तपकिरी रुसुला (रसुला झेरामपेलिना) फोटो आणि वर्णन

तपकिरी रुसुला (रसुला झेरामपेलिना)

• रुसुला सुवासिक

दुसर्या प्रकारे, या मशरूमला देखील म्हणतात सुवासिक रुसुला. हे एक अ‍ॅगेरिक, खाद्य आहे, बहुतेक एकट्याने वाढते, कधीकधी लहान गटांमध्ये. संकलन कालावधी जुलैमध्ये सुरू होतो आणि ऑक्टोबरच्या सुरुवातीला संपतो. शंकूच्या आकाराच्या जंगलात (प्रामुख्याने झुरणे), तसेच पर्णपाती (प्रामुख्याने बर्च आणि ओक) मध्ये वाढण्यास प्राधान्य देतात.

रुसुला तपकिरी एक उत्तल टोपी आहे, जी कालांतराने सपाट होते, त्याचा व्यास सुमारे 8 सेमी आहे. टोपीची पृष्ठभाग कोरडी आणि गुळगुळीत, मॅट आहे. त्याचा रंग मशरूम ज्या ठिकाणी राहतो त्यावर अवलंबून असतो आणि बरगंडी ते तपकिरी-ऑलिव्ह असू शकतो. प्लेट्स बर्‍याचदा असतात, प्रथम पांढरे असतात आणि कालांतराने त्यांचा रंग पिवळसर-तपकिरी होतो. स्टेम प्रथम घन असतो, नंतर पोकळ होतो. त्याचा आकार गोलाकार आहे, सुमारे 7 सेमी उंच आणि 2 सेमी व्यासाचा आहे. स्टेमची पृष्ठभाग सुरकुत्या किंवा गुळगुळीत असू शकते, रंग पांढरा ते लाल रंगाच्या वेगवेगळ्या छटापर्यंत असू शकतो. मशरूमचा लगदा लवचिक आणि दाट, पिवळसर रंगाचा असतो, जो हवेत त्वरीत तपकिरी होतो. हेरिंगचा तीव्र वास आहे, परंतु तळताना किंवा उकळताना ते अदृश्य होते.

रुसुला तपकिरी यात उच्च रुचकरता आहे, ज्यामुळे काही देशांमध्ये ते स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक आहे. हे खारट, उकडलेले, तळलेले किंवा लोणच्याच्या स्वरूपात खाल्ले जाऊ शकते.