भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे
कॅरोबमध्ये आहारातील फायबर, अँटिऑक्सिडंट्स, जीवनसत्त्वे A, B2, B3, B6, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, सेलेनियम आणि झिंक भरपूर असतात. कॅरोब फळांमध्ये 8% प्रथिने असतात. तसेच, कॅरोबमध्ये सहज पचण्याजोगे लोह आणि फॉस्फरस असते. जीवनसत्त्वे ए आणि बी 2 बद्दल धन्यवाद, कॅरोब दृष्टी सुधारते, म्हणून संगणकावर बराच वेळ घालवणाऱ्या प्रत्येकासाठी ते उपयुक्त आहे.
कॅफिन समाविष्ट नाही
कोकोच्या विपरीत, कॅरोबमध्ये कॅफीन आणि थियोब्रोमाइन नसतात, जे मज्जासंस्थेला मजबूत उत्तेजक असतात, म्हणून अगदी लहान मुले आणि गंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया असलेले लोक देखील कॅरोब खाऊ शकतात. जर तुम्ही तुमच्या मुलासाठी चॉकलेट केक तयार करत असाल तर कोको पावडरच्या जागी कॅरोब टाका - ते जास्त आरोग्यदायी आणि चवदार होईल.
साखरेची जागा घेते
त्याच्या गोड चवबद्दल धन्यवाद, कॅरोब साखरेच्या व्यसनात मदत करू शकतात. कॅरोब पावडरसह मिष्टान्न स्वतःच गोड असतात, म्हणून आपल्याला त्यात अतिरिक्त साखर घालण्याची आवश्यकता नाही. कॉफी प्रेमी त्यांच्या पेयात नेहमीच्या साखरेऐवजी चमचाभर कॅरोब घालू शकतात - कॅरोब कॉफीच्या चववर जोर देईल आणि एक आनंददायी कॅरॅमल गोडपणा देईल.
हृदय आणि रक्तवाहिन्यांसाठी चांगले
कॅरोब रक्तदाब वाढवत नाही (कोकोच्या विपरीत), आणि रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते, हृदयाचे कार्य सुधारते आणि हृदयविकार टाळते. रचनामधील फायबरबद्दल धन्यवाद, कॅरोब रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते आणि शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकते.
कॅरोब किंवा कोको?
कॅरोबमध्ये कोकोपेक्षा दुप्पट कॅल्शियम असते. याव्यतिरिक्त, कॅरोब व्यसनाधीन, गैर-उत्तेजक आहे आणि त्यात चरबी नसते. कोकोमध्ये भरपूर ऑक्सॅलिक ऍसिड देखील असते, जे कॅल्शियमचे शोषण प्रतिबंधित करते. कोको हे एक मजबूत उत्तेजक आहे आणि जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास डोकेदुखी आणि अतिउत्साह होऊ शकतो. कोकोमध्ये कॅरोबपेक्षा 10 पट जास्त चरबी असते, जी व्यसनासह एकत्रितपणे आपल्या आकृतीवर सहजपणे परिणाम करू शकते. कॅरोबमध्ये फेनिलेथिलामाइन देखील नसते, कोकोमध्ये आढळणारा पदार्थ ज्यामुळे अनेकदा मायग्रेन होतो. कोको प्रमाणे, कॅरोबमध्ये पॉलिफेनॉल असतात, जे पदार्थ आपल्या पेशींवर अँटिऑक्सिडंट प्रभाव टाकतात.
कॅरोब मधुर चॉकलेट बनवते.
कॅरोब चॉकलेटमध्ये साखर नसते, परंतु त्याला गोड चव असते. अशा चॉकलेटचा वापर मुले आणि प्रौढांद्वारे केला जाऊ शकतो जे निरोगी आहाराचे पालन करतात.
100 ग्रॅम कोको बटर
100 ग्रॅम कॅरोब
व्हॅनिला चिमूटभर
वॉटर बाथमध्ये कोको बटर वितळवा. कॅरोब पावडर, व्हॅनिला घाला आणि सर्व तुकडे विसर्जित होईपर्यंत चांगले मिसळा. चॉकलेट पूर्णपणे थंड करा, मोल्डमध्ये घाला (आपण बेकिंग मोल्ड वापरू शकता, प्रत्येकामध्ये सुमारे 0,5 सेमी चॉकलेट ओतू शकता) आणि 1-2 तास थंड करा. तयार!