काकडी कशी निवडावी?
काकडीचे दोन मुख्य प्रकार आहेत डच, अजिबात कडू नाही, हे सर्वात सामान्य आहे.
आणि काटेरी काकडी, लहान, ती एका मोठ्या लोणच्यासारखी दिसते आणि त्यात थोडा कडूपणा असतो. हे जाणून घेणे चांगले: ते जितके लहान असेल तितके ते अधिक चवदार आणि कमी बिया असतील.
काकडी योग्य प्रकारे शिजवण्यासाठी व्यावसायिक टिपा
त्यांना बदनाम करण्याची गरज नाही मीठ मध्ये. उलटपक्षी, हे त्यांना त्यांच्या सर्व कुरकुरीतपणा ठेवण्यास अनुमती देईल.
कट : ते पातळ काप किंवा किसून कापले जाऊ शकतात. किंवा पॅरिसियन चमचा वापरून संगमरवरी बनवा.
स्वयंपाक : होय, काकडी लवकर शिजवली जाऊ शकते जेणेकरून तिचा कुरकुरीतपणा टिकून राहील. मायक्रोवेव्हमध्ये काही सेकंद, एका पॅनमध्ये थोडे लोणी किंवा ऑलिव्ह ऑइलमध्ये 2-3 मि. किंवा वाफवलेले, 7 किंवा 8 मिनिटे.
चांगले ठेवा. ते फ्रिजमध्ये आठवडाभर ठेवता येते. जर ते कापले असेल तर ते क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळा.
काकडी सह जादुई असोसिएशन
कच्चे किंवा शिजवलेले, काकडी स्मोक्ड सॅल्मन किंवा सोल आणि शेलफिश सारख्या माशांसह चांगली जाते.
फ्रूट सॅलडमध्ये क्रंच घाला सफरचंद, द्राक्षे ... कापलेली काकडी घालून बनवलेले. हे मूळ आणि ताजेतवाने आहे.
चीज सह सर्व्ह करण्याची हिंमत. हे मजबूत चीजमध्ये ताजेपणा आणेल.
त्याची चव वाढवा औषधी वनस्पती (बडीशेप, चिव, पुदीना, इ.) किंवा मसाले (केशर, जायफळ इ.) सह एकत्र करून.
आपल्याला माहित आहे काय?
आम्ही दर वर्षी आणि प्रति व्यक्ती 1,8 किलो काकडी खातो.