पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 106 केकॅल | 1684 केकॅल | 6.3% | 5.9% | 1589 ग्रॅम |
प्रथिने | 18.43 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 24.3% | 22.9% | 412 ग्रॅम |
चरबी | 3.59 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 6.4% | 6% | 1560 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 0.21 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 0.1% | 0.1% | 104286 ग्रॅम |
पाणी | 74.25 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 3.3% | 3.1% | 3061 ग्रॅम |
राख | 3.52 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.6 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 1.8% | 1.7% | 5625 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 319 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 12.8% | 12.1% | 784 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 4 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.4% | 0.4% | 25000 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 20 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 5% | 4.7% | 2000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1038 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 79.8% | 75.3% | 125 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 184.3 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 18.4% | 17.4% | 543 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.8 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 4.4% | 4.2% | 2250 ग्रॅम |
तांबे, घन | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 2 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 16.7% | 15.8% | 600 ग्रॅम |
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 51 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 1.17 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.04 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.75 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.4 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 1.75 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 10.4% | 9.8% | |
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 1.63 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.37 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 3.3% | 3.1% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.34 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.02 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.02 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 2.2% | 2.1% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.34 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 7.2% | 6.8% |
उर्जा मूल्य 106 किलो कॅलरी आहे.
- सर्व्हिंग = 84 ग्रॅम (89 किलो कॅलरी)
हॉर्मेल, ओले खारट डुकराचे मांस, हॅम जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्धः पोटॅशियम - २१,12,8%, जस्त - १२,16,7%
- पोटॅशियम पाणी, acidसिड आणि इलेक्ट्रोलाइट शिल्लक नियमनात भाग घेणारी, मज्जातंतू आवेग, प्रेशर रेग्युलेशनच्या प्रक्रियेत भाग घेणारा मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन आहे.
- झिंक 300 पेक्षा जास्त एंजाइमचा एक भाग आहे, कर्बोदकांमधे, प्रथिने, चरबी, न्यूक्लिक idsसिडचे संश्लेषण आणि विघटन प्रक्रियेत आणि असंख्य जीन्सच्या अभिव्यक्तीच्या नियमनात भाग घेते. अपुरा सेवन केल्याने अशक्तपणा, दुय्यम इम्युनोडेफिशियन्सी, यकृत सिरोसिस, लैंगिक बिघडलेले कार्य आणि गर्भाची विकृती होते. ताज्या अभ्यासामुळे जस्तच्या उच्च डोसची क्षमता तांबे शोषणात व्यत्यय आणण्याची क्षमता निर्माण झाली आहे आणि अशक्तपणाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते.
टॅग्ज: कॅलरी सामग्री 106 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, हॉर्मेल कसे उपयुक्त आहे, ओले मीठयुक्त डुकराचे मांस, हॅम, कॅलरीज, पोषक, हॉर्मेलचे उपयुक्त गुणधर्म, ओले मीठयुक्त डुकराचे मांस, हॅम