पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
उष्मांक मूल्य | 884 केकॅल | 1684 केकॅल | 52.5% | 5.9% | 190 ग्रॅम |
चरबी | 100 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 178.6% | 20.2% | 56 ग्रॅम |
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 0.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 8.1 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 54% | 6.1% | 185 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 ग्रॅम |
स्टिरॉल्स | |||||
फायटोस्टेरॉल | 132 मिग्रॅ | ~ | |||
फॅटी acidसिड | |||||
ट्रान्सग्रॅन्डर | 34.162 ग्रॅम | कमाल 1.9 г | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड ट्रान्स फॅट्स | 29.638 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 24.75 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
15: 0 पेंटाडेकेनोइक | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 11.178 ग्रॅम | ~ | |||
17: 0 मार्गारीन | 0.124 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 12.589 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.354 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.365 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 61.248 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 सीआयएस | 0.085 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 61.125 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 सीआयएस | 31.487 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ट्रान्स | 29.638 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.037 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 9.295 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 83% | 9.4% | |
18: 2 लिनोलिक | 8.591 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 मिश्रित आयसोमर | 4.029 ग्रॅम | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 4.562 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.209 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.209 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ट्रान्स (इतर समस्थानिक) | 0.495 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.209 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 23.2% | 2.6% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 4.562 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 97.1% | 11% |
उर्जा मूल्य 884 किलो कॅलरी आहे.
- कप = 218 ग्रॅम (1927.1 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 13.6 ग्रॅम (120.2 किलो कॅलरी)
- टीस्पून = 4.5 ग्रॅम (39.8 किलो कॅलरी)
अन्न उद्योगासाठी सोयाबीन तेल (अर्धवट हायड्रोजनेटेड) जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 54 20,6%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक सामग्री 884 किलोकॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे सोयाबीन तेल (अंशतः हायड्रोजनेटेड), अन्न उद्योगासाठी, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म सोयाबीन तेल (अंशतः हायड्रोजनेटेड), अन्न उद्योगासाठी