पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 160 केकॅल | 1684 केकॅल | 9.5% | 5.9% | 1053 ग्रॅम |
प्रथिने | 2 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 2.6% | 1.6% | 3800 ग्रॅम |
चरबी | 14.66 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 26.2% | 16.4% | 382 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 1.83 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.8% | 0.5% | 11967 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 6.7 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 33.5% | 20.9% | 299 ग्रॅम |
पाणी | 73.23 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.2% | 2% | 3104 ग्रॅम |
राख | 1.58 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 7 μg | 900 μg | 0.8% | 0.5% | 12857 ग्रॅम |
अल्फा कॅरोटीन | 24 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.062 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8065 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 28 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 271 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.067 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 4.5% | 2.8% | 2239 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.13 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 7.2% | 4.5% | 1385 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 14.2 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 2.8% | 1.8% | 3521 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 1.389 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 27.8% | 17.4% | 360 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.257 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 12.9% | 8.1% | 778 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 81 μg | 400 μg | 20.3% | 12.7% | 494 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 10 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 11.1% | 6.9% | 900 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 2.07 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 13.8% | 8.6% | 725 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.05 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 0.33 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 0.02 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 21 μg | 120 μg | 17.5% | 10.9% | 571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.738 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 8.7% | 5.4% | 1151 ग्रॅम |
बेटेन | 0.7 मिग्रॅ | ~ | |||
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 485 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 19.4% | 12.1% | 515 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 12 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.8% | 8333 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 29 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 7.3% | 4.6% | 1379 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 7 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 0.5% | 0.3% | 18571 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 20 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2% | 1.3% | 5000 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 52 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 6.5% | 4.1% | 1538 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.55 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 3.1% | 1.9% | 3273 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.142 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 7.1% | 4.4% | 1408 ग्रॅम |
तांबे, घन | 190 μg | 1000 μg | 19% | 11.9% | 526 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.4% | 13750 ग्रॅम |
फ्लोरिन, एफ | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.64 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 5.3% | 3.3% | 1875 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
स्टार्च आणि डेक्सट्रिन | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 0.66 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
गॅलेक्टोज | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.37 ग्रॅम | ~ | |||
साखर | 0.06 ग्रॅम | ~ | |||
फ्रक्टोज | 0.12 ग्रॅम | ~ | |||
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.088 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.107 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.084 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.143 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.132 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.073 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.097 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.109 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.236 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.104 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 0.287 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.098 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.114 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.027 ग्रॅम | ~ | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कॅम्पेस्टेरॉल | 5 मिग्रॅ | ~ | |||
स्टिगमास्टरॉल | 2 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा साइटोस्टेरॉल | 76 मिग्रॅ | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 2.126 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 2.075 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.049 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 9.799 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 58.3% | 36.4% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.698 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 9.066 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.025 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.816 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 16.2% | 10.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 1.674 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.125 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.111 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -6, गामा लिनोलेनिक | 0.015 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.111 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 12.3% | 7.7% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 1.705 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 36.3% | 22.7% |
उर्जा मूल्य 160 किलो कॅलरी आहे.
- कप, कापलेला = 146 ग्रॅम (233.6 किलो कॅलरी)
- कप, चौकोनी तुकडे = 150 ग्रॅम (240 किलो कॅलरी)
- कप, पुरीड = 230 ग्रॅम (368 किलोकॅलरी)
- , NS फ्लोरिडा किंवा कॅलिफोर्निया = 201 гр (321.6 кКал)
अॅव्हॅकॅडो जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध जसे की: व्हिटॅमिन बी 5 - 27,8%, व्हिटॅमिन बी 6 - 12,9%, व्हिटॅमिन बी 9 - 20,3%, व्हिटॅमिन सी - 11,1%, व्हिटॅमिन ई - 13,8%, व्हिटॅमिन के - 17,5%, पोटॅशियम - 19,4%, तांबे - 19%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स प्रथिने, चरबी, कार्बोहायड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, संप्रेरक, हिमोग्लोबिन संश्लेषण, आतड्यात अमीनो idsसिडस् आणि शुगर्सच्या शोषणास प्रोत्साहित करते, adड्रेनल कॉर्टेक्सच्या कार्यास समर्थन देते. पॅन्टोथेनिक acidसिडच्या कमतरतेमुळे त्वचा आणि श्लेष्मल त्वचेचे नुकसान होऊ शकते.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स मध्यवर्ती मज्जासंस्थेमध्ये रोगप्रतिकारक प्रतिसादाची निगा राखणे, उत्तेजन देणे आणि उत्तेजन देण्याच्या प्रक्रियेत, ट्रिपटोफन, लिपिड आणि न्यूक्लिक idsसिडच्या चयापचयात, एरिथ्रोसाइट्सच्या सामान्य निर्मितीमध्ये, सामान्य पातळीची देखभाल करण्यासाठी योगदान दिले जाते. रक्तात होमोसिस्टीनचे. व्हिटॅमिन बी 6 चे अपुरा सेवन भूक कमी होणे, त्वचेच्या स्थितीचे उल्लंघन, होमोसिस्टीनेमिया, अशक्तपणाचा विकास यासह आहे.
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कोएन्झाइम म्हणून ते न्यूक्लिक idsसिड आणि एमिनो idsसिडच्या चयापचयात भाग घेतात. फोलेटच्या कमतरतेमुळे न्यूक्लिक idsसिडस् आणि प्रोटीनचे अशक्त संश्लेषण होते, ज्यामुळे पेशींची वाढ आणि विभाजन रोखते, विशेषत: वेगाने वाढणार्या उतींमध्ये: अस्थिमज्जा, आतड्यांसंबंधी उपकला इ. गर्भधारणेदरम्यान फोलेटचा अपुरा सेवन हे अकालीपणाचे एक कारण आहे. कुपोषण, जन्मजात विकृती आणि मुलाचे विकासात्मक विकार. फोलेट आणि होमोसिस्टीन पातळी आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका यांच्यामध्ये मजबूत असोसिएशन दर्शविली गेली आहे.
- व्हिटॅमिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियेत भाग घेते, रोगप्रतिकारक यंत्रणेचे कार्य लोह शोषण्यास प्रोत्साहित करते. कमतरतेमुळे हिरड्या आणि रक्तस्त्राव हिरड्या, रक्तवाहिन्यांच्या वाढीव वेगामुळे आणि नाजूकपणामुळे नाक वाहतात.
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 160 kcal, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, Avocados कसे उपयुक्त आहेत, कॅलरी, पोषक तत्वे, Avocados चे उपयुक्त गुणधर्म