पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 274 केकॅल | 1684 केकॅल | 16.3% | 5.9% | 615 ग्रॅम |
प्रथिने | 7.9 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 10.4% | 3.8% | 962 ग्रॅम |
चरबी | 4.4 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 7.9% | 2.9% | 1273 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 48 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 21.9% | 8% | 456 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 4.3 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 21.5% | 7.8% | 465 ग्रॅम |
पाणी | 33.6 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.5% | 0.5% | 6765 ग्रॅम |
राख | 1.8 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.177 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 11.8% | 4.3% | 847 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.173 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 9.6% | 3.5% | 1040 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.387 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 7.7% | 2.8% | 1292 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.069 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.5% | 1.3% | 2899 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 34 μg | 400 μg | 8.5% | 3.1% | 1176 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.1% | 90000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 1.495 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 7.5% | 2.7% | 1338 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 227 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 9.1% | 3.3% | 1101 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 66 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 6.6% | 2.4% | 1515 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 26 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 6.5% | 2.4% | 1538 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 390 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 30% | 10.9% | 333 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 79 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 7.9% | 2.9% | 1266 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 109 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 13.6% | 5% | 734 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 1.83 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 10.2% | 3.7% | 984 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.501 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 25.1% | 9.2% | 399 ग्रॅम |
तांबे, घन | 198 μg | 1000 μg | 19.8% | 7.2% | 505 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.72 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 6% | 2.2% | 1667 ग्रॅम |
अत्यावश्यक अमीनो idsसिडस् | |||||
अर्जिनिन * | 0.362 ग्रॅम | ~ | |||
द्राक्षांचा वेल | 0.329 ग्रॅम | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.167 ग्रॅम | ~ | |||
सैकण्ड | 0.287 ग्रॅम | ~ | |||
ल्युसीन | 0.516 ग्रॅम | ~ | |||
लाइसिन | 0.2 ग्रॅम | ~ | |||
मेथोनिन | 0.128 ग्रॅम | ~ | |||
आहारातील प्रथिनांच्या पचनाने निर्माण होणार्या बावीस अमायनो आम्लांपैकी एक | 0.222 ग्रॅम | ~ | |||
एक अत्यावश्यक अमायनो आम्ल | 0.083 ग्रॅम | ~ | |||
फेनिलॅलानाइन | 0.361 ग्रॅम | ~ | |||
बदलण्यायोग्य अमीनो idsसिडस् | |||||
lanलेनाइन | 0.267 ग्रॅम | ~ | |||
Aspartic .सिड | 0.351 ग्रॅम | ~ | |||
एक अनावश्यक अमिनो आम्ल | 0.269 ग्रॅम | ~ | |||
ग्लूटामिक acidसिड | 2.355 ग्रॅम | ~ | |||
प्रोलिन | 0.828 ग्रॅम | ~ | |||
सेरीन | 0.357 ग्रॅम | ~ | |||
टायरोसिन | 0.204 ग्रॅम | ~ | |||
आहारामधील प्रथिनांपासून तयार झालेले गंधकयुक्त अमिनोआम्ल | 0.152 ग्रॅम | ~ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.081 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.584 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.476 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 2.294 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 13.7% | 5% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 2.288 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.679 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 6.1% | 2.2% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.641 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.038 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.038 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 4.2% | 1.5% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.641 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 13.6% | 5% |
उर्जा मूल्य 274 किलो कॅलरी आहे.
- ओझ = 28.35 ग्रॅम (77.7 किलो कॅलरी)
- स्लाइस = 26 ग्रॅम (71.2 किलोकॅलरी)
- काप, पातळ = 23 ग्रॅम (63 किलो कॅलरी)
- काप, मोठा = 32 ग्रॅम (87.7 किलोकॅलरी)
ब्रेड, मनुका सह, unfortified जीवनसत्त्वे आणि खनिज समृद्ध जसे की: जीवनसत्व बी 1 - 11,8%, फॉस्फरस - 13,6%, मॅंगनीज - 25,1%, तांबे - 19,8%
- व्हिटॅमिन बीएक्सयुएक्सएक्स कार्बोहायड्रेट आणि उर्जा चयापचयातील महत्त्वपूर्ण एंजाइमचा एक भाग आहे, जो शरीराला ऊर्जा आणि प्लास्टिक पदार्थ प्रदान करतो, तसेच ब्रँचेड-चेन अमीनो idsसिडची चयापचय आहे. या व्हिटॅमिनच्या अभावामुळे चिंताग्रस्त, पाचक आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे गंभीर विकार उद्भवतात.
- फॉस्फरस हाडे आणि दात यांच्या खनिजतेसाठी आवश्यक असलेल्या फॉस्फोलायपीड्स, न्यूक्लियोटाइड्स आणि न्यूक्लिक idsसिडस्चा एक भाग म्हणजे ऊर्जा चयापचय यासह अनेक शारीरिक प्रक्रियांमध्ये भाग घेतो. कमतरतेमुळे एनोरेक्सिया, अशक्तपणा, रिकेट्स होते.
- मँगेनिझ हाडे आणि संयोजी ऊतकांच्या निर्मितीमध्ये भाग घेतो, एमिनो idsसिडस्, कार्बोहायड्रेट्स, कॅटोलॉमिनसच्या चयापचयात गुंतलेल्या एंजाइमचा भाग आहे; कोलेस्टेरॉल आणि न्यूक्लियोटाइड्सच्या संश्लेषणासाठी आवश्यक. अपुरा वापरासह वाढ कमी होते, पुनरुत्पादक प्रणालीतील विकार, हाडांच्या ऊतींचे नाजूकपणा, कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय विकार
- तांबे रेडॉक्स क्रियाकलाप असलेल्या एंजाइमचा एक भाग आहे आणि लोह चयापचयात गुंतलेला आहे, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण उत्तेजित करतो. ऑक्सिजनसह मानवी शरीराच्या ऊती प्रदान करण्याच्या प्रक्रियेत भाग घेतो. कमतरता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली आणि कंकाल, संयोजी ऊतक डिस्प्लेसियाच्या विकासाच्या विकारांद्वारे प्रकट होते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 274 किलो कॅलरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे ब्रेड, मनुका असलेली, अनफोर्टिफाइड, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म ब्रेड, मनुका असलेली, अनफोर्टिफाइड