सामग्री
ऑलिव्ह ऑईलच्या फायद्यांबद्दल बरेच काही सांगितले गेले आहे. ऑलिव्ह ऑइलसह स्वयंपाक करणे आपल्या आरोग्यासाठी सुरक्षित आहे, ते केवळ ड्रेसिंगसाठीच नव्हे तर उच्च तापमानाच्या प्रभावाखाली खाद्यपदार्थांवर प्रक्रिया करण्यासाठी देखील वापरते.
तथापि, हे तेल विकत घेताना, वापरताना आणि साठवताना काही चुका केल्याने आम्ही त्याचे फायदेशीर गुणधर्म कमी करतो. ऑलिव्ह ऑईल काय "नापसंत" करते?
1. स्टोव्हवर उभे रहा
बर्याचदा एक लेआउट असतो जेव्हा सर्व तेले परिचारिका “हातात” असतात - अगदी स्टोव्हवर. हे नक्कीच सोयीस्कर आहे. पण ऑलिव्ह ऑईल, इतर सर्व तेलांप्रमाणे, उष्णता आवडत नाही आणि गडद आणि थंड ठिकाणी साठवण आवश्यक आहे. सतत गरम केल्याने, चव बिघडते आणि तेलापासून हानिकारक पदार्थ बाहेर पडू लागतात.
2. अयोग्य वापर
प्रथम दाबलेले तेल सॅलडला पूर्णपणे पूरक असेल, परंतु ते तळण्यासाठी पूर्णपणे योग्य नाही-उच्च तापमानात ते त्याचे सर्व फायदेशीर पदार्थ गमावेल आणि कार्सिनोजेन्स सोडेल. सर्व्ह करण्यापूर्वी दर्जेदार ऑलिव्ह ऑइल शिंपडण्यापूर्वी अन्न ग्रिल करणे आदर्श आहे.
प्रत्येक ऑलिव्ह ऑइलची चव वेगळ्या प्रकारे अवलंबून असते, विविध घटकांवर अवलंबून असते आणि सॅलडसाठी काय कार्य करते ते सूपमध्ये चांगले नसते. वेगवेगळ्या स्वादांच्या तेलाच्या काही बाटल्या जतन करा आणि आपल्या आहारात विविधता आणा.
3. पारदर्शक बाटल्या
ऑलिव्ह ऑइलचे दोन प्रमुख शत्रू आहेत - ऑक्सिजन आणि प्रकाश. खुली बाटली आणि साठवण भांडीचा स्पष्ट ग्लास तेल अस्वास्थ्यकर बनवते, ते ऑक्सिडीज करते आणि त्याची चव बदलते. म्हणून, दर्जेदार ऑलिव्ह तेल रंगवलेल्या बाटल्यांमध्ये विकले जाते. आणि ते कोणत्याही, अगदी आपल्या आवडत्या, इतर कंटेनरमध्ये ओतू नका.
4. प्लास्टिकच्या बाटल्या
प्लॅस्टिकची बाटली सोडली तर ती फुटण्याची शक्यता नाही; ते फिकट आहे आणि बर्याचदा एक आरामदायक आकार असतो. परंतु तेल प्लास्टिकपासून सर्व हानिकारक पदार्थ घेते आणि हे उच्च दर्जाचे आणि नैसर्गिक उत्पादन असण्याची शक्यता शून्य आहे. सर्व स्वाभिमानी उत्पादक ऑलिव्ह ऑइल डार्क ग्लासमध्ये ओततात.
5. कालबाह्य तारखेनंतर वापरा
काही लोक कालबाह्य तारखेनंतर ऑलिव्ह ऑइलसारखे महाग उत्पादन फेकून देण्याचा निर्णय घेतात. आणि बहुतेक उत्पादन तारखेचा मागोवा घेऊ नका - आणि व्यर्थ. अर्थात, मालगाडी भोपळ्यामध्ये बदलणार नाही, परंतु कालांतराने तेलाची गुणवत्ता, चव आणि रचना बदलते. भविष्यातील वापरासाठी तेल खरेदी करू नका - शेल्फवर पुरेशा लहान बाटल्या आहेत. खरेदी करताना उत्पादनाच्या तारखेकडे लक्ष द्या, नंतर घरी आपल्या स्टॉकचे सतत पुनरावलोकन करा - स्वतःच्या आरोग्याच्या समस्या निर्माण करण्यापेक्षा जुन्या तेलापासून मुक्त होणे चांगले.
तेलाचा रंग कोणता असावा
बहुतेक स्त्रोत असहमत आहेत की ऑलिव्ह ऑईल कोणते "योग्य" आहे - हलका किंवा गडद. खरं तर, तेलाचा रंग विविधता, मूळ देश, कापणी आणि कापणीची वेळ यावर अवलंबून असतो. दर्जेदार उत्पादन कोणत्याही रंगाचे आणि सावलीचे असू शकते.
आठवा की याआधी आपण ऑलिव्ह ऑईल आणि वाइनसह वजन कसे कमी करू शकता याबद्दल बोललो - होय, होय, हे खरे आहे! ऑलिव्ह ऑईल आणि वाइनने तुम्ही वजन कसे कमी करू शकता याचा सल्लाही त्यांनी दिला.