आंबट मलई, जाम, कंडेन्स्ड मिल्क, मध असलेले पॅनकेक्स ... ते कोणाला आवडत नाहीत? विशेषत: जर आपल्याला ते पूर्णपणे निविदा, मऊ आणि स्वादिष्ट कसे शिजवायचे हे माहित असेल तर. तथापि, हे गुपित नाही की बहुतेकदा, हे लहरी मोकळे खूप पातळ होतात, जे आणखी वाईट आहे - कठीण आणि पूर्णपणे अप्रिय. परिपूर्ण फ्रिटरचे रहस्य काय आहेत?
1. पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, गव्हाचे पीठ चाळलेले वापरा. जर आपण वेगवेगळ्या प्रकारचे पीठ यांचे मिश्रण वापरण्यास प्राधान्य देत असाल तर गव्हाचे प्रमाण नेहमीच जास्त असले पाहिजे.
२. पॅनकेक कणिकमध्ये जाड आंबट मलई सारखी सुसंगतता असणे आवश्यक आहे, चमच्याने ठिबक होऊ नये आणि ढेकूळात पडू नये, जाड फितीने ताणून ठेवा आणि पॅनमध्ये आकार ठेवा आणि पसरला नाही.
3. तयार कणकेला 15 मिनिटे विश्रांती द्या, म्हणजे बेकिंग सोडा किंवा बेकिंग पावडर पूर्णपणे सक्रिय होईल आणि पिठात हवा घालेल, आणि यामधून, तयार उत्पादनात फ्लिफनेस जोडेल.
4. तयार कणिक एका वाडग्यात हलवू नका, शक्य तितक्या ऑक्सिजन फुगे ठेवा.
6. पॅनकेक्स भाजीपाला तेलाने चांगले गरम केलेल्या तळण्याचे पॅनमध्ये ठेवा आणि नंतर उष्णता कमी करा आणि झाकणाखाली कमी गॅसवर बेक करा.
When. जेव्हा तळाशी एक सोनेरी रंग मिळतो आणि पृष्ठभाग वर छिद्रे दिसतात तेव्हा पॅनकेक्स वळा आणि दुसर्‍या बाजूला बेक करावे.
बोन भूक आणि समृद्धीचे पॅनकेक्स!