ब्लॅक वोडका म्हणजे काय आणि ते कसे प्यावे

ब्लॅक वोडका हे एक विदेशी पेय आहे. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, ते पार्टीमध्ये एक विशेष वातावरण तयार करण्यासाठी किंवा कॉकटेलमध्ये वापरण्यासाठी खरेदी केले जाते. हे पेय पारंपारिक व्होडकापेक्षा फक्त रंगात वेगळे आहे, कारण उत्पादक मानक ऑर्गनोलेप्टिक निर्देशक राखण्याचा प्रयत्न करतात आणि तटस्थ चव असलेल्या भाजीपाल्याच्या रंगांचा वापर करून गडद सावली प्राप्त केली जाते.

ब्लॅक वोडकाचा इतिहास

ब्लॅक व्होडका तयार करण्याची कल्पना ब्रिटीश मार्केटर मार्क डोरमन यांच्या सॅन फ्रान्सिस्कोच्या व्यवसायाच्या प्रवासादरम्यान आली. या व्यावसायिकाने स्वतः सांगितले की शहरातील एका बारला भेट देताना ही कल्पना त्याच्या मनात आली, जिथे व्होडकाच्या सुमारे तीस प्रकारांची निवड होती आणि फक्त दोन प्रकारच्या कॉफी - ब्लॅक किंवा क्रीमसह. मग उद्योजकाने एक मजबूत पेय विकसित करण्याचा निर्णय घेतला, जो त्याच्या असामान्य रंगासह, पिण्याच्या आस्थापनांकडे अभ्यागतांचे लक्ष नक्कीच आकर्षित करेल.

मार्क डोर्मनने 500 हजार पौंड बचत स्वतःच्या स्वतंत्र कंपनीत गुंतवली, ज्याने अल्कोहोल रंगविण्याचा प्रयोग सुरू केला. नवीन उत्पादनावर काम करण्यात अडचण अशी होती की सामान्य भाजीपाला रंगांनी पेयाची चव बदलली, ज्यामुळे उद्योजकाला समाधान मिळाले नाही. बर्मीज बाभूळ कॅटेचूच्या झाडाच्या अर्काने हा प्रश्न सोडवला गेला, ज्याचा वापर अनेक शतकांपासून स्थानिक लोक चामड्याच्या टॅनिंगसाठी करत आहेत. हर्बल अॅडिटीव्ह इथेनॉल काळ्या रंगाचे, परंतु त्याच्या ऑर्गनोलेप्टिक वैशिष्ट्यांवर कोणत्याही प्रकारे परिणाम करत नाही.

नवीन ब्लाव्होड वोडका (ब्लॅक वोडकासाठी लहान) चे सादरीकरण 1998 मध्ये झाले. कंपनीने ताबडतोब यूकेच्या प्रमुख पब चेनशी करार पूर्ण केला आणि काही काळ जाहिरातींमध्ये गंभीर गुंतवणूक न करताही हा ब्रँड बेस्ट सेलर राहिला.

तथापि, एक उत्पादन असलेली छोटी स्वतंत्र कंपनी उद्योगातील दिग्गजांशी स्पर्धा करू शकली नाही. मार्क डोरमनने उत्पादन वाढवण्यासाठी गुंतवणूक आकर्षित करण्याचा प्रयत्न केला, परंतु कर्जात बुडाले आणि इतर प्रकल्पांचा पाठपुरावा करण्यासाठी 2002 मध्ये आपले पद सोडले. आता ब्रँडची मालकी ब्रिटिश कंपनी डिस्टिल पीएलसीकडे आहे.

प्रीमियम व्होडका डबल-फिल्टर्ड ग्रेन अल्कोहोलवर आधारित आहे, ज्यामध्ये तिप्पट ऊर्धपातन झाले आहे. चव गोड आहे, अल्कोहोल तीक्ष्णतेशिवाय, किंचित लक्षात येण्याजोग्या हर्बल टिंटसह. इतर घटकांसह मिश्रित केल्यावर, ब्लावोड कॉकटेलला असामान्य आणि दोलायमान रंग देते. उत्पादन लहान बॅचमध्ये तयार केले जाते.

ब्लॅक वोडकाच्या लोकप्रियतेचे शिखर हॅलोविनवर येते.

ब्लॅक वोडकाचे इतर प्रसिद्ध ब्रँड

काळा चाळीस

ब्रिटीशांच्या यशाने प्रेरित होऊन, इटालियन कंपनी अलाईड ब्रँड्सने ब्लॅक फोर्टी ब्लॅक व्होडकाची आवृत्ती प्रसिद्ध केली आहे, ज्याचा रंग कॅचू सालाच्या अर्काने देखील आहे. डिस्टिलेट दक्षिण इटलीमध्ये उगवलेल्या डुरम गव्हापासून बनवले जाते. धान्य कच्च्या मालाच्या तिप्पट ऊर्धपातन करून दारू मिळते. वैशिष्ट्यपूर्ण वोडका सुगंध असलेले पेय आक्रमक नोट्सशिवाय गुळगुळीत चव असते.

अलेक्झांडर पुष्किन ब्लॅक वोडका

अलेक्झांडर पुष्किनच्या हृदयात ब्लॅक व्होडका हा ह्युमिक अॅसिड आणि प्रीमियम-क्लास व्होडका "अलेक्झांडर पुष्किन" पासून बनलेला एक रंग आहे, जो कवीच्या थेट वंशजांच्या कौटुंबिक रेसिपीनुसार तयार केला गेला आहे. गडद रंगाचे पदार्थ पीटमध्ये आढळतात आणि ते लोक औषधांमध्ये शरीर शुद्ध करण्यासाठी वापरले जातात. ह्युमिनसह इथेनॉल डागण्याच्या पद्धतीचे पेटंट झेक कंपनी फ्रुको-शुल्झ यांनी केले आहे, जे अब्सिन्थेचे सुप्रसिद्ध उत्पादक आहे. वोडकामध्ये किंचित कडू चव असते.

रशियन ब्लॅक व्होडकाचे उत्पादन निझनी नोव्हगोरोड येथील ख्लेबनाया स्लेझा एलएलसी प्लांटमध्ये केले जाते. चाळीस-डिग्री टिंचरचा एक भाग म्हणून - अल्कोहोल "लक्स", काळ्या गाजरचा रस आणि दुधाचा थिस्सल अर्क, ते अन्न रंगाशिवाय नव्हते. प्रत्येक बाटलीला स्वतंत्र क्रमांक दिला जातो. पेयाची चव सौम्य आहे, म्हणून वोडका पिण्यास सोपे आहे आणि कॉकटेलला चांगले पूरक आहे.

ब्लॅक वोडका कसा प्यावा

ब्लॅक वोडकाची चव नेहमीपेक्षा फारशी वेगळी नसते, म्हणून तुम्ही ते क्लासिक स्नॅकसह थंड करून पिऊ शकता. ब्लावोडच्या पहिल्या बॅचच्या प्रकाशनापासून, कंपनीने सुमारे डझन प्रकारचे कॉकटेल विकसित केले आहेत, ज्याच्या पाककृती ब्रँडच्या अधिकृत वेबसाइटवर पोस्ट केल्या आहेत.

ब्लावोड मॅनहॅटन सर्वात लोकप्रिय आहे: 100 मिली व्होडका आणि 50 मिली चेरी बिटर 20 मिली व्हर्माउथमध्ये घाला, नंतर शेकरमध्ये मिसळा आणि मार्टिनी ग्लासमध्ये घाला. परिणाम म्हणजे रक्ताची आठवण करून देणारा समृद्ध लालसर रंग असलेले पेय.