पौष्टिक मूल्य आणि रासायनिक रचना.
सारणी प्रति पौष्टिक घटक (कॅलरी, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) दर्शविते 100 ग्रॅम खाद्य भाग.
पौष्टिक | प्रमाण | नियम** | 100 ग्रॅम मध्ये सामान्य प्रमाण% | 100 किलोकॅलरी मधील सर्वसामान्य प्रमाणातील% | 100% सामान्य |
कॅलरी मूल्य | 464 केकॅल | 1684 केकॅल | 27.6% | 5.9% | 363 ग्रॅम |
प्रथिने | 0.87 ग्रॅम | 76 ग्रॅम | 1.1% | 0.2% | 8736 ग्रॅम |
चरबी | 40.83 ग्रॅम | 56 ग्रॅम | 72.9% | 15.7% | 137 ग्रॅम |
कर्बोदकांमधे | 22.93 ग्रॅम | 219 ग्रॅम | 10.5% | 2.3% | 955 ग्रॅम |
अल्युमेंटरी फायबर | 0.4 ग्रॅम | 20 ग्रॅम | 2% | 0.4% | 5000 ग्रॅम |
पाणी | 32.64 ग्रॅम | 2273 ग्रॅम | 1.4% | 0.3% | 6964 ग्रॅम |
राख | 2.32 ग्रॅम | ~ | |||
जीवनसत्त्वे | |||||
व्हिटॅमिन ए, आरई | 12 μg | 900 μg | 1.3% | 0.3% | 7500 ग्रॅम |
Retinol | 0.01 मिग्रॅ | ~ | |||
अल्फा कॅरोटीन | 1 μg | ~ | |||
बीटा कॅरोटीन | 0.018 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 0.4% | 0.1% | 27778 ग्रॅम |
बीटा क्रिप्टोएक्सॅन्थिन | 7 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + झेक्सॅन्थिन | 41 μg | ~ | |||
व्हिटॅमिन बी 1, थायमिन | 0.039 मिग्रॅ | 1.5 मिग्रॅ | 2.6% | 0.6% | 3846 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.023 मिग्रॅ | 1.8 मिग्रॅ | 1.3% | 0.3% | 7826 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 4, कोलीन | 20.7 मिग्रॅ | 500 मिग्रॅ | 4.1% | 0.9% | 2415 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 5, पॅन्टोथेनिक | 0.115 मिग्रॅ | 5 मिग्रॅ | 2.3% | 0.5% | 4348 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 6, पायरिडॉक्साइन | 0.017 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 0.9% | 0.2% | 11765 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 9, फोलेट | 5 μg | 400 μg | 1.3% | 0.3% | 8000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन बी 12, कोबालामीन | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.4% | 6000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिग्रॅ | 90 मिग्रॅ | 0.2% | 45000 ग्रॅम | |
व्हिटॅमिन डी, कॅल्सीफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.2% | 10000 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन ई, अल्फा टोकोफेरॉल, टीई | 3.53 मिग्रॅ | 15 मिग्रॅ | 23.5% | 5.1% | 425 ग्रॅम |
बीटा टोकॉफेरॉल | 0.34 मिग्रॅ | ~ | |||
गॅमा टोकॉफेरॉल | 24.06 मिग्रॅ | ~ | |||
टोकोफेरॉल | 7.9 मिग्रॅ | ~ | |||
व्हिटॅमिन के, फायलोक्विनॉन | 70 μg | 120 μg | 58.3% | 12.6% | 171 ग्रॅम |
व्हिटॅमिन पीपी, नाही | 0.061 मिग्रॅ | 20 मिग्रॅ | 0.3% | 0.1% | 32787 ग्रॅम |
मॅक्रोन्यूट्रिएंट्स | |||||
पोटॅशियम, के | 20 मिग्रॅ | 2500 मिग्रॅ | 0.8% | 0.2% | 12500 ग्रॅम |
कॅल्शियम, सीए | 12 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 1.2% | 0.3% | 8333 ग्रॅम |
मॅग्नेशियम, मि | 5 मिग्रॅ | 400 मिग्रॅ | 1.3% | 0.3% | 8000 ग्रॅम |
सोडियम, ना | 512 मिग्रॅ | 1300 मिग्रॅ | 39.4% | 8.5% | 254 ग्रॅम |
सल्फर, एस | 8.7 मिग्रॅ | 1000 मिग्रॅ | 0.9% | 0.2% | 11494 ग्रॅम |
फॉस्फरस, पी | 22 मिग्रॅ | 800 मिग्रॅ | 2.8% | 0.6% | 3636 ग्रॅम |
कमी प्रमाणात असलेले घटक | |||||
लोह, फे | 0.29 मिग्रॅ | 18 मिग्रॅ | 1.6% | 0.3% | 6207 ग्रॅम |
मॅंगनीज, Mn | 0.066 मिग्रॅ | 2 मिग्रॅ | 3.3% | 0.7% | 3030 ग्रॅम |
तांबे, घन | 18 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.4% | 5556 ग्रॅम |
सेलेनियम, से | 5 μg | 55 μg | 9.1% | 2% | 1100 ग्रॅम |
झिंक, झेड | 0.14 मिग्रॅ | 12 मिग्रॅ | 1.2% | 0.3% | 8571 ग्रॅम |
पचनक्षम कर्बोदकांमधे | |||||
मोनो- आणि डिसकॅराइड्स (शुगर्स) | 15.84 ग्रॅम | कमाल 100 г | |||
स्टिरॉल्स | |||||
कोलेस्टेरॉल | 29 मिग्रॅ | कमाल 300 मिग्रॅ | |||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | |||||
संतृप्त फॅटी idsसिडस् | 5 ग्रॅम | कमाल 18.7 г | |||
14: 0 मिरिस्टिक | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
16: 0 पामेटिक | 3.391 ग्रॅम | ~ | |||
18: 0 स्टीरिन | 1.368 ग्रॅम | ~ | |||
20: 0 अराचिनिक | 0.115 ग्रॅम | ~ | |||
22: 0 बेजेनिक | 0.11 ग्रॅम | ~ | |||
24: 0 लिग्नोसेरिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 11.458 ग्रॅम | किमान 16.8 г | 68.2% | 14.7% | |
14: 1 मायरिस्टोलिक | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
16: 1 पॅमिटोलिक | 0.062 ग्रॅम | ~ | |||
17: 1 हेप्टाडेसिन | 0.004 ग्रॅम | ~ | |||
18: 1 ओलेइन (ओमेगा -9) | 11.115 ग्रॅम | ~ | |||
20: 1 गॅडोलिक (ओमेगा -9) | 0.137 ग्रॅम | ~ | |||
22: 1 इरुकोवा (ओमेगा -9) | 0.131 ग्रॅम | ~ | |||
24: 1 नर्वोनिक, सीआयएस (ओमेगा -9) | 0.009 ग्रॅम | ~ | |||
पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी idsसिडस् | 22.839 ग्रॅम | 11.2 पासून 20.6 करण्यासाठी | 110.9% | 23.9% | |
18: 2 लिनोलिक | 20.121 ग्रॅम | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 2.697 ग्रॅम | ~ | |||
20: 2 इकोसाडिएनोइक, ओमेगा -6, सीआयएस, सीआयएस | 0.001 ग्रॅम | ~ | |||
20: 3 इकोसाट्रीन | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
20: 4 अराकिडॉनिक | 0.012 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 3 फॅटी ऍसिडस् | 2.7 ग्रॅम | 0.9 पासून 3.7 करण्यासाठी | 100% | 21.6% | |
22: 6 डोकोशेहेक्सॅनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.003 ग्रॅम | ~ | |||
ओमेगा- 6 फॅटी ऍसिडस् | 20.137 ग्रॅम | 4.7 पासून 16.8 करण्यासाठी | 119.9% | 25.8% |
उर्जा मूल्य 464 किलो कॅलरी आहे.
मध-मोहरी सॉस जीवनसत्त्वे आणि खनिजांमध्ये समृद्धः जीवनसत्व ई - 23,5 58,3%, व्हिटॅमिन के - २०,XNUMX%
- व्हिटॅमिन ई अॅन्टीऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, गोनाड्सच्या कार्यासाठी आवश्यक आहे, हृदयाच्या स्नायू, पेशी पडद्याचे सार्वत्रिक स्टेबलायझर आहे. व्हिटॅमिन ईच्या कमतरतेसह एरिथ्रोसाइट्स आणि न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्डरचे हेमोलिसिस साजरा केला जातो.
- व्हिटॅमिन के रक्त गोठण्यास नियमित करते. व्हिटॅमिन के च्या अभावामुळे रक्तातील गोठ्यात वाढ होण्याची वेळ वाढते, रक्तातील प्रोथ्रोम्बिनची सामग्री कमी होते.
टॅग्ज: उष्मांक 464 किलो कॅलोरी, रासायनिक रचना, पौष्टिक मूल्य, जीवनसत्त्वे, खनिजे, काय उपयुक्त आहे मध-मोहरी सॉस, कॅलरीज, पोषक, उपयुक्त गुणधर्म मध-मोहरी सॉस