पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 169 केकॅल | 1684 केकॅल | 10% | 5.9% | 996 ग्रॅम |
प्रथिने | 1.07 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.4% | 0.8% | 7103 ग्रॅम |
चरबी | 1.47 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 2.6% | 1.5% | 3810 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 37.23 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 17% | 10.1% | 588 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 1.2 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 6% | 3.6% | 1667 ग्रॅम |
पाणी | 56.17 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 2.5% | 1.5% | 4047 ग्रॅम |
राख | 2.86 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.4% | 18000 ग्रॅम |
Retinol | 0.004 मिग्रॅ | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.002 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 250000 ग्रॅम | ||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 15 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.043 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.9% | 1.7% | 3488 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.021 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.2% | 0.7% | 8571 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 5.5 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 1.1% | 0.7% | 9091 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.074 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 1.5% | 0.9% | 6757 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.053 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 2.7% | 1.6% | 3774 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1.4% | 4444 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.4% | 15000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.1 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 2.3% | 1.4% | 4286 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 0.8 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 5.3% | 3.1% | 1875 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई जोडले | 0.65 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.2% | 40000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.151 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.8% | 0.5% | 13245 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 69 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 2.8% | 1.7% | 3623 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 24 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 2.4% | 1.4% | 4167 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 13 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 3.3% | 2% | 3077 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 1004 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 77.2% | 45.7% | 129 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 10.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.1% | 0.7% | 9346 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 37 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 4.6% | 2.7% | 2162 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.36 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 2% | 1.2% | 5000 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.115 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 5.8% | 3.4% | 1739 ग्रॅम |
तांबे, घन | 40 μg | 1000 μg | 4% | 2.4% | 2500 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 6.2 μg | 55 μg | 11.3% | 6.7% | 887 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.29 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 2.4% | 1.4% | 4138 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 17.75 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 1 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 0.349 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
4: 0 तेलकट | 0.017 ग्रॅम | ~ | |||
6: 0 नायलॉन | 0.01 ग्रॅम | ~ | |||
8: 0 कॅप्रिलिक | 0.005 ग्रॅम | ~ | |||
10: 0 मकर | 0.011 ग्रॅम | ~ | |||
12: 0 लॉरीक | 0.013 ग्रॅम | ~ | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.045 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 0.157 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 0.068 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.008 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.708 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 4.2% | 2.5% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 0.336 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.103 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.239 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.016 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 0.287 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 2.6% | 1.5% | |
18: 2 लिनोलिक | 0.174 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.1 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.006 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 0.1 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 11.1% | 6.6% | |
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 0.181 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 3.9% | 2.3% |
उर्जा मूल्य 169 किलो कॅलरी आहे.
कमी चरबीयुक्त मध-मोहरी सॉस जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः सेलेनियम - 11,3%
- सेलेनियम - मानवी शरीराच्या अँटीऑक्सिडेंट संरक्षण प्रणालीचा एक आवश्यक घटक, एक इम्यूनोमोडायलेटरी प्रभाव आहे, थायरॉईड संप्रेरकांच्या कृतीच्या नियमनात भाग घेतो. कमतरतेमुळे काशीन-बेक रोग (सांधे, मणक्याचे आणि बाहेरील अनेक विकृतीसह ऑस्टिओआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डिओपॅथी), आनुवंशिक थ्रोम्बॅस्टिनेया होतो.
टॅग्ज: उष्मांक 169 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, उपयुक्त काय आहे कमी चरबीयुक्त मध-मोहरी सॉस, कॅलरी, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म कमी चरबीयुक्त मध मोहरी सॉस