंतर सपाट-प्रोस्ट्रेट, उदासीन, वयोमानानुसार फनेल-आकाराचे, वक्र पातळ धार असलेले, अनेकदा लहरी. पृष्ठभाग बारीक मखमली आहे, कोरडे आहे, मखमली वयानुसार अदृश्य होते. टोपीची त्वचा केशरी, पिवळी-केशरी, नारिंगी-तपकिरी, मध्यभागी सर्वात गडद असते, काहीवेळा वयानुसार अदृश्य होणार्‍या अंधुक केंद्रीत झोनमध्ये दिसते. किनारा हलका, फिकट पिवळसर, जवळजवळ पांढरा होतो.
प्लेट्स: वारंवार, जाड, प्लेटशिवाय, परंतु असंख्य शाखांसह. जोरदार उतरत आहे. पिवळा-केशरी, टोपीपेक्षा उजळ, दाबल्यावर तपकिरी होतो.
लेग: 3-6 सेंटीमीटर लांब आणि 1 सेमी व्यासापर्यंत, पायाच्या दिशेने बेलनाकार किंवा किंचित अरुंद, पिवळा-केशरी, टोपीपेक्षा उजळ, प्लेट्ससारखाच रंग, कधीकधी तळाशी तपकिरी. पायथ्याशी वक्र असू शकते. तरुण मशरूममध्ये, ते संपूर्ण आहे, वयानुसार ते पोकळ आहे.
लगदा: टोपीच्या मध्यभागी जाड, कडाकडे पातळ. दाट, वयानुसार काहीसे सुती, पिवळसर, पिवळसर, फिकट नारिंगी. पाय दाट, कडक, लालसर आहे.
वास: कमकुवत.
चव: किंचित अप्रिय, अगदीच ओळखता येण्यासारखे वर्णन केलेले.
बीजाणू पावडर: पांढरा.
विवाद: 5-7.5 x 3-4.5 µm, लंबवर्तुळाकार, गुळगुळीत.
खोटे चँटेरेले ऑगस्टच्या सुरुवातीपासून ते ऑक्टोबरच्या अखेरीस (मोठ्या प्रमाणात ऑगस्टच्या मध्यापासून ते सप्टेंबरच्या शेवटच्या दहा दिवसांपर्यंत) शंकूच्या आकाराचे आणि मिश्र जंगलात, माती, कचरा, मॉसमध्ये, सडलेल्या पाइन लाकडावर आणि त्याच्या जवळ राहतात. कधी कधी anthills जवळ, एकट्याने आणि मोठ्या गटात, बर्‍याचदा दरवर्षी.
युरोप आणि आशियाच्या समशीतोष्ण वनक्षेत्रात वितरित.
सामान्य चँटेरेल (कॅन्थेरेलस सिबेरियस)
ज्याच्या बरोबर खोटे चँटेरेल फळाची वेळ आणि निवासस्थानाच्या संदर्भात छेदते. हे पातळ दाट (वास्तविक चँटेरेल्समध्ये - मांसल आणि ठिसूळ) पोत, प्लेट्स आणि पायांचा उजळ नारिंगी रंगाद्वारे सहजपणे ओळखला जातो.
लाल खोटे चॅन्टरेल (हायग्रोफोरोप्सिस रुफा)
टोपीवरील उच्चारित स्केल आणि टोपीच्या अधिक तपकिरी मध्य भागाद्वारे ओळखले जाते.
चँटेरेले खोटे बर्याच काळापासून एक विषारी मशरूम मानले जात असे. मग ते "सशर्त खाण्यायोग्य" श्रेणीमध्ये हस्तांतरित केले गेले. आता अनेक मायकोलॉजिस्ट किमान 15 मिनिटे प्राथमिक उकळल्यानंतरही ते खाण्यापेक्षा किंचित विषारी मानतात. जरी डॉक्टर आणि मायकोलॉजिस्ट या विषयावर एकमत झाले नाहीत, आम्ही शिफारस करतो की मशरूमबद्दल अतिसंवेदनशीलता असलेल्या लोकांनी हे मशरूम खाणे टाळावे: अशी माहिती आहे की खोट्या चॅन्टरेलच्या वापरामुळे गॅस्ट्रोएन्टेरिटिसची तीव्रता वाढू शकते.
होय, आणि या मशरूमची चव वास्तविक चॅन्टरेलपेक्षा खूपच निकृष्ट आहे: पाय कठोर आहेत आणि जुन्या टोपी पूर्णपणे चव नसलेल्या, कापूस-रबर आहेत. कधीकधी त्यांना पाइन लाकडापासून एक अप्रिय आफ्टरटेस्ट असते.
मशरूम चँटेरेले खोटे बद्दल व्हिडिओ:
लेख ओळखण्यासाठी प्रश्नांमधील फोटो वापरतो: वाल्डिस, सेर्गेई, फ्रान्सिस्को, सेर्गे, आंद्रे.