शेवट 9
आपल्याला आधीच माहित आहे की मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स रक्तातील साखरेचे नियमन करू शकतात आणि निरोगी वजन वाढवू शकतात. गेल्या वर्षी, एकपेशीय वनस्पती सुपरफूड म्हणून जाहिरात केली गेली होती, परंतु यावर्षी त्यांनी ओमेगा -9 समृद्ध आरोग्यदायी तेल कसे बनवायचे ते शिकले आहे. या प्रक्रियेमध्ये अनुवांशिकरित्या सुधारित जीव किंवा रासायनिक निष्कर्षण वापरले जात नाही, ज्यामुळे ते अधिक आकर्षक बनते. भाजीपाला एकपेशीय वनस्पती तेलात मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते आणि सॅच्युरेटेड फॅटचे प्रमाण कमी असते आणि ते तळण्यासाठी आणि बेकिंगसाठी देखील वापरले जाऊ शकते. तेलाचे सौंदर्य हे देखील आहे की त्याला चव आणि गंध नाही, त्यामुळे ते पदार्थांची चव अजिबात खराब करत नाही.
वनस्पती प्रोबायोटिक्स
प्रोबायोटिक्स अनेक वर्षांपासून पोषण जगतात खूप लोकप्रिय आहेत. हे बॅक्टेरिया आहेत जे पचन सुधारतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात, परंतु आता ते दही आणि केफिरच्या बाहेर शोधले जात आहेत. वनस्पती उत्पत्तीचे फायदेशीर बॅक्टेरिया आता रस, विविध पेये आणि बार यांच्या रचनेत समाविष्ट केले आहेत.
त्सिकोरी
तुम्ही तुमच्या आहारात निरोगी प्रोबायोटिक्सचा समावेश केल्यास, तुमच्या शरीराला ते चांगल्या प्रकारे शोषून घेण्यासाठी त्यांना योग्य इंधनाची गरज आहे. निरोगी वजन राखण्यासाठी, कॅल्शियम शोषण सुधारण्यासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध केलेले चिकोरी हे एकमेव वनस्पती-आधारित प्रीबायोटिक आहे. चिकोरी रूट न्यूट्रिशन बार, दही, स्मूदी आणि तृणधान्ये तसेच पावडर स्वरूपात आढळेल जे अन्न आणि पेयांमध्ये जोडले जाऊ शकते.
टाइप 3 मधुमेहासाठी पोषण
आता अल्झायमर रोगाला “टाइप 3 मधुमेह” किंवा “मेंदूचा मधुमेह” म्हणतात. शास्त्रज्ञांनी मेंदूच्या पेशींमध्ये इंसुलिन प्रतिरोधक क्षमता स्थापित केली आहे आणि 2018 मध्ये आम्ही निरोगी मेंदूच्या कार्यासाठी पोषणाकडे अधिक लक्ष देऊ. हिरव्या पालेभाज्या, शेंगदाणे आणि बेरीवर आधारित आहार अल्झायमर रोग टाळू शकतो, परंतु ब्लूबेरी हे तज्ञांचे लक्ष केंद्रित करतात.
युरोपियन जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये प्रकाशित झालेल्या अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की दररोज एक कप ब्ल्यूबेरी (ताजे, गोठवलेले किंवा पावडर) खाल्ल्याने वृद्ध प्रौढांच्या संज्ञानात्मक कार्यामध्ये प्लेसबोपेक्षा अधिक सकारात्मक बदल घडतात. त्यामुळे या वर्षी, ब्लूबेरी पावडर एक सुपरफूड, तसेच विविध मसाले आणि सॉसमध्ये एक घटक म्हणून पाहण्याची अपेक्षा करा.
छद्म धान्य
काहीवेळा निरोगी संपूर्ण धान्य शिजवणे ही एक मोठी समस्या बनते कारण त्यात बराच वेळ लागतो. म्हणून अन्न कंपन्या आम्हाला बकव्हीट, राजगिरा आणि क्विनोआसारखे छद्म-धान्य पुरवण्याचे मार्ग शोधत आहेत. 2018 मध्ये, स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर, आम्हाला विविध पदार्थ (मशरूम, लसूण, औषधी वनस्पती) असलेली भाग असलेली उत्पादने सापडतील, ज्यावर तुम्हाला फक्त उकळते पाणी ओतणे आणि 5 मिनिटे सोडणे आवश्यक आहे.
२.० स्टीव्हिया
ज्यांना साखर कमी करायची आहे आणि कॅलरी कमी करायची आहे त्यांच्यामध्ये स्टीव्हिया हे एक लोकप्रिय स्वीटनर आहे. स्टीव्हियाची मागणी दर महिन्याला वाढत आहे, परंतु पुरवठा फारसा मागे नाही. या वर्षी, काही कंपन्या फक्त गोडपणा आणि कॅलरी सामग्रीची योग्य मात्रा प्राप्त करण्यासाठी तपकिरी साखर, उसाची साखर आणि मध यांचे मिश्रण करतील. ही उत्पादने नेहमीच्या शुद्ध साखरेपेक्षा नैसर्गिकरित्या गोड असतात, त्यामुळे तुम्हाला तुमच्या नेहमीच्या गोड पदार्थाचा अर्धा वापर करावा लागेल.
दही - नवीन ग्रीक दही
अलिकडच्या वर्षांत, कॉटेज चीजला ऍथलीट्स आणि वजन कमी करण्यासाठी उत्पादन म्हणून मानले जाते. आता अधिक लोकप्रिय होत आहेत, खाद्य कंपन्या मुख्य घटक म्हणून कॉटेज चीज वापरण्याचे नवीन मार्ग शोधत आहेत, कारण त्यात लोकप्रिय ग्रीक दहीपेक्षा जास्त प्रथिने आहेत. बर्‍याच ब्रँड मऊ-टेक्स्चर कॉटेज चीज आणि कृत्रिम पदार्थांशिवाय ताजी फळे देतात, ज्यामुळे निरोगी उत्पादन वापरणे खूप सोपे होते.
तसे, आमच्याकडे आहे! सदस्यता घ्या!