बीटरूट: सर्व पौष्टिक फायदे

प्रो टिपा

ते चांगले निवडण्यासाठी : कच्च्या बीट्सची त्वचा क्वचितच वाळलेली असावी. शिजवलेले, ते खूप गुळगुळीत असावे.

जास्त काळ ठेवण्यासाठी : कागदाच्या पिशवीत किंवा हवाबंद बॉक्समध्ये पॅक करून, ते फ्रिजमध्ये, भाजीपाल्याच्या ड्रॉवरमध्ये 5 दिवस ठेवता येते. कच्चा असेल तर टॉप्स कापून घ्या.

पाककला बाजू, उकळत्या पाण्यात 2h30, ओव्हनमध्ये 1h30 किंवा स्टीममध्ये 30 मिनिटे मोजा. नीटपणा तपासण्यासाठी, चाकू मांसात चिकटवू नका परंतु देठाच्या सभोवतालची त्वचा चोळा. ते सहज सुटते का? ते तयार आहे.

वेळ वाचवण्यासाठी, आपण आधीच शिजवलेले बीट्स निवडू शकता, ते खाण्यासाठी तयार आहेत.

माहितीसाठी चांगले

साखरेने समृद्ध, बीट खूप ऊर्जावान असतात परंतु त्यामध्ये सहज पचण्यासाठी फायबर देखील असते.

जादुई संगती

सॅलड मध्ये, बीट्स नाजूकपणे भाज्यांसोबत असतात जसे की बटाटे, कोकरूचे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, सेलेरियाक, एंडीव्हज किंवा सफरचंद आणि संत्री यांसारखी फळे. हेरिंग किंवा स्मोक्ड डक ब्रेस्ट जोडून अधिक विरोधाभासी मिश्रणांसाठी जा.

कढईत परतावे थोडेसे लोणी आणि कांदे किंवा लसूण, ते मासे आणि मांस यांना गोडपणा आणतात.

ताजे चीज सह सर्व्ह केले जसे बकरीचे चीज किंवा चीज स्प्रेड्स आणि चिव्सचे काही कोंब, ताजे आणि हलके स्टार्टरसाठी ही चांगली कल्पना आहे.  

कच्चे किसलेले, ते लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइल किंवा मोहरीच्या व्हिनिग्रेटसह चांगले जातात.

तुम्हाला माहीत आहे का ?

शिजवण्यापूर्वी कच्चे बीट सोलू नका, ते धुवा आणि उकळत्या पाण्यात बुडवा. नंतर सोलणे सोपे होईल.