शिजवताना बटाटे का खाली पडतात?

हे सर्व बटाट्याच्या प्रकारावर अवलंबून असते. अनुभवी गृहिणींना आधीच माहित आहे की कोणते बटाटे शिजवण्यासाठी चांगले आहेत, ज्यात उकळते पोत आहे आणि कोणते घनता आहे. मॅश केलेले बटाटे, क्रीम सूप, कॅसरोल्स, डंपलिंग्ज, सॅलड्स आणि सॉससाठी समृद्ध फळ सर्वोत्तम आहे. सूप, तळण्याचे आणि बेकिंगसाठी, मोठे, दाट कंद योग्य आहेत, जे उष्णता उपचारादरम्यान त्यांचा आकार गमावणार नाहीत. हे दृश्य अभिमुखता अनुभवातून किंवा शहरी किंवा ग्रामीण बाजारपेठेतील अनुकूल विक्रेत्यांकडून येते. उत्पादन खरेदी करण्यापूर्वी संध्याकाळी तुम्ही काय शिजवणार आहात ते त्यांना सांगा.

जर तुम्हाला डिशमध्ये बटाट्याचे भाग दिसले तर बहुधा तुम्ही स्टार्चची प्रतिक्रिया पाहत असाल, जी उच्च तापमानात गरम होते. जर तुम्हाला संशयास्पद अशुद्धता किंवा असामान्य वास दिसला तर खेद न करता सर्व उरलेले टाकून द्या.

/ /